对照组知青吃瓜日常[七零] 第47节(1/3)
姜蜜冷了脸色， “谁欺负你们了?”
姜泽： “哎呀，没事，我怎么闻着这么香?咱家炖鸡汤了?”小酱包赶紧放下兔子，跑过来抱着刘芸的腿，妈妈。
姜凝和姜妈也出来了，姜凝赶紧拿着帕子给刘芸擦眼泪：二嫂，谁欺负你了?姜妈：这是怎么了?看这委屈的。”她怒斥姜泽： “你看着别人欺负芸芸了?
她儿子，她知道，那是肯定不会欺负刘芸的，只能是外人欺负的。
刘芸很艰难的忍着眼泪，可有时候啊，别人不劝不哄，她还不会哭，越是劝，她越是忍不住眼
泪。
姜蜜：二哥的工作出问题了?
刘芸见姜蜜一句话就猜中了，她大哭，妈，阿泽的工作要黄了，当不了主厨了。她说完这几句话，就抱着姜凝哇哇大哭。
姜泽垂头丧气的讲了今天的事情。
今天下午，国营饭店招待市领导，刘芸的父亲刘茂操持席面，姜泽在一旁打下手，跟平时没什么区别，一切进展的都很顺利。
席面也丰富，六个热菜，六个凉菜，再加两个汤，主食是包子，菜式也是根据领导的喜好搭配着来的，一切进展的都挺顺利的，就等领导们吃完，剩菜一收，大家分一分，今天一天的工作就结束了。
但饭没吃完呢，配菜工赵喜端上来了一盘子喷香的羊肉串，让领导们尝一尝，国营饭店的肖主任跟领导们介绍，说赵喜当了三年的配菜工，如今也练了一手好厨艺，尤其是烤的羊肉串，味道极好，让人吃了还想吃。
其实不用吃，闻着都香。
大家一人两串，把羊肉串分完了，赵喜趁机说道： “我还做了烤鱼，不知道各位领导爱不爱吃烤鱼?味道比这个还过瘾。
赵喜做的烤鱼也被端了上来，上面是长长的铁锅，咕嘟咕嘟的冒着泡，锅里面飘着一层花椒和辣椒，鲶鱼被烤的焦黄放在正中间，下面铺着一层素菜，底下还点着酒精灯。
夹一筷子的鱼肉，肉质鲜美紧实，入口又麻又辣，吃着过瘾痛快
。
陈书记也吃了一口，吃完就开始咳嗽，赶紧喝茶压一压。
肖主任问赵喜： “咱们陈书记不能吃辣，有没有不辣的烤鱼?”
赵喜又端上来一份的豆豉烤鱼，不辣但够味，以前也没有这样吃过，让人吃了还想吃。大家对这新鲜的吃饭十分喜欢。
接着肖主任提起国营饭店大厨的事情，推荐赵喜当大厨，这样刘茂做传统菜，赵喜做烤肉烤鱼。还夸赵喜做菜天分好，也没人教，都是自己琢磨出来的菜式。
这就是说刘茂藏私，不教人做饭呢。
刘茂又不是傻子，当赵喜端出来烤羊肉烤鱼时，他就知道肖红的打算了，这是想拿捏后厨，让赵喜补了姜泽的缺啊。
平时不声不响的，这次直接来个王炸，想让领导直接提赵喜当大厨。
这个时代，国营饭店是贵市政府管理的。
刘茂自然也是一番争论，夸姜泽厨艺好，天分佳，以后就是他的接班人了，至于赵喜，平时切菜欠缺点火候，应该再沉淀些日子。
肖红为赵喜辩解，说赵喜更擅长烹饪，又说姜泽应该跟着刘茂多学几年： “让姜泽再磨砺几年，等刘师傅退休了，正好让姜泽接了班。
领导们有支持姜泽，也有支持赵喜的，这就算是在争国营饭店内部谁当家了。最后的结果是比拼厨艺，能者居之。当天晚上食材有限，明天中午再比。
姜泽： “今天晚上的席面没怎么动，领导们这会儿都稀罕新吃法。其实烤鱼不难，我能比赵喜做的更好吃，但我不能学他的，落了下层。至于烤羊肉，这倒不是赵喜自创的吃法，但是赵喜腌制的羊肉去了膻腥味，烧烤料配方也很巧妙，我比不过。做其他正常的席面，我必输了。”他垂着脑袋：“我对不起大家，对不起岳父。”
姜爱国急的皱眉： “还有没有别的办法?什么菜比烤鱼烤肉更好吃?”
姜凝下意识的看向姜蜜，就见姜蜜笑了，她接了刘芸手里提着的一大兜子的剩菜，妈，把菜和肉包子给邻居们分一分，谢谢他们今天帮咱们家。姜爱党，我知道，二哥这事情，好办。
众人没能从姜蜜的话中回神，姜泽一脸期待，刘芸的眼泪挂在脸上，姜爸： “好办?”
姜蜜： “既然是比拼厨艺，那就在
厨艺上碾压赵喜。等一下，我进屋给你拿秘籍。”她回屋以后，从挎包里拿出几张秘籍，把卫向荣写的两张拿出来，字迹不算好，歪歪扭扭的，但一个字一个字写的很清晰，步骤也很详细，有羊肉类的，如烤全羊.烤羊肉串.羊肉汤.羊杂汤的做法，怎么选材，怎么切，怎么腌制，怎么烤，怎么炖，至于牛肉，做法就更多了。
她看了一阵后，递给姜泽。
姜泽近乎痴迷的看着这两页纸，看着看着他哈哈大笑，这法子，绝了!
众人见他笑了，心里都松快了，刘芸赶紧的凑过去看，看了一些，她便惊了，这是哪儿来的?
姜蜜简单的说了一遍，原本也是存了让卫叔叔和曹婶子指点些二哥的，他们都很热情，送给了咱们这份菜谱。卫叔叔给的这些菜谱，是他在西北军区数
姜泽： “哎呀，没事，我怎么闻着这么香?咱家炖鸡汤了?”小酱包赶紧放下兔子，跑过来抱着刘芸的腿，妈妈。
姜凝和姜妈也出来了，姜凝赶紧拿着帕子给刘芸擦眼泪：二嫂，谁欺负你了?姜妈：这是怎么了?看这委屈的。”她怒斥姜泽： “你看着别人欺负芸芸了?
她儿子，她知道，那是肯定不会欺负刘芸的，只能是外人欺负的。
刘芸很艰难的忍着眼泪，可有时候啊，别人不劝不哄，她还不会哭，越是劝，她越是忍不住眼
泪。
姜蜜：二哥的工作出问题了?
刘芸见姜蜜一句话就猜中了，她大哭，妈，阿泽的工作要黄了，当不了主厨了。她说完这几句话，就抱着姜凝哇哇大哭。
姜泽垂头丧气的讲了今天的事情。
今天下午，国营饭店招待市领导，刘芸的父亲刘茂操持席面，姜泽在一旁打下手，跟平时没什么区别，一切进展的都很顺利。
席面也丰富，六个热菜，六个凉菜，再加两个汤，主食是包子，菜式也是根据领导的喜好搭配着来的，一切进展的都挺顺利的，就等领导们吃完，剩菜一收，大家分一分，今天一天的工作就结束了。
但饭没吃完呢，配菜工赵喜端上来了一盘子喷香的羊肉串，让领导们尝一尝，国营饭店的肖主任跟领导们介绍，说赵喜当了三年的配菜工，如今也练了一手好厨艺，尤其是烤的羊肉串，味道极好，让人吃了还想吃。
其实不用吃，闻着都香。
大家一人两串，把羊肉串分完了，赵喜趁机说道： “我还做了烤鱼，不知道各位领导爱不爱吃烤鱼?味道比这个还过瘾。
赵喜做的烤鱼也被端了上来，上面是长长的铁锅，咕嘟咕嘟的冒着泡，锅里面飘着一层花椒和辣椒，鲶鱼被烤的焦黄放在正中间，下面铺着一层素菜，底下还点着酒精灯。
夹一筷子的鱼肉，肉质鲜美紧实，入口又麻又辣，吃着过瘾痛快
。
陈书记也吃了一口，吃完就开始咳嗽，赶紧喝茶压一压。
肖主任问赵喜： “咱们陈书记不能吃辣，有没有不辣的烤鱼?”
赵喜又端上来一份的豆豉烤鱼，不辣但够味，以前也没有这样吃过，让人吃了还想吃。大家对这新鲜的吃饭十分喜欢。
接着肖主任提起国营饭店大厨的事情，推荐赵喜当大厨，这样刘茂做传统菜，赵喜做烤肉烤鱼。还夸赵喜做菜天分好，也没人教，都是自己琢磨出来的菜式。
这就是说刘茂藏私，不教人做饭呢。
刘茂又不是傻子，当赵喜端出来烤羊肉烤鱼时，他就知道肖红的打算了，这是想拿捏后厨，让赵喜补了姜泽的缺啊。
平时不声不响的，这次直接来个王炸，想让领导直接提赵喜当大厨。
这个时代，国营饭店是贵市政府管理的。
刘茂自然也是一番争论，夸姜泽厨艺好，天分佳，以后就是他的接班人了，至于赵喜，平时切菜欠缺点火候，应该再沉淀些日子。
肖红为赵喜辩解，说赵喜更擅长烹饪，又说姜泽应该跟着刘茂多学几年： “让姜泽再磨砺几年，等刘师傅退休了，正好让姜泽接了班。
领导们有支持姜泽，也有支持赵喜的，这就算是在争国营饭店内部谁当家了。最后的结果是比拼厨艺，能者居之。当天晚上食材有限，明天中午再比。
姜泽： “今天晚上的席面没怎么动，领导们这会儿都稀罕新吃法。其实烤鱼不难，我能比赵喜做的更好吃，但我不能学他的，落了下层。至于烤羊肉，这倒不是赵喜自创的吃法，但是赵喜腌制的羊肉去了膻腥味，烧烤料配方也很巧妙，我比不过。做其他正常的席面，我必输了。”他垂着脑袋：“我对不起大家，对不起岳父。”
姜爱国急的皱眉： “还有没有别的办法?什么菜比烤鱼烤肉更好吃?”
姜凝下意识的看向姜蜜，就见姜蜜笑了，她接了刘芸手里提着的一大兜子的剩菜，妈，把菜和肉包子给邻居们分一分，谢谢他们今天帮咱们家。姜爱党，我知道，二哥这事情，好办。
众人没能从姜蜜的话中回神，姜泽一脸期待，刘芸的眼泪挂在脸上，姜爸： “好办?”
姜蜜： “既然是比拼厨艺，那就在
厨艺上碾压赵喜。等一下，我进屋给你拿秘籍。”她回屋以后，从挎包里拿出几张秘籍，把卫向荣写的两张拿出来，字迹不算好，歪歪扭扭的，但一个字一个字写的很清晰，步骤也很详细，有羊肉类的，如烤全羊.烤羊肉串.羊肉汤.羊杂汤的做法，怎么选材，怎么切，怎么腌制，怎么烤，怎么炖，至于牛肉，做法就更多了。
她看了一阵后，递给姜泽。
姜泽近乎痴迷的看着这两页纸，看着看着他哈哈大笑，这法子，绝了!
众人见他笑了，心里都松快了，刘芸赶紧的凑过去看，看了一些，她便惊了，这是哪儿来的?
姜蜜简单的说了一遍，原本也是存了让卫叔叔和曹婶子指点些二哥的，他们都很热情，送给了咱们这份菜谱。卫叔叔给的这些菜谱，是他在西北军区数
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