第189章食茱萸炒田螺(1/3)
李俊捞了不少螺蛳，把文秀提来的竹篓子装满后，还有少量没装完。文秀觉得可惜，但又带不走，便又全部扔回了河里。以至于被扔下河的螺蛳逃过一难，最后只是虚惊一场。
这个时代山清水秀，所有的蔬菜瓜果都是有机的，完全没有受过一点污染。生活在水中的生物也一样，螺蛳也是天然生物，肉鲜味美，清热下火。
现代人喜欢宵夜时分来一盘麻辣田螺，但是，麻辣田螺却很有讲究。首先，螺蛳表面刷洗干净，然后喂养两天。在清水喂养的两天里，除了往清水里放菜油和糖促进螺蛳将体内的脏东西吐出来之外，还要勤换水。
其次，喂养两天后的螺蛳要剪掉尾部，再喂养上一天，勤换水，最后下锅。剪掉尾部的螺蛳喂养的时间一般不超过一天，否则第二天便会出现死螺，炒出来的螺蛳便会有味道，肉即便不臭，也一点儿不好吃。
最后，一定要放上酸菜和泡辣椒，放足花椒以及调味料，炒出麻辣鲜香的味儿来。麻辣麻辣，既要麻，又要辣，色香味美，这才算是绝味。
文秀看见水草上的螺蛳时激动连连，全然忘记了没有辣椒卖的事实。田螺喂养了两天，她也就愁了两天，难道真像她曾在云南吃的一次田螺那样，放上调味料和酸菜，炒一炒后直接用汤水煮？
那一次她去旅游，记忆特别深，点了一盘自以为不错的田螺，最后吃进嘴里才发现上了当。但说是上了当也不尽然，味道虽然没炒的香，但大致上也算过得去。
现如今，身边没有辣椒爆炒，那就只能退而求其次改用煮的了！
宋晓月走进院子时，正好坐在堂屋门口一脸愁容的文秀，她好奇的走近，笑道：“我这儿有好消息要告诉你呢，你满脸愁容是为哪般？”
“嗯？”文秀回神，撇了撇嘴，“也没什么，就想吃点辣。对了，有什么好消息？土豆粉的生意又做大了？”
宋晓月摇了摇头，并没有急着告诉她好消息是什么，好奇的道：“你怎么突然想吃辣的了？你该不会是......”她古灵精怪的转动眼珠子，笑着打趣道：“老人们说，酸儿辣女，你肚子里又有了？”
“去你的，净是胡说！”
她跟李俊的关系有些复杂，跟外人道不清说不明。虽说身体是夫妻关系吧，但是她这个芯儿却接受不了。李俊那厮也吃过自己两次豆腐啦，但是什么实质性的关系却从未发生过。都没那啥过，肚子里面怎么可能有货？
“哟哟哟，瞧你这样，不会真的有了吧？”
“我没有，要有也是......”文秀突然住了嘴，好奇的道：“要是我刚刚没听错，你是说酸儿辣女吧？”
“对啊！”宋晓月一脸懵！
文秀突然露出喜色，嚷道：“那你知道哪儿有辣椒卖咯？”
酸儿辣女既然是一句老人们留下来的古话，那就是说，这个时代的人其实还是有辣椒吃的。
她只记得上辈子的辣椒是从明朝才开始有的，然后逐渐取代了什么东西。可是，她个榆木脑袋，愣是把被取代的东西叫什么给忘了。
你说说，要是忘记什么时代出现的辣椒产物而记得之前的东西该多好？
后悔啊！
宋晓月却是摇头，“辣椒是什么？没听过。不过有带辣味的调味料，你让我想想叫什么来着。叫......叫什么茱......茱萸。对，叫茱萸。咱们这儿的人都不怎么吃辣，不知道谁家有呢！”
茱萸？“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人”里的茱萸？
难怪记不住了，光是这两个字都有些不好认。
如果没错的话，明朝以后出现的辣椒，逐渐取代的就是茱萸了！
“秀娘，你好端端的，怎么想吃辣了？真不是你有了？”宋晓月还纠结文秀是不是有身孕了，这才换了口味儿，心里既难过，又羡慕。难过自己肚子还瘪瘪的，羡慕文秀又有孩子了。
文秀真不知道怎么解释才好，哭笑不得的摇头，“真不是，我这想炒麻辣田螺呢，可苦于没有辣椒，这不是想找一找嘛。”话落又觉得有不妥之处，又立即补充道：“都怪上次半路上听那两个人说什么麻辣田螺，要不然我也不会让李俊捞了那么多田螺回来炒。”
话音落下，她还抬手指了指饲养在桶里的田螺。
宋晓月顺着她的手指看去，果然看见了满满一桶的螺蛳，疑惑道：“这个能吃吗？”
“应该能吧，听那两个人说的！”文秀说着模棱两可的话，但心里的独白却是：当然能吃了，那是美味，美味！
宋晓月一向相信文秀，从不质疑她的话，她说能吃，定然就能吃吧。只是这茱萸，却不是特别好找，道：“咱们村儿可能找不到，你若是真想找，我明儿要去镇上买东西，我去帮你问问。”
“镇上有吗？”
她之前已经问过了，没有辣椒！
这么久没吃辣，文秀又有些绝望了。这一桶螺蛳，多半要伴着酸菜炒炒，然后在锅里高温煮了。
“嗯，应该调味铺里能买到吧，我明儿问问就知道了！”
“那行！”
第二天，宋晓月还真的给文秀
这个时代山清水秀，所有的蔬菜瓜果都是有机的，完全没有受过一点污染。生活在水中的生物也一样，螺蛳也是天然生物，肉鲜味美，清热下火。
现代人喜欢宵夜时分来一盘麻辣田螺，但是，麻辣田螺却很有讲究。首先，螺蛳表面刷洗干净，然后喂养两天。在清水喂养的两天里，除了往清水里放菜油和糖促进螺蛳将体内的脏东西吐出来之外，还要勤换水。
其次，喂养两天后的螺蛳要剪掉尾部，再喂养上一天，勤换水，最后下锅。剪掉尾部的螺蛳喂养的时间一般不超过一天，否则第二天便会出现死螺，炒出来的螺蛳便会有味道，肉即便不臭，也一点儿不好吃。
最后，一定要放上酸菜和泡辣椒，放足花椒以及调味料，炒出麻辣鲜香的味儿来。麻辣麻辣，既要麻，又要辣，色香味美，这才算是绝味。
文秀看见水草上的螺蛳时激动连连，全然忘记了没有辣椒卖的事实。田螺喂养了两天，她也就愁了两天，难道真像她曾在云南吃的一次田螺那样，放上调味料和酸菜，炒一炒后直接用汤水煮？
那一次她去旅游，记忆特别深，点了一盘自以为不错的田螺，最后吃进嘴里才发现上了当。但说是上了当也不尽然，味道虽然没炒的香，但大致上也算过得去。
现如今，身边没有辣椒爆炒，那就只能退而求其次改用煮的了！
宋晓月走进院子时，正好坐在堂屋门口一脸愁容的文秀，她好奇的走近，笑道：“我这儿有好消息要告诉你呢，你满脸愁容是为哪般？”
“嗯？”文秀回神，撇了撇嘴，“也没什么，就想吃点辣。对了，有什么好消息？土豆粉的生意又做大了？”
宋晓月摇了摇头，并没有急着告诉她好消息是什么，好奇的道：“你怎么突然想吃辣的了？你该不会是......”她古灵精怪的转动眼珠子，笑着打趣道：“老人们说，酸儿辣女，你肚子里又有了？”
“去你的，净是胡说！”
她跟李俊的关系有些复杂，跟外人道不清说不明。虽说身体是夫妻关系吧，但是她这个芯儿却接受不了。李俊那厮也吃过自己两次豆腐啦，但是什么实质性的关系却从未发生过。都没那啥过，肚子里面怎么可能有货？
“哟哟哟，瞧你这样，不会真的有了吧？”
“我没有，要有也是......”文秀突然住了嘴，好奇的道：“要是我刚刚没听错，你是说酸儿辣女吧？”
“对啊！”宋晓月一脸懵！
文秀突然露出喜色，嚷道：“那你知道哪儿有辣椒卖咯？”
酸儿辣女既然是一句老人们留下来的古话，那就是说，这个时代的人其实还是有辣椒吃的。
她只记得上辈子的辣椒是从明朝才开始有的，然后逐渐取代了什么东西。可是，她个榆木脑袋，愣是把被取代的东西叫什么给忘了。
你说说，要是忘记什么时代出现的辣椒产物而记得之前的东西该多好？
后悔啊！
宋晓月却是摇头，“辣椒是什么？没听过。不过有带辣味的调味料，你让我想想叫什么来着。叫......叫什么茱......茱萸。对，叫茱萸。咱们这儿的人都不怎么吃辣，不知道谁家有呢！”
茱萸？“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人”里的茱萸？
难怪记不住了，光是这两个字都有些不好认。
如果没错的话，明朝以后出现的辣椒，逐渐取代的就是茱萸了！
“秀娘，你好端端的，怎么想吃辣了？真不是你有了？”宋晓月还纠结文秀是不是有身孕了，这才换了口味儿，心里既难过，又羡慕。难过自己肚子还瘪瘪的，羡慕文秀又有孩子了。
文秀真不知道怎么解释才好，哭笑不得的摇头，“真不是，我这想炒麻辣田螺呢，可苦于没有辣椒，这不是想找一找嘛。”话落又觉得有不妥之处，又立即补充道：“都怪上次半路上听那两个人说什么麻辣田螺，要不然我也不会让李俊捞了那么多田螺回来炒。”
话音落下，她还抬手指了指饲养在桶里的田螺。
宋晓月顺着她的手指看去，果然看见了满满一桶的螺蛳，疑惑道：“这个能吃吗？”
“应该能吧，听那两个人说的！”文秀说着模棱两可的话，但心里的独白却是：当然能吃了，那是美味，美味！
宋晓月一向相信文秀，从不质疑她的话，她说能吃，定然就能吃吧。只是这茱萸，却不是特别好找，道：“咱们村儿可能找不到，你若是真想找，我明儿要去镇上买东西，我去帮你问问。”
“镇上有吗？”
她之前已经问过了，没有辣椒！
这么久没吃辣，文秀又有些绝望了。这一桶螺蛳，多半要伴着酸菜炒炒，然后在锅里高温煮了。
“嗯，应该调味铺里能买到吧，我明儿问问就知道了！”
“那行！”
第二天，宋晓月还真的给文秀
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