从1982开始的赶山生涯 第376节(1/3)
每年四五月份的时候母蛙在水中产卵，孵化后纷纷离开河流水泡子，上山进入森林，到了十月开始下雪的时候，又返回溪流湖泊中过冬。
母蛙卵巢部分里边的东西就是中药材里的珍贵药材蛤蟆油，从明清开始，蛤蟆油就因为其很高的药用价值和保健作用，被列为八珍之首，历来都是宫廷贡品。
著名的木瓜炖雪蛤、冰糖红枣炖雪蛤，清汤蛤士蟆，用的就是它。
这年头林蛙不少，可没什么保护级别。
再过上二三十年，林蛙油甚至卖到五六千一斤，蛙皮甚至达到上万一斤。
不过，这可不容易，一斤上等的林蛙油需要上千只两三年的林蛙，到了2010年，野生林蛙就被保护起来了，那才是有价无市。
这也是吕律打过主意的好东西。
如果是上山去找，然后卖给收购站，一天下来的价值暂时还赶不上打猎。
他也想过封沟封山的法子进行饲养，也因为现在条件还不成熟，只能暂时搁置。
不过，这是吕律必做的事情。
看过各家的情况后，吕律返回自己打开的冰窟窿，又抄网捞了一阵，确实没啥好收获后，他只得拿起冰穿子和铁锹，另外选了一个河段，重新开冰窟窿。
今天一天的时间，大伙玩的成分更大些。
平日里想吃鱼，是件很简单的事情，所以，临近中午的时候，几个女人约着一起在河边选了平整的地方，砍了些树枝，架了三堆火。
取暖是一个用意，最主要的，还是吃啊！
来的时候，可都是带了铁丝拴着锅耳的铁锅的，早打了野炊的主意。
刘浩自告奋勇，把事情接手过来，说是让大伙见识一下新的吃法。
他把铁锅架到火堆上，用铁锹直接铲来一些碎冰放到锅中，没有油，不炸锅，也没用葱姜蒜之类，只在冰面上的鱼货里，挑选了一些小鱼。
山胖头鱼的脑袋直接拧下来扔了，白条柳根和嘎牙子只是简单一挤，也不刮鱼鳞，泥鳅干脆不挤不洗整条进锅，又挑了三十多只肚皮鼓鼓的蛤蟆，也是不洗不开肚直接扔锅里，然后把各家带来的冻得钢钢的玉米面窝窝头、粘豆包摆在火堆四周烤着，然后招呼几个女人添加柴火看着三口锅开始煮鱼汤。
只是，他这番粗野的操作，别说是几个女人了，就连吕律去看过，也是满脸古怪。
这样捣鼓出来的鱼，还能吃吗？
第456章 吃蛤蟆不吐骨头皮
吕律用冰穿子凿开的第二个冰眼里，捞出来的鱼也不少。
又搅又捞，一网兜一网兜的鱼被甩到冰面上，看着乱蹦乱跳的各种鱼，是真能让人忘记寒冷和劳累。
按照吕律的交代，陈秀玉帮忙将捞到的细鳞鱼和雪蛤捡拾出来装在一个袋子里，其余的杂鱼放在另一个袋子。
正在捡拾的时候，刘浩跑来叫：“开饭了！”
“好勒！”吕律应了一声，放下手头的活计，招呼着陈秀玉，跟着刘浩往回走。
回到火堆边，吕律褪下手套，一边搓着一边烤火，有刘浩接手做菜，其余人自然回去各忙各的了，现在开饭，又纷纷聚拢到火堆边来。
也就几个小屁孩不听招呼，拿着炮仗点燃后往那些不用的冰窟里扔，砰砰响个不停，倒也不是全无作用，至少吓吓野兽还是没啥问题的。
见人都回来了，刘浩也在这时，将吕律进山必带的猎囊打开，把装盐巴的瓶子拿了出来。
瓶子里装的是大粒的海盐，他倒出一些来撒在锅里，就用带来的大碗当勺子，在锅里搅动，不时尝一尝。
铁锅里熬着的鱼汤已经成了乳白色，汤上面漂着点点片状的油珠子，这是嘎牙子和蛤蟆肚里的油，只有北大荒才有，这也是在熬鱼汤的时候没有放油的原因。
“这是有一次我在部队跟领导外出的时候，在讷谟尔河边学来的熬鱼汤的法子，据说只有那边的人才会这么做，吃过一次，终身难忘啊！”
刘浩笑着跟围拢在火堆边的众人说道：“看着粗糙、也不讲究，但是，就是有特别的味道，若是细细打理出来，反倒吃不吃那种感觉！”
“真的假的？”陈秀清一脸不信地问。
“当然是真的！待会尝了你就知道了！”刘浩肯定地说。
“待会儿我都怀疑自己能不能下口！”陈秀清直摇头。
吕律抬头看着陈秀清：“清子，你还知道讲究了！浩子什么人你会不知道，能让他惦记的味道，肯定有独到之处，有些地道的味道，操作一变，就再没有那种感觉。浩子难得给大伙煮一次鱼，这机会可是相当难得的，几年吃不到一次，好好珍惜吧！”
这话，吕律不仅是说给陈秀清听的，也是说给在场所有人听的。
看着他们一个个看着这锅鱼汤皱眉的样子，估计心里边都有些忐忑。
不过，吕律相信，刘浩既然特意做，那肯定有它的说道。
他现在这做法，正应了后世的一句话：高端的食材，只需要最简单的烹饪方式。
这鱼汤，可是最原生态的味道，没用任何作料，只是加了些盐巴而已。
柴火正旺，锅里的鱼汤翻滚起伏，一股股
母蛙卵巢部分里边的东西就是中药材里的珍贵药材蛤蟆油，从明清开始，蛤蟆油就因为其很高的药用价值和保健作用，被列为八珍之首，历来都是宫廷贡品。
著名的木瓜炖雪蛤、冰糖红枣炖雪蛤，清汤蛤士蟆，用的就是它。
这年头林蛙不少，可没什么保护级别。
再过上二三十年，林蛙油甚至卖到五六千一斤，蛙皮甚至达到上万一斤。
不过，这可不容易，一斤上等的林蛙油需要上千只两三年的林蛙，到了2010年，野生林蛙就被保护起来了，那才是有价无市。
这也是吕律打过主意的好东西。
如果是上山去找，然后卖给收购站，一天下来的价值暂时还赶不上打猎。
他也想过封沟封山的法子进行饲养，也因为现在条件还不成熟，只能暂时搁置。
不过，这是吕律必做的事情。
看过各家的情况后，吕律返回自己打开的冰窟窿，又抄网捞了一阵，确实没啥好收获后，他只得拿起冰穿子和铁锹，另外选了一个河段，重新开冰窟窿。
今天一天的时间，大伙玩的成分更大些。
平日里想吃鱼，是件很简单的事情，所以，临近中午的时候，几个女人约着一起在河边选了平整的地方，砍了些树枝，架了三堆火。
取暖是一个用意，最主要的，还是吃啊！
来的时候，可都是带了铁丝拴着锅耳的铁锅的，早打了野炊的主意。
刘浩自告奋勇，把事情接手过来，说是让大伙见识一下新的吃法。
他把铁锅架到火堆上，用铁锹直接铲来一些碎冰放到锅中，没有油，不炸锅，也没用葱姜蒜之类，只在冰面上的鱼货里，挑选了一些小鱼。
山胖头鱼的脑袋直接拧下来扔了，白条柳根和嘎牙子只是简单一挤，也不刮鱼鳞，泥鳅干脆不挤不洗整条进锅，又挑了三十多只肚皮鼓鼓的蛤蟆，也是不洗不开肚直接扔锅里，然后把各家带来的冻得钢钢的玉米面窝窝头、粘豆包摆在火堆四周烤着，然后招呼几个女人添加柴火看着三口锅开始煮鱼汤。
只是，他这番粗野的操作，别说是几个女人了，就连吕律去看过，也是满脸古怪。
这样捣鼓出来的鱼，还能吃吗？
第456章 吃蛤蟆不吐骨头皮
吕律用冰穿子凿开的第二个冰眼里，捞出来的鱼也不少。
又搅又捞，一网兜一网兜的鱼被甩到冰面上，看着乱蹦乱跳的各种鱼，是真能让人忘记寒冷和劳累。
按照吕律的交代，陈秀玉帮忙将捞到的细鳞鱼和雪蛤捡拾出来装在一个袋子里，其余的杂鱼放在另一个袋子。
正在捡拾的时候，刘浩跑来叫：“开饭了！”
“好勒！”吕律应了一声，放下手头的活计，招呼着陈秀玉，跟着刘浩往回走。
回到火堆边，吕律褪下手套，一边搓着一边烤火，有刘浩接手做菜，其余人自然回去各忙各的了，现在开饭，又纷纷聚拢到火堆边来。
也就几个小屁孩不听招呼，拿着炮仗点燃后往那些不用的冰窟里扔，砰砰响个不停，倒也不是全无作用，至少吓吓野兽还是没啥问题的。
见人都回来了，刘浩也在这时，将吕律进山必带的猎囊打开，把装盐巴的瓶子拿了出来。
瓶子里装的是大粒的海盐，他倒出一些来撒在锅里，就用带来的大碗当勺子，在锅里搅动，不时尝一尝。
铁锅里熬着的鱼汤已经成了乳白色，汤上面漂着点点片状的油珠子，这是嘎牙子和蛤蟆肚里的油，只有北大荒才有，这也是在熬鱼汤的时候没有放油的原因。
“这是有一次我在部队跟领导外出的时候，在讷谟尔河边学来的熬鱼汤的法子，据说只有那边的人才会这么做，吃过一次，终身难忘啊！”
刘浩笑着跟围拢在火堆边的众人说道：“看着粗糙、也不讲究，但是，就是有特别的味道，若是细细打理出来，反倒吃不吃那种感觉！”
“真的假的？”陈秀清一脸不信地问。
“当然是真的！待会尝了你就知道了！”刘浩肯定地说。
“待会儿我都怀疑自己能不能下口！”陈秀清直摇头。
吕律抬头看着陈秀清：“清子，你还知道讲究了！浩子什么人你会不知道，能让他惦记的味道，肯定有独到之处，有些地道的味道，操作一变，就再没有那种感觉。浩子难得给大伙煮一次鱼，这机会可是相当难得的，几年吃不到一次，好好珍惜吧！”
这话，吕律不仅是说给陈秀清听的，也是说给在场所有人听的。
看着他们一个个看着这锅鱼汤皱眉的样子，估计心里边都有些忐忑。
不过，吕律相信，刘浩既然特意做，那肯定有它的说道。
他现在这做法，正应了后世的一句话：高端的食材，只需要最简单的烹饪方式。
这鱼汤，可是最原生态的味道，没用任何作料，只是加了些盐巴而已。
柴火正旺，锅里的鱼汤翻滚起伏，一股股
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