当厨神老祖穿到现代[美食] 第2节(2/3)
东西，几天下来了解了个七七八八。
今天她特意让桑炊玉买了杨梅回来，准备做糖杨梅，因为养伤，桑炊玉都不敢给她做什么重口味的菜，粥更是天天变着花样做，导致她口中无味，特别馋。
糖杨梅是她自己想的小零嘴，以前一做就是好几十筐，不仅自己吃，还要分给皇帝，皇帝还要赏给他的后宫、爱卿们，店内的老顾客也不能厚此薄彼，一下就分完了。
它做法并不复杂，先把杨梅洗净滚水烫焯三次，因为没有那么大的锅，桑九味就多找了几个大碗，在里面一层杨梅一层鲜薄荷交替铺满，然后再放进蒸锅蒸透，两层大蒸锅摆了6个大碗，桑九味还嫌不够，但也没办法，只能多蒸几次。
蒸熟的杨梅连汤汁一起倒进烤盘里，烤干，感谢现代科技，不然桑九味只能晒杨梅了，至少七八天才能进行下一步。
出烤箱的杨梅没有了汁水，但还保持一定的软度，白糖下锅化开，放杨梅，炒返沙，铺平晾凉就可以吃了。
桑九味捻起一个尝尝，肉厚味酸甜，薄荷的味道恰好消除了其中的甜腻感，她还在炒白糖的时候加了一点柠檬汁，味道比以前更好。
又扔了几颗进嘴里，桑九味把糖杨梅都打包好，准备给桑炊玉送去一些，顺便看看现在的九味楼是什么样子。
第三章 你们管这叫楼？！
昨天要地址的时候，桑炊玉扭扭捏捏的，一看就有问题，桑九味心中不祥的预感越发明显，今天必须去看一眼。
这小区附近没有什么大马路，车也少，路上能遇见不少出来散步的老人小孩，建筑风格也偏田园，逛起来很舒服。
店面离住处不太远，桑九味很快就找到所在的街道，不过四下看过一圈，并没有什么特别突出的建筑啊，九味楼在哪儿？
要不是街口这棵大榕树和桑炊玉说的一样，桑九味都怀疑自己找错地方了，干脆打电话，对面很快就接了，“哥，我到大榕树了，你在哪儿呢？”
“啊！我出来接你，你等会儿！”这头电话刚挂没多久，就见桑炊玉不知道从哪里拐出来，出现在街边朝桑九味兴奋的招手，“这边这边！”
两人汇合，桑炊玉前面带路，边说道：“店肯定比不上以前爸在时候的九味楼，不过生意口碑还是不错的，放心，早晚我会把爸的店买回来！”
“到了，就是这，我先进去了，客人等着呢，你慢来啊！”店里只有桑炊玉一人，正好客人不多，他才能出去接人，都是老客了，等等也不介意。
桑炊玉急匆匆回去后厨，留桑九味一人在门口，直愣愣盯着眼前的小饭馆，不足三米宽的门脸上挂着一块塑料布包裹的招牌，布上印着“九味楼”三个字和若干菜品实拍图。
最下面还标注着“正宗桑家菜传人，千年传承古法菜，xx点评必吃榜冼沙区第105名！”
整间店不足百平，是个小平房，左右两边一家卖水果，一家卖彩票，最近的餐饮店在隔壁街，这条街上它也算是独领风骚了。
“…………”
桑九味足足在门口看了两分钟，嘴唇微微抖动，满腔情感不知如何输出才好！
你们，管这，叫，楼 ？？？！！
又在门外缓了十分钟，在卖水果的大姨就要走过来问话前，桑九味才沉沉呼出一口气，走进店里。
店内摆了6张桌子，都有客人在吃，桑九味在走向后厨的路上扫了一眼，几乎每桌都点了一道菜，樱桃肉。
这时候外面又来一桌客人，一看就是熟客，直接朝后厨报菜名，果然又点了樱桃肉。
“小九，你先坐后面歇会儿。”桑炊玉应下客人，给桑九味指了他平时休息的地方，继续忙碌。
樱桃肉是桑家菜里比较有名的一道，与江东地区流传至今的菜谱不同，桑家菜的樱桃肉里是真的有樱桃的
桑九味看了一会儿，轻皱眉头，做法有几处错误，火候也不到位，一看就是半桶水，这可是基础菜，桑家长辈居然都没教过他吗？
外面客人不算多，却是络绎不绝，桑九味也看出来了，都是冲着樱桃肉来的，有一道招牌菜对一家饭馆来说太重要了。
“尝尝哥的招牌菜！”桑九味正想着呢，面前突然多了一小盘樱桃肉。
桑九味尝过，肉块如樱桃大小，汤汁浓稠，樱桃去核，甜糯适口，做普通小店的招牌菜足够了，但在九味楼里菜单都不能上。
唉，愁啊。
桑九味边吃边开始回想，自己刚才来的路上好像看到有人房子外面种了竹子，细竹条长了不少，等下去问问能不能折两枝带回家。
这时候桑炊玉送菜回来了，准备接着处理樱桃，突然手上的菜刀被人拿走，他诧异地抬头，“小九？”
“看清楚了，我只做一遍。”桑九味看也不看他一眼，拿过十颗樱桃排开，一刀划过，用刀背挑起，巧力一拍，樱桃核齐齐落下。
“呵！”桑炊玉眼睛倏地睁大，猛吸一口凉气。
我妹妹不对劲！
距离“九味楼”不足一条街的地方，三个老头在拉拉扯扯。
“老夏，你确定没走错吗？”稍胖点的老头扇着手里的蒲扇满头汗。
今天她特意让桑炊玉买了杨梅回来，准备做糖杨梅，因为养伤，桑炊玉都不敢给她做什么重口味的菜，粥更是天天变着花样做，导致她口中无味，特别馋。
糖杨梅是她自己想的小零嘴，以前一做就是好几十筐，不仅自己吃，还要分给皇帝，皇帝还要赏给他的后宫、爱卿们，店内的老顾客也不能厚此薄彼，一下就分完了。
它做法并不复杂，先把杨梅洗净滚水烫焯三次，因为没有那么大的锅，桑九味就多找了几个大碗，在里面一层杨梅一层鲜薄荷交替铺满，然后再放进蒸锅蒸透，两层大蒸锅摆了6个大碗，桑九味还嫌不够，但也没办法，只能多蒸几次。
蒸熟的杨梅连汤汁一起倒进烤盘里，烤干，感谢现代科技，不然桑九味只能晒杨梅了，至少七八天才能进行下一步。
出烤箱的杨梅没有了汁水，但还保持一定的软度，白糖下锅化开，放杨梅，炒返沙，铺平晾凉就可以吃了。
桑九味捻起一个尝尝，肉厚味酸甜，薄荷的味道恰好消除了其中的甜腻感，她还在炒白糖的时候加了一点柠檬汁，味道比以前更好。
又扔了几颗进嘴里，桑九味把糖杨梅都打包好，准备给桑炊玉送去一些，顺便看看现在的九味楼是什么样子。
第三章 你们管这叫楼？！
昨天要地址的时候，桑炊玉扭扭捏捏的，一看就有问题，桑九味心中不祥的预感越发明显，今天必须去看一眼。
这小区附近没有什么大马路，车也少，路上能遇见不少出来散步的老人小孩，建筑风格也偏田园，逛起来很舒服。
店面离住处不太远，桑九味很快就找到所在的街道，不过四下看过一圈，并没有什么特别突出的建筑啊，九味楼在哪儿？
要不是街口这棵大榕树和桑炊玉说的一样，桑九味都怀疑自己找错地方了，干脆打电话，对面很快就接了，“哥，我到大榕树了，你在哪儿呢？”
“啊！我出来接你，你等会儿！”这头电话刚挂没多久，就见桑炊玉不知道从哪里拐出来，出现在街边朝桑九味兴奋的招手，“这边这边！”
两人汇合，桑炊玉前面带路，边说道：“店肯定比不上以前爸在时候的九味楼，不过生意口碑还是不错的，放心，早晚我会把爸的店买回来！”
“到了，就是这，我先进去了，客人等着呢，你慢来啊！”店里只有桑炊玉一人，正好客人不多，他才能出去接人，都是老客了，等等也不介意。
桑炊玉急匆匆回去后厨，留桑九味一人在门口，直愣愣盯着眼前的小饭馆，不足三米宽的门脸上挂着一块塑料布包裹的招牌，布上印着“九味楼”三个字和若干菜品实拍图。
最下面还标注着“正宗桑家菜传人，千年传承古法菜，xx点评必吃榜冼沙区第105名！”
整间店不足百平，是个小平房，左右两边一家卖水果，一家卖彩票，最近的餐饮店在隔壁街，这条街上它也算是独领风骚了。
“…………”
桑九味足足在门口看了两分钟，嘴唇微微抖动，满腔情感不知如何输出才好！
你们，管这，叫，楼 ？？？！！
又在门外缓了十分钟，在卖水果的大姨就要走过来问话前，桑九味才沉沉呼出一口气，走进店里。
店内摆了6张桌子，都有客人在吃，桑九味在走向后厨的路上扫了一眼，几乎每桌都点了一道菜，樱桃肉。
这时候外面又来一桌客人，一看就是熟客，直接朝后厨报菜名，果然又点了樱桃肉。
“小九，你先坐后面歇会儿。”桑炊玉应下客人，给桑九味指了他平时休息的地方，继续忙碌。
樱桃肉是桑家菜里比较有名的一道，与江东地区流传至今的菜谱不同，桑家菜的樱桃肉里是真的有樱桃的
桑九味看了一会儿，轻皱眉头，做法有几处错误，火候也不到位，一看就是半桶水，这可是基础菜，桑家长辈居然都没教过他吗？
外面客人不算多，却是络绎不绝，桑九味也看出来了，都是冲着樱桃肉来的，有一道招牌菜对一家饭馆来说太重要了。
“尝尝哥的招牌菜！”桑九味正想着呢，面前突然多了一小盘樱桃肉。
桑九味尝过，肉块如樱桃大小，汤汁浓稠，樱桃去核，甜糯适口，做普通小店的招牌菜足够了，但在九味楼里菜单都不能上。
唉，愁啊。
桑九味边吃边开始回想，自己刚才来的路上好像看到有人房子外面种了竹子，细竹条长了不少，等下去问问能不能折两枝带回家。
这时候桑炊玉送菜回来了，准备接着处理樱桃，突然手上的菜刀被人拿走，他诧异地抬头，“小九？”
“看清楚了，我只做一遍。”桑九味看也不看他一眼，拿过十颗樱桃排开，一刀划过，用刀背挑起，巧力一拍，樱桃核齐齐落下。
“呵！”桑炊玉眼睛倏地睁大，猛吸一口凉气。
我妹妹不对劲！
距离“九味楼”不足一条街的地方，三个老头在拉拉扯扯。
“老夏，你确定没走错吗？”稍胖点的老头扇着手里的蒲扇满头汗。
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