我是墙头草的闺女[七零] 第246节(1/2)
她就是嘴皮子利索，真做起来不定做成什么样呢。
第二百二十四章 南北美食铺子
沈铎是个雷厉风行,将白淑华的想法整好好就去找白爹了，白爹听完也大力支持。
白爹可不光口头支持，还愿意提供三万借款,可以说很大方了。
沈铎自然说前期还用不上,他手里有钱。
对于盖房子，沈铎也算熟练工了。
这回更简单，不用搞特殊设计,就结实、宽敞就行。
所以直接找施工队就可以了。
将自己要求一说,对方就心里有数了。
需要的建材也有些普通的,就是红砖和水泥，不算难买,更何况沈铎还能用美元换条子。
所以建材很快到位,房子说盖就盖起来了。
白小弟隔两天就要去盯着一天，这样沈铎就能脱身干点别的,比如说去找厨师。
可如今有点手艺的真不好找，白淑华干脆让他找一些心灵手巧的婶子。
她是这样说的,“我从书店找到小吃的具体做法，然后咱们一起尝试,做的好的就可以成为厨师，啥都做不好的可以成为帮厨或者服务员。”
沈铎同意了。
白淑华又说道,“其实可以找那些回城的又没有没有工作的女知青，她们吃过苦，所以对于工作会很珍惜,另外一个可以找外来的一些人员,因为咱们是供住的,这是咱们的一个优点。相反本地的人，特别是有一大家子那种做厨师接触各种食材,牵扯的就比较多。”
虽然她没明说，但是沈铎立马就会意了。
哪个厨子不偷吃偷拿点儿，如果是一个人还好，要是后面有一大家子，再来一个傻大胆儿，那偷的可就多了。
沈铎立马记在心里，之前他都没往这方便考虑。
白淑华又道，“正房全部盘炕，这样睡的人多，冬天也好取暖。”
沈铎问道，“咱们管吃么，还有水电？”
白淑华早有想法，“咱们给的工资肯定是平均水平，能提供住宿就是很好的待遇了。水的话可以打口井，这样就没其他费用了，电自理。还有取暖要烧炕她们也要自己想办法，她们想在正房做饭也可以，铁锅咱们可以给安，其余的她们自己想办法。”
沈铎就道，“这样就不错了。正房有四间，两大两小，两个大的最好都住女的，这样方便，俩小的再安个门，这样能住两对两口子，店铺还是需要男的干力气活的，而且院子有男人也更安全，那里还有咱们的库房呢。”
白淑华很是认同，“还可以考虑养条狗。”
人的机警程度还是太低了。
“那房子什么时候能盖好？”
沈铎回答，“这种房子比较简单，就是红砖水泥，顶多一个月就差不多了，最后就是的晾晾。”
白淑华又问了水泥情况，“如果水泥多，水泥可以抹墙和抹地，这样以后打扫起来干净。”
沈铎计算了下，“现在的肯定不够，还得再买。”
白淑华更关心，“现在花了多少钱了？”
沈铎说道，“六千多点，不买钢筋没那么贵。”
白淑华连连点头，“这个价格可以接受，那就再买些水泥。”
房子盖好，就差上窗户和晾晒了。
正房也规整好了，随时可以住人。
水井也打了，很是幸运是甜水。
沈铎也将招来的两对夫妻和八个姑娘带了过去。
之所以这么多人，肯定考虑淘汰的，而且还有卖衣服的服务员。
白淑华带着她们试着做美食。
先是烧烤。
她会大概的做法，也从书里找到了相关描述。
但是没有具体克数，所以还得大量的尝试。
好在她知道，烧烤最要紧的就是孜然和辣椒粉，其他不过是锦上添花的东西罢了。
不管是烤前腌制还是烤后撒料都很不错。
白淑华不指望这些“员工”了，这群人只要是吃肉，就没觉得不好吃的。
她将白爹娘、白小弟和宋小冰都拉了过来当食客。
最后决定好了各种调料的用量。
为了让“厨师”好把握，她专门准备了一大一小两个木勺子。
五斤羊肉，要加三小勺精盐，要加两小勺味精……
这样克数就变成了以勺为单位，让“厨师”更直观。
之后是油炸，这个比较好学，首先让她们了解几成油温，每样食材大概的油炸时间。
重点练习就是各种鸡的材料。
如今可没只卖鸡翅、鸡腿的地方，所以需要买整只鸡自己来卸。
增加了一些工作量，不过不会浪费就是了。
鸡胸肉可以做鸡柳、鸡米花，骨头可以做鸡架。
不过这样也有个问题，需要一次买多只鸡，还要进行积攒，比如一只鸡就一个鸡脑袋，肯定要积攒一定量才会卖，所以就需要买个大冰柜。
好在现在已经有国产的冰柜了，价格还是很贵，但为了食品安全还是得买。
沈铎花了八千多买了个容量最大的冰柜。
如今肉食还是难买，白淑华又教众人炸蔬菜、炸蘑菇。
说
第二百二十四章 南北美食铺子
沈铎是个雷厉风行,将白淑华的想法整好好就去找白爹了，白爹听完也大力支持。
白爹可不光口头支持，还愿意提供三万借款,可以说很大方了。
沈铎自然说前期还用不上,他手里有钱。
对于盖房子，沈铎也算熟练工了。
这回更简单，不用搞特殊设计,就结实、宽敞就行。
所以直接找施工队就可以了。
将自己要求一说,对方就心里有数了。
需要的建材也有些普通的,就是红砖和水泥，不算难买,更何况沈铎还能用美元换条子。
所以建材很快到位,房子说盖就盖起来了。
白小弟隔两天就要去盯着一天，这样沈铎就能脱身干点别的,比如说去找厨师。
可如今有点手艺的真不好找，白淑华干脆让他找一些心灵手巧的婶子。
她是这样说的,“我从书店找到小吃的具体做法，然后咱们一起尝试,做的好的就可以成为厨师，啥都做不好的可以成为帮厨或者服务员。”
沈铎同意了。
白淑华又说道,“其实可以找那些回城的又没有没有工作的女知青，她们吃过苦，所以对于工作会很珍惜,另外一个可以找外来的一些人员,因为咱们是供住的,这是咱们的一个优点。相反本地的人，特别是有一大家子那种做厨师接触各种食材,牵扯的就比较多。”
虽然她没明说，但是沈铎立马就会意了。
哪个厨子不偷吃偷拿点儿，如果是一个人还好，要是后面有一大家子，再来一个傻大胆儿，那偷的可就多了。
沈铎立马记在心里，之前他都没往这方便考虑。
白淑华又道，“正房全部盘炕，这样睡的人多，冬天也好取暖。”
沈铎问道，“咱们管吃么，还有水电？”
白淑华早有想法，“咱们给的工资肯定是平均水平，能提供住宿就是很好的待遇了。水的话可以打口井，这样就没其他费用了，电自理。还有取暖要烧炕她们也要自己想办法，她们想在正房做饭也可以，铁锅咱们可以给安，其余的她们自己想办法。”
沈铎就道，“这样就不错了。正房有四间，两大两小，两个大的最好都住女的，这样方便，俩小的再安个门，这样能住两对两口子，店铺还是需要男的干力气活的，而且院子有男人也更安全，那里还有咱们的库房呢。”
白淑华很是认同，“还可以考虑养条狗。”
人的机警程度还是太低了。
“那房子什么时候能盖好？”
沈铎回答，“这种房子比较简单，就是红砖水泥，顶多一个月就差不多了，最后就是的晾晾。”
白淑华又问了水泥情况，“如果水泥多，水泥可以抹墙和抹地，这样以后打扫起来干净。”
沈铎计算了下，“现在的肯定不够，还得再买。”
白淑华更关心，“现在花了多少钱了？”
沈铎说道，“六千多点，不买钢筋没那么贵。”
白淑华连连点头，“这个价格可以接受，那就再买些水泥。”
房子盖好，就差上窗户和晾晒了。
正房也规整好了，随时可以住人。
水井也打了，很是幸运是甜水。
沈铎也将招来的两对夫妻和八个姑娘带了过去。
之所以这么多人，肯定考虑淘汰的，而且还有卖衣服的服务员。
白淑华带着她们试着做美食。
先是烧烤。
她会大概的做法，也从书里找到了相关描述。
但是没有具体克数，所以还得大量的尝试。
好在她知道，烧烤最要紧的就是孜然和辣椒粉，其他不过是锦上添花的东西罢了。
不管是烤前腌制还是烤后撒料都很不错。
白淑华不指望这些“员工”了，这群人只要是吃肉，就没觉得不好吃的。
她将白爹娘、白小弟和宋小冰都拉了过来当食客。
最后决定好了各种调料的用量。
为了让“厨师”好把握，她专门准备了一大一小两个木勺子。
五斤羊肉，要加三小勺精盐，要加两小勺味精……
这样克数就变成了以勺为单位，让“厨师”更直观。
之后是油炸，这个比较好学，首先让她们了解几成油温，每样食材大概的油炸时间。
重点练习就是各种鸡的材料。
如今可没只卖鸡翅、鸡腿的地方，所以需要买整只鸡自己来卸。
增加了一些工作量，不过不会浪费就是了。
鸡胸肉可以做鸡柳、鸡米花，骨头可以做鸡架。
不过这样也有个问题，需要一次买多只鸡，还要进行积攒，比如一只鸡就一个鸡脑袋，肯定要积攒一定量才会卖，所以就需要买个大冰柜。
好在现在已经有国产的冰柜了，价格还是很贵，但为了食品安全还是得买。
沈铎花了八千多买了个容量最大的冰柜。
如今肉食还是难买，白淑华又教众人炸蔬菜、炸蘑菇。
说
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