第189章食茱萸炒田螺(1/3)

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    李俊捞了不少螺蛳,把文秀提来的竹篓子装满后,还有少量没装完。文秀觉得可惜,但又带不走,便又全部扔回了河里。以至于被扔下河的螺蛳逃过一难,最后只是虚惊一场。
    这个时代山清水秀,所有的蔬菜瓜果都是有机的,完全没有受过一点污染。生活在水中的生物也一样,螺蛳也是天然生物,肉鲜味美,清热下火。
    现代人喜欢宵夜时分来一盘麻辣田螺,但是,麻辣田螺却很有讲究。首先,螺蛳表面刷洗干净,然后喂养两天。在清水喂养的两天里,除了往清水里放菜油和糖促进螺蛳将体内的脏东西吐出来之外,还要勤换水。
    其次,喂养两天后的螺蛳要剪掉尾部,再喂养上一天,勤换水,最后下锅。剪掉尾部的螺蛳喂养的时间一般不超过一天,否则第二天便会出现死螺,炒出来的螺蛳便会有味道,肉即便不臭,也一点儿不好吃。
    最后,一定要放上酸菜和泡辣椒,放足花椒以及调味料,炒出麻辣鲜香的味儿来。麻辣麻辣,既要麻,又要辣,色香味美,这才算是绝味。
    文秀看见水草上的螺蛳时激动连连,全然忘记了没有辣椒卖的事实。田螺喂养了两天,她也就愁了两天,难道真像她曾在云南吃的一次田螺那样,放上调味料和酸菜,炒一炒后直接用汤水煮?
    那一次她去旅游,记忆特别深,点了一盘自以为不错的田螺,最后吃进嘴里才发现上了当。但说是上了当也不尽然,味道虽然没炒的香,但大致上也算过得去。
    现如今,身边没有辣椒爆炒,那就只能退而求其次改用煮的了!
    宋晓月走进院子时,正好坐在堂屋门口一脸愁容的文秀,她好奇的走近,笑道:“我这儿有好消息要告诉你呢,你满脸愁容是为哪般?”
    “嗯?”文秀回神,撇了撇嘴,“也没什么,就想吃点辣。对了,有什么好消息?土豆粉的生意又做大了?”
    宋晓月摇了摇头,并没有急着告诉她好消息是什么,好奇的道:“你怎么突然想吃辣的了?你该不会是......”她古灵精怪的转动眼珠子,笑着打趣道:“老人们说,酸儿辣女,你肚子里又有了?”
    “去你的,净是胡说!”
    她跟李俊的关系有些复杂,跟外人道不清说不明。虽说身体是夫妻关系吧,但是她这个芯儿却接受不了。李俊那厮也吃过自己两次豆腐啦,但是什么实质性的关系却从未发生过。都没那啥过,肚子里面怎么可能有货?
    “哟哟哟,瞧你这样,不会真的有了吧?”
    “我没有,要有也是......”文秀突然住了嘴,好奇的道:“要是我刚刚没听错,你是说酸儿辣女吧?”
    “对啊!”宋晓月一脸懵!
    文秀突然露出喜色,嚷道:“那你知道哪儿有辣椒卖咯?”
    酸儿辣女既然是一句老人们留下来的古话,那就是说,这个时代的人其实还是有辣椒吃的。
    她只记得上辈子的辣椒是从明朝才开始有的,然后逐渐取代了什么东西。可是,她个榆木脑袋,愣是把被取代的东西叫什么给忘了。
    你说说,要是忘记什么时代出现的辣椒产物而记得之前的东西该多好?
    后悔啊!
    宋晓月却是摇头,“辣椒是什么?没听过。不过有带辣味的调味料,你让我想想叫什么来着。叫......叫什么茱......茱萸。对,叫茱萸。咱们这儿的人都不怎么吃辣,不知道谁家有呢!”
    茱萸?“独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人”里的茱萸?
    难怪记不住了,光是这两个字都有些不好认。
    如果没错的话,明朝以后出现的辣椒,逐渐取代的就是茱萸了!
    “秀娘,你好端端的,怎么想吃辣了?真不是你有了?”宋晓月还纠结文秀是不是有身孕了,这才换了口味儿,心里既难过,又羡慕。难过自己肚子还瘪瘪的,羡慕文秀又有孩子了。
    文秀真不知道怎么解释才好,哭笑不得的摇头,“真不是,我这想炒麻辣田螺呢,可苦于没有辣椒,这不是想找一找嘛。”话落又觉得有不妥之处,又立即补充道:“都怪上次半路上听那两个人说什么麻辣田螺,要不然我也不会让李俊捞了那么多田螺回来炒。”
    话音落下,她还抬手指了指饲养在桶里的田螺。
    宋晓月顺着她的手指看去,果然看见了满满一桶的螺蛳,疑惑道:“这个能吃吗?”
    “应该能吧,听那两个人说的!”文秀说着模棱两可的话,但心里的独白却是:当然能吃了,那是美味,美味!
    宋晓月一向相信文秀,从不质疑她的话,她说能吃,定然就能吃吧。只是这茱萸,却不是特别好找,道:“咱们村儿可能找不到,你若是真想找,我明儿要去镇上买东西,我去帮你问问。”
    “镇上有吗?”
    她之前已经问过了,没有辣椒!
    这么久没吃辣,文秀又有些绝望了。这一桶螺蛳,多半要伴着酸菜炒炒,然后在锅里高温煮了。
    “嗯,应该调味铺里能买到吧,我明儿问问就知道了!”
    “那行!”
    第二天,宋晓月还真的给文秀

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