渔家小娘子 第36节(1/2)
“湘儿，四号桌要一碗饺子不要辣！”
“收到！”
黎湘擀皮儿擀的快，关翠儿包饺子包的快，两人配合起来，几息功夫一碗饺子就下了锅。
黎家小食的吃食比普通的面食粥食实在是要新鲜多了，加上味道没的说，吃完的客人无一不是称赞有加。
虽说半价钱收的少，但吃得好，回头客也会多，想想也就不心疼了。
黎江笑得越发灿烂，刚擦完一张桌子又瞄见一个客人进来。
“客官吃……哟秦兄弟，来这边儿请。”
秦六坐到最里头的一张桌，闻着这店里的香味，的确是别有一番风味。
“秦兄弟想吃点儿什么？尽管点。”
“最上面儿的那个，鱼。”
黎江愣了愣，顺着他手看上去。那是女儿特制的一块食牌，一个银贝的那块！
“秦兄弟，一个银贝今日半价五百……”
“我吃得起，就点那个。”
其他桌的客人一听，一个银贝的菜！那得是用什么东西来做的？？一时也不急着吃了，都想瞧瞧新鲜。
黎湘刚煮好两碗饺子送出来，正好听见了秦六说的话。
还真有人敢吃，这大早上的……行八。
她把饺子送上桌后回到厨房便把泡菜坛旁边放的水桶提了出来，里头正是她早上在菜市场买回来几条鱼。大的小的都有，这些鱼她全都让爹提去杀了。
一个银贝，其实就是个噱头，一道菜当然不可能有那么贵，卖的就是个手艺。
“表姐，帮我把大白菜和芥菜芹菜洗两把出来。”
黎湘一边切着泡发后的木耳，一边指挥着表姐干活儿。等她的菜切的差不多了，爹杀完鱼也回来了。
“湘儿，你这一个银贝的鱼到底要咋做？”
“很快就做好啦，爹你去招呼客人吧。”
黎湘提起一条花鲢开始划刀，划好先夹上姜片放到一旁备用，然后又提了一条比较大的草鱼出来直接剁头片肉。片好的鱼片加盐蛋虾粉酒搅拌均匀，最重要的是要加藕粉。不然做出来的鱼片就没有那么嫩滑了。
准备好这些后，她另外提了一条鲤鱼出来，划好刀口，加料酒腌制。拿藕粉和鸡蛋调和了面糊。
关翠儿看得眼花缭乱，有好些不明白的地方也不好问。只记住了可以用姜片和料酒给鱼去腥。
“娘，火不要太大，我要炸鱼了。”
黎湘将手里的鱼抹上面糊，提着鱼尾开始拿勺舀了热油从鱼尾开始往下浇。划开的刀口被热油一滚，一个个都外翻出来。等炸定型了，她才将一整个鲤鱼都放进了油锅里。
这边儿炸着鱼，那边儿锅里她也下了油在煎鱼，煎到两面金黄捞出，油锅里的鲤鱼也炸好了。
厨房里头飘荡出来炸鱼煎鱼的香气，馋得那些闻到味儿的一个劲儿的咽着口水。
秦六心里更是期待了几分。
黎湘这丫头手艺果真那么好？
第34章
一群人翘首以盼的等了两刻钟后, 终于瞧见店主端着一盘子菜出来了。
“瞧这盘子大的，一看就跟咱们吃的不是一个价。”
“好香啊，那是做的什么？”
有人在黎江路过自己时站起来瞧了一眼。
“是鱼！”
“人家那食牌不都写了是鱼了么，有啥大惊小怪的。”
“可是……”
几个铜贝一斤的鱼, 这家店居然卖一个银贝？？？
“秦兄弟, 这是第一道菜。因为这菜没想到会有人早上吃, 所以饭还在蒸, 要等一会儿。你先尝尝味道？”
秦六点点头, 取了筷子刚要下手, 突然又问道：“这菜叫什么名儿？”
“这道菜名红烧鲢鱼，是用花鲢做的。”
“花鲢……”
六铜贝一斤的鱼。
让他来尝尝看, 究竟值钱在哪里。
秦六先夹了一筷子鱼腹上的肉，一入口便是惊喜。没有一丝鱼腥味儿不说, 鱼肉里还饱含了汤汁，香浓的汤汁配上鲜嫩的鱼肉，味道的确让人眼前一亮。
他以前吃到鱼的多是清蒸，或是做成汤，还从来没有尝过这样的味道。家里那只猫要是尝到这条鱼的滋味儿怕是要赖在这里不肯走了。
这才只是第一道，他这下是真的开始期待起来。
“来了！秦兄弟, 你的第二道鱼，糖醋鲤鱼！”
一听糖醋，秦六的嘴角忍不住抽了抽，但是仿佛是想到了什么，还是伸了筷子试了试味儿。
和红烧鱼完全不同的味道！
这道糖醋鱼抛开外头淋的汤汁, 他还是很满意的。酥脆咸香的鱼皮包裹着鲜香的鱼肉。咬一口还能听到鱼皮咯吱咯吱被咬碎的声音。搭配上外头酸酸甜甜的汁水, 不用问, 自家那母女两必定是爱极了的。
秦六只吃了一口糖醋鱼便再没动上一口, 倒是旁边的红烧鱼已经被吃了一半。
正吃着呢，又瞧见黎江端着菜出来了。这回都不是大盘子，而是直接一个盆儿！
隔着老远就闻到了一股辛香的味道，秦六瞬间坐直了身子。
这才应该是正菜吧。
“收到！”
黎湘擀皮儿擀的快，关翠儿包饺子包的快，两人配合起来，几息功夫一碗饺子就下了锅。
黎家小食的吃食比普通的面食粥食实在是要新鲜多了，加上味道没的说，吃完的客人无一不是称赞有加。
虽说半价钱收的少，但吃得好，回头客也会多，想想也就不心疼了。
黎江笑得越发灿烂，刚擦完一张桌子又瞄见一个客人进来。
“客官吃……哟秦兄弟，来这边儿请。”
秦六坐到最里头的一张桌，闻着这店里的香味，的确是别有一番风味。
“秦兄弟想吃点儿什么？尽管点。”
“最上面儿的那个，鱼。”
黎江愣了愣，顺着他手看上去。那是女儿特制的一块食牌，一个银贝的那块！
“秦兄弟，一个银贝今日半价五百……”
“我吃得起，就点那个。”
其他桌的客人一听，一个银贝的菜！那得是用什么东西来做的？？一时也不急着吃了，都想瞧瞧新鲜。
黎湘刚煮好两碗饺子送出来，正好听见了秦六说的话。
还真有人敢吃，这大早上的……行八。
她把饺子送上桌后回到厨房便把泡菜坛旁边放的水桶提了出来，里头正是她早上在菜市场买回来几条鱼。大的小的都有，这些鱼她全都让爹提去杀了。
一个银贝，其实就是个噱头，一道菜当然不可能有那么贵，卖的就是个手艺。
“表姐，帮我把大白菜和芥菜芹菜洗两把出来。”
黎湘一边切着泡发后的木耳，一边指挥着表姐干活儿。等她的菜切的差不多了，爹杀完鱼也回来了。
“湘儿，你这一个银贝的鱼到底要咋做？”
“很快就做好啦，爹你去招呼客人吧。”
黎湘提起一条花鲢开始划刀，划好先夹上姜片放到一旁备用，然后又提了一条比较大的草鱼出来直接剁头片肉。片好的鱼片加盐蛋虾粉酒搅拌均匀，最重要的是要加藕粉。不然做出来的鱼片就没有那么嫩滑了。
准备好这些后，她另外提了一条鲤鱼出来，划好刀口，加料酒腌制。拿藕粉和鸡蛋调和了面糊。
关翠儿看得眼花缭乱，有好些不明白的地方也不好问。只记住了可以用姜片和料酒给鱼去腥。
“娘，火不要太大，我要炸鱼了。”
黎湘将手里的鱼抹上面糊，提着鱼尾开始拿勺舀了热油从鱼尾开始往下浇。划开的刀口被热油一滚，一个个都外翻出来。等炸定型了，她才将一整个鲤鱼都放进了油锅里。
这边儿炸着鱼，那边儿锅里她也下了油在煎鱼，煎到两面金黄捞出，油锅里的鲤鱼也炸好了。
厨房里头飘荡出来炸鱼煎鱼的香气，馋得那些闻到味儿的一个劲儿的咽着口水。
秦六心里更是期待了几分。
黎湘这丫头手艺果真那么好？
第34章
一群人翘首以盼的等了两刻钟后, 终于瞧见店主端着一盘子菜出来了。
“瞧这盘子大的，一看就跟咱们吃的不是一个价。”
“好香啊，那是做的什么？”
有人在黎江路过自己时站起来瞧了一眼。
“是鱼！”
“人家那食牌不都写了是鱼了么，有啥大惊小怪的。”
“可是……”
几个铜贝一斤的鱼, 这家店居然卖一个银贝？？？
“秦兄弟, 这是第一道菜。因为这菜没想到会有人早上吃, 所以饭还在蒸, 要等一会儿。你先尝尝味道？”
秦六点点头, 取了筷子刚要下手, 突然又问道：“这菜叫什么名儿？”
“这道菜名红烧鲢鱼，是用花鲢做的。”
“花鲢……”
六铜贝一斤的鱼。
让他来尝尝看, 究竟值钱在哪里。
秦六先夹了一筷子鱼腹上的肉，一入口便是惊喜。没有一丝鱼腥味儿不说, 鱼肉里还饱含了汤汁，香浓的汤汁配上鲜嫩的鱼肉，味道的确让人眼前一亮。
他以前吃到鱼的多是清蒸，或是做成汤，还从来没有尝过这样的味道。家里那只猫要是尝到这条鱼的滋味儿怕是要赖在这里不肯走了。
这才只是第一道，他这下是真的开始期待起来。
“来了！秦兄弟, 你的第二道鱼，糖醋鲤鱼！”
一听糖醋，秦六的嘴角忍不住抽了抽，但是仿佛是想到了什么，还是伸了筷子试了试味儿。
和红烧鱼完全不同的味道！
这道糖醋鱼抛开外头淋的汤汁, 他还是很满意的。酥脆咸香的鱼皮包裹着鲜香的鱼肉。咬一口还能听到鱼皮咯吱咯吱被咬碎的声音。搭配上外头酸酸甜甜的汁水, 不用问, 自家那母女两必定是爱极了的。
秦六只吃了一口糖醋鱼便再没动上一口, 倒是旁边的红烧鱼已经被吃了一半。
正吃着呢，又瞧见黎江端着菜出来了。这回都不是大盘子，而是直接一个盆儿！
隔着老远就闻到了一股辛香的味道，秦六瞬间坐直了身子。
这才应该是正菜吧。
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