我在七零开厂扶贫 第359节(2/2)
，把腌渍好的鱿鱼放进烤炉。
这一步，是为了让调料的味道更好地渗进鱿鱼里。通过烘烤的方式，也可以去除鱿鱼里多余的水分。
让鱿鱼肉变得更干，肉质更紧实。
小妹是个有眼力见儿的。立刻跑过来烧火。
她手里还拿着吃了一半的烤虾，笑着说道。“晓梦姐，你真厉害。
海虾这么做，比蒸着吃好吃多了。我感觉我一个人就能吃一盆。”
夏晓梦微微一笑，又跑过去把凉透的鱼肉放在晾网上。
“这才哪儿到哪儿啊。等你尝过了我做的鱿鱼丝和烤鱼片，你才知道，什么是真正的好吃。”
十几分钟后，烤鱿鱼也出锅了。
村民们又围了上来，想要品尝新的美食。
可是这一次，却被给夏晓梦拒绝了。
不是她舍不得给大家吃，而是鱿鱼丝还没做好。
此时的鱿鱼还是一整片。肉质也偏硬咬不动。
夏晓梦把鱿鱼片放在桌子上，用干净的石头反复地捶打。直到鱿鱼片变得松软，再撕成一丝一丝的，美味的鱿鱼丝就做成了。
让夏晓梦震惊的是，一条鱿鱼片撕成鱿鱼丝，居然有整整一大盘。
她忽然想起后世在超市里买到的鱿鱼丝。
那么一点点就要十几块钱。
看来这东西的利润可不是一般的大啊。
夏晓梦挑起一条鱿鱼丝放进嘴里，满意地点了点头。
鱿鱼丝咸甜适中，口感绵软又不失嚼劲。和她在后世吃到的鱿鱼丝没什么差别。
如果是直接吃，那现在的口感刚刚好。
但如果想要它运到内陆的话，可能还要再稍微晒一晒。
她对大伙做了个请的手势，一瞬间，一盘鱿鱼丝又被一抢而空。
小妹手段脚短的，刚刚没抢到鱿鱼丝，有些难过地指着晾网上的鱼片。
“晓梦姐，那个鱼片，现在能吃了吗？我想尝尝那个。”
夏晓梦有些哭笑不得，她倒是没看出来，小妹还是个小馋丫头。
“那个啊，今天恐怕是吃不上了。鱼片至少要晒上一两天。
等鱼肉里面的水分完全变干才能吃。
不过，烤炉里还有很多鱿鱼干。你们要是没吃够的话，可以自己撕。”
话刚说完，小妹就迫不及待地拿出一条鱿鱼干，学着夏晓梦的样子，先是捶打，然后撕开。
大家见小妹这样做，也都纷纷有样学样。一人拿着一条鱿鱼片，在院子里捶打起来。
霎时间，整个院子里都是石头捶打鱿鱼的声音。
这一步，是为了让调料的味道更好地渗进鱿鱼里。通过烘烤的方式，也可以去除鱿鱼里多余的水分。
让鱿鱼肉变得更干，肉质更紧实。
小妹是个有眼力见儿的。立刻跑过来烧火。
她手里还拿着吃了一半的烤虾，笑着说道。“晓梦姐，你真厉害。
海虾这么做，比蒸着吃好吃多了。我感觉我一个人就能吃一盆。”
夏晓梦微微一笑，又跑过去把凉透的鱼肉放在晾网上。
“这才哪儿到哪儿啊。等你尝过了我做的鱿鱼丝和烤鱼片，你才知道，什么是真正的好吃。”
十几分钟后，烤鱿鱼也出锅了。
村民们又围了上来，想要品尝新的美食。
可是这一次，却被给夏晓梦拒绝了。
不是她舍不得给大家吃，而是鱿鱼丝还没做好。
此时的鱿鱼还是一整片。肉质也偏硬咬不动。
夏晓梦把鱿鱼片放在桌子上，用干净的石头反复地捶打。直到鱿鱼片变得松软，再撕成一丝一丝的，美味的鱿鱼丝就做成了。
让夏晓梦震惊的是，一条鱿鱼片撕成鱿鱼丝，居然有整整一大盘。
她忽然想起后世在超市里买到的鱿鱼丝。
那么一点点就要十几块钱。
看来这东西的利润可不是一般的大啊。
夏晓梦挑起一条鱿鱼丝放进嘴里，满意地点了点头。
鱿鱼丝咸甜适中，口感绵软又不失嚼劲。和她在后世吃到的鱿鱼丝没什么差别。
如果是直接吃，那现在的口感刚刚好。
但如果想要它运到内陆的话，可能还要再稍微晒一晒。
她对大伙做了个请的手势，一瞬间，一盘鱿鱼丝又被一抢而空。
小妹手段脚短的，刚刚没抢到鱿鱼丝，有些难过地指着晾网上的鱼片。
“晓梦姐，那个鱼片，现在能吃了吗？我想尝尝那个。”
夏晓梦有些哭笑不得，她倒是没看出来，小妹还是个小馋丫头。
“那个啊，今天恐怕是吃不上了。鱼片至少要晒上一两天。
等鱼肉里面的水分完全变干才能吃。
不过，烤炉里还有很多鱿鱼干。你们要是没吃够的话，可以自己撕。”
话刚说完，小妹就迫不及待地拿出一条鱿鱼干，学着夏晓梦的样子，先是捶打，然后撕开。
大家见小妹这样做，也都纷纷有样学样。一人拿着一条鱿鱼片，在院子里捶打起来。
霎时间，整个院子里都是石头捶打鱿鱼的声音。