第202章请客(2/2)
那股臭烘烘的味儿也淡了不少。经过这么个洗法，端上桌后，也就能够放心大胆的吃了。
今日的猪大肠文秀不打算做九转大肠了，除了麻烦外，还有一点就是想换换口味。再好吃的东西，吃多了也会腻，更何况，现在有了食茱萸，她为什么做火爆大肠？又或是肥肠鱼？干煸肥肠？
做法多多，选择多多。
晚上下锅的时候，文秀选择了最考验手艺的火爆大肠。不管是之前的煮，还是后来的炒，都需要考验一定的技术。煮的时间太短，肥肠没熟，无论炒的再好，也嚼不烂；煮的时间太长，肥肠熟过了头，炒出来就没嚼头。如果煮的好，但是炒的火候没掌握好，要么干瘪，要么没爆香，味道够了，但猪大肠也不会好吃。
火爆肥肠，真的是一道技术菜！
李俊把所有的佐料配齐，一丁点儿一丁点的加食茱萸，生怕放太多，辣味会太过，大家都吃不了。
然而，文秀却是看不下去他“扭扭捏捏”放食茱萸的模样，伸手抓了一把，直接丢了进去——哪儿有那么麻烦？
“阿秀，太辣了！”
“不辣没有味儿，不是吗？”
好像真是这样！
李俊想到自己以前基本上不吃辣，短短时间已经无辣不欢，饭菜里若是没有一点儿辣味儿，好像真的觉得缺点什么似的。
文秀将火爆肥肠盛出锅，偷偷地尝了一筷，暗自给自己竖拇指：火候刚刚好，肉有嚼劲，却又不黏牙，味道也恰到好处，最重要的是辣椒不多不少，好吃！
火爆肥肠不放辣椒怎么行？
除了火爆肥肠，文秀还用肥肉炒了一锅回锅肉，然后五花肉做了一道肉片汤。除此之外，一盘香椿叶炒鸡蛋，两盘小青菜。
刘大河爷几人敲门进来时，饭菜刚刚做好。
大家一一打过招呼。
李俊饭碗摆在了堂屋的大桌子上，精致的菜肴摆了满满一桌子。两家人正好八个，围着八仙桌正好坐了一桌。
上梁剩的高粱酒还有一些，李俊特意给刘大河倒了酒，然后说着客气话请他先动筷。
刘大河看着桌上的菜肴，目光落到了火爆肥肠上，这是猪大肠？可是，看上去，为什么让人很有食欲的样子？
看着看着，他却迟迟没下筷，到底夹不夹呢？
刘家人除了刘大河经常去衙门办事，偶尔能吃上一顿丰盛的饭菜外，家里虽然经常吃肉，但几个孩子也没见过这么丰盛的饭菜。包括刘一德在内，三个孩子有些傻眼，既欢喜又惊讶，吃这么好的饭菜呢？
“娘亲，我要吃肉！”
桐桐看见肉就两眼放光，一点儿没有女儿家的矜持。但文秀理解，毕竟，在吃货眼里，在美食面前，矜持和礼仪都特么通通见鬼去吧！
“刘大哥，你下筷啊！”文秀笑着招呼了一声，也不管有没有怠慢刘大河了，夹了两块肉给桐桐。
小丫头吃上肉，大眼睛滴溜溜的转，模样可爱极了。
刘大河见状也有些好笑，精神也放松了一些，夹了一筷火爆肥肠。文秀愿意吃的东西，他倒要尝尝到底什么味儿。
刘大河动筷了，他的几个儿子也就放开了，但是都只夹着自己面前的盘子。
“哥哥，你怎么不吃回锅肉呢？我娘做的回锅肉最好吃了。”桐桐嘴里吃着肉，眼睛却看着刘一德说道。
刘一德抬头，正好撞见桐桐询问的目光，生怕文秀误会自己，赶紧解释道：“这道肉片汤也好吃，我还没来得及夹回锅肉。”话落，他立即夹了一块儿塞进嘴里，囫囵吞枣的咽了下去，然后又道：“嗯，好吃，真好吃！”
“是吧，我娘亲的厨艺可好了！”
桐桐得意洋洋，然后又拍了拍娘亲的马屁。
大伙儿都被桐桐逗笑了，气氛也越来越活跃。饭吃到一半儿，也没谁拘泥了，全都甩开膀子吃菜，生怕自己少吃了。
一桌子人倒不是真觉得自己少吃了，别人又多吃了，实在是文秀厨艺好，他们一个个吃的根本停不下嘴来。
今日的猪大肠文秀不打算做九转大肠了，除了麻烦外，还有一点就是想换换口味。再好吃的东西，吃多了也会腻，更何况，现在有了食茱萸，她为什么做火爆大肠？又或是肥肠鱼？干煸肥肠？
做法多多，选择多多。
晚上下锅的时候，文秀选择了最考验手艺的火爆大肠。不管是之前的煮，还是后来的炒，都需要考验一定的技术。煮的时间太短，肥肠没熟，无论炒的再好，也嚼不烂；煮的时间太长，肥肠熟过了头，炒出来就没嚼头。如果煮的好，但是炒的火候没掌握好，要么干瘪，要么没爆香，味道够了，但猪大肠也不会好吃。
火爆肥肠，真的是一道技术菜！
李俊把所有的佐料配齐，一丁点儿一丁点的加食茱萸，生怕放太多，辣味会太过，大家都吃不了。
然而，文秀却是看不下去他“扭扭捏捏”放食茱萸的模样，伸手抓了一把，直接丢了进去——哪儿有那么麻烦？
“阿秀，太辣了！”
“不辣没有味儿，不是吗？”
好像真是这样！
李俊想到自己以前基本上不吃辣，短短时间已经无辣不欢，饭菜里若是没有一点儿辣味儿，好像真的觉得缺点什么似的。
文秀将火爆肥肠盛出锅，偷偷地尝了一筷，暗自给自己竖拇指：火候刚刚好，肉有嚼劲，却又不黏牙，味道也恰到好处，最重要的是辣椒不多不少，好吃！
火爆肥肠不放辣椒怎么行？
除了火爆肥肠，文秀还用肥肉炒了一锅回锅肉，然后五花肉做了一道肉片汤。除此之外，一盘香椿叶炒鸡蛋，两盘小青菜。
刘大河爷几人敲门进来时，饭菜刚刚做好。
大家一一打过招呼。
李俊饭碗摆在了堂屋的大桌子上，精致的菜肴摆了满满一桌子。两家人正好八个，围着八仙桌正好坐了一桌。
上梁剩的高粱酒还有一些，李俊特意给刘大河倒了酒，然后说着客气话请他先动筷。
刘大河看着桌上的菜肴，目光落到了火爆肥肠上，这是猪大肠？可是，看上去，为什么让人很有食欲的样子？
看着看着，他却迟迟没下筷，到底夹不夹呢？
刘家人除了刘大河经常去衙门办事，偶尔能吃上一顿丰盛的饭菜外，家里虽然经常吃肉，但几个孩子也没见过这么丰盛的饭菜。包括刘一德在内，三个孩子有些傻眼，既欢喜又惊讶，吃这么好的饭菜呢？
“娘亲，我要吃肉！”
桐桐看见肉就两眼放光，一点儿没有女儿家的矜持。但文秀理解，毕竟，在吃货眼里，在美食面前，矜持和礼仪都特么通通见鬼去吧！
“刘大哥，你下筷啊！”文秀笑着招呼了一声，也不管有没有怠慢刘大河了，夹了两块肉给桐桐。
小丫头吃上肉，大眼睛滴溜溜的转，模样可爱极了。
刘大河见状也有些好笑，精神也放松了一些，夹了一筷火爆肥肠。文秀愿意吃的东西，他倒要尝尝到底什么味儿。
刘大河动筷了，他的几个儿子也就放开了，但是都只夹着自己面前的盘子。
“哥哥，你怎么不吃回锅肉呢？我娘做的回锅肉最好吃了。”桐桐嘴里吃着肉，眼睛却看着刘一德说道。
刘一德抬头，正好撞见桐桐询问的目光，生怕文秀误会自己，赶紧解释道：“这道肉片汤也好吃，我还没来得及夹回锅肉。”话落，他立即夹了一块儿塞进嘴里，囫囵吞枣的咽了下去，然后又道：“嗯，好吃，真好吃！”
“是吧，我娘亲的厨艺可好了！”
桐桐得意洋洋，然后又拍了拍娘亲的马屁。
大伙儿都被桐桐逗笑了，气氛也越来越活跃。饭吃到一半儿，也没谁拘泥了，全都甩开膀子吃菜，生怕自己少吃了。
一桌子人倒不是真觉得自己少吃了，别人又多吃了，实在是文秀厨艺好，他们一个个吃的根本停不下嘴来。