开卤味店后，我暴富了 第155节(2/2)
一声，把行李箱子暂时存放到她店里，搭乘出租车离开。
琴琴被留下来，颜烟问她要喝豆浆还是热水？
琴琴要了一杯热水，拘谨说：“谢谢，麻烦你了，我自己坐着就好。”
颜烟便没再管她，回到厨房，收到卓黎发来的信息。
原来卓黎这次出差，是为了公司的一个大项目，刚收到线人的消息，她必须马上赶过去，琴琴不方便带在身边。
商战如战场，颜烟懂她的意思。
即便卓黎不解释，她也不会过问。
中午，店内。
沈沐到的时候，发现店里多了个人，不知道是食客，还是什么人？
他以眼神询问，颜烟回：“我朋友临时有事，让她同事在我店里呆会儿。”
沈沐眉心舒展：“昨天你说想吃小猪盖被，今天给你安排上。”
颜烟抬眸：“哇，好期待。”
她眼睛明亮如星子，沈沐看得失了神。
颜烟催促：“你发什么呆？”
被拉回神思，沈沐偏开头，浓密的眼睫颤了颤：“我在想，擀面杖在哪儿？”
“不就在橱柜里嘛！”颜烟转身找到擀面杖，交给他，得意抬抬下巴：“上次做油泼面，洗好的擀面杖，还是你亲自放的，这么快就忘了。记性真不好，没有我，你可怎么办？”
沈沐喃喃道：“就是说啊！”
小猪盖被这道菜，并不难，有点类似于辽东的炖菜。
排骨泡在清水里，泡出血水后，过几遍清水冲洗，捞出，控干水分。
锅内加植物油，几颗冰糖，炒出糖色，控干水分的排骨倒进去，翻炒上色。
上色后的排骨，表面油汪汪，流动着一层蜜色，看着食欲大增。
加葱姜蒜，八角、桂皮、香叶、几粒花椒，酱油、黄豆酱，继续翻炒，少许食盐，让它均匀上色。
因为酱油和黄豆酱含有一定食盐，不用加太多食盐，适量白开水没过排骨，让它小火炖煮四十分钟。
加开水的目的，让排骨里的水分不会流失，吃起来肉质更鲜嫩些。
等待排骨煮熟的过程里，沈沐揉一个面团，放容器里，等待发酵。
现在天气越来越寒冷，发酵温度不够，他给容器外搭一条干净毛巾，辅助面团快速发酵。
趁着面团发酵的空隙时间，沈沐处理其它食材。
胡萝卜富含胡萝卜素，对眼睛好。
颜烟爱玩手机，多吃胡萝卜保护视力。
翠绿的扁豆，放清水里浸泡十分钟后，切成一段段。
炖菜当然少不了土豆，土豆易熟，切成滚刀块，不容易煮化掉。
颜烟爱吃的甜玉米，也要来一个。
看时间差不多，沈沐捞出香料，舀出半碗汤汁，把刚才处理的配菜全部放进去，一起翻炒，最后给小猪盖上圆被子。
刚才舀出的浓稠汤水，给圆被子均匀淋上，继续小火焖煮十五分钟。
焖煮的过程中，颜烟饿得冒火。
正好红糖米糕放温了些，撒上干桂花，她拿出来跟沈沐一起分享。
想到店里还有琴琴小姑娘，顺便拿了些给她。
琴琴受宠若惊：“谢谢，这个多少钱？”
颜烟：“不用钱，我蒸着自己吃的。”
琴琴捻起一块品尝：“不会很甜，葡萄干好酸甜，这种糕点是糯米做的吗？”
颜烟说：“用糯米和大米做的。”
吃了糕点，琴琴健谈许多，主动跟颜烟聊起卓主管的事情：“我们主管啊，她可厉害了，业务能力很强，很自律，每天下班会去健身房锻炼……”
印象里，卓黎是她们四个人里成绩最好的，学习能力强，很自律，妥妥的学霸。
琴琴被留下来，颜烟问她要喝豆浆还是热水？
琴琴要了一杯热水，拘谨说：“谢谢，麻烦你了，我自己坐着就好。”
颜烟便没再管她，回到厨房，收到卓黎发来的信息。
原来卓黎这次出差，是为了公司的一个大项目，刚收到线人的消息，她必须马上赶过去，琴琴不方便带在身边。
商战如战场，颜烟懂她的意思。
即便卓黎不解释，她也不会过问。
中午，店内。
沈沐到的时候，发现店里多了个人，不知道是食客，还是什么人？
他以眼神询问，颜烟回：“我朋友临时有事，让她同事在我店里呆会儿。”
沈沐眉心舒展：“昨天你说想吃小猪盖被，今天给你安排上。”
颜烟抬眸：“哇，好期待。”
她眼睛明亮如星子，沈沐看得失了神。
颜烟催促：“你发什么呆？”
被拉回神思，沈沐偏开头，浓密的眼睫颤了颤：“我在想，擀面杖在哪儿？”
“不就在橱柜里嘛！”颜烟转身找到擀面杖，交给他，得意抬抬下巴：“上次做油泼面，洗好的擀面杖，还是你亲自放的，这么快就忘了。记性真不好，没有我，你可怎么办？”
沈沐喃喃道：“就是说啊！”
小猪盖被这道菜，并不难，有点类似于辽东的炖菜。
排骨泡在清水里，泡出血水后，过几遍清水冲洗，捞出，控干水分。
锅内加植物油，几颗冰糖，炒出糖色，控干水分的排骨倒进去，翻炒上色。
上色后的排骨，表面油汪汪，流动着一层蜜色，看着食欲大增。
加葱姜蒜，八角、桂皮、香叶、几粒花椒，酱油、黄豆酱，继续翻炒，少许食盐，让它均匀上色。
因为酱油和黄豆酱含有一定食盐，不用加太多食盐，适量白开水没过排骨，让它小火炖煮四十分钟。
加开水的目的，让排骨里的水分不会流失，吃起来肉质更鲜嫩些。
等待排骨煮熟的过程里，沈沐揉一个面团，放容器里，等待发酵。
现在天气越来越寒冷，发酵温度不够，他给容器外搭一条干净毛巾，辅助面团快速发酵。
趁着面团发酵的空隙时间，沈沐处理其它食材。
胡萝卜富含胡萝卜素，对眼睛好。
颜烟爱玩手机，多吃胡萝卜保护视力。
翠绿的扁豆，放清水里浸泡十分钟后，切成一段段。
炖菜当然少不了土豆，土豆易熟，切成滚刀块，不容易煮化掉。
颜烟爱吃的甜玉米，也要来一个。
看时间差不多，沈沐捞出香料，舀出半碗汤汁，把刚才处理的配菜全部放进去，一起翻炒，最后给小猪盖上圆被子。
刚才舀出的浓稠汤水，给圆被子均匀淋上，继续小火焖煮十五分钟。
焖煮的过程中，颜烟饿得冒火。
正好红糖米糕放温了些，撒上干桂花，她拿出来跟沈沐一起分享。
想到店里还有琴琴小姑娘，顺便拿了些给她。
琴琴受宠若惊：“谢谢，这个多少钱？”
颜烟：“不用钱，我蒸着自己吃的。”
琴琴捻起一块品尝：“不会很甜，葡萄干好酸甜，这种糕点是糯米做的吗？”
颜烟说：“用糯米和大米做的。”
吃了糕点，琴琴健谈许多，主动跟颜烟聊起卓主管的事情：“我们主管啊，她可厉害了，业务能力很强，很自律，每天下班会去健身房锻炼……”
印象里，卓黎是她们四个人里成绩最好的，学习能力强，很自律，妥妥的学霸。