锦衣卫蹲妻手札（美食） 第44节(1/2)
厨房里的掌灶们顿时面面相觑。
“什么玩意？凤翔楼也?没这菜啊。”
小二皱起眉头：“谁说不是呢？”
“可是外头的客人非要点，还说听闻咱们凤翔楼里头有个女掌灶，不知行还是不行。”
“姜小娘子，咱们这……”
众人闻声，目光顿时都凝去芫娘身上，嗡嗡嘤嘤的议论?更是不绝于耳。
“谁说不是呢，一个黄毛丫头在伙房里头端锅掌灶的，成什么体统？”
“你们谁听说过蜜汁火方？这玩意又是甜的又是咸的，能吃吗？”
“嘘……咱们都不会做的菜，一个黄毛丫头能做出来?？到时候看?她?还有什么脸待着，今儿可有得好?看?了。”
芫娘抿了抿唇，全然顾不上听这些人的闲话，更忽略了主管站在远处时不时打?量过来?的目光。
她?脑海中迅速过了一遍牛皮纸小札上的内容，静静整理好?脑海中的思绪。
“我要金华火腿的上方，冰糖，蜂蜜，另外还得有今年新下的松子，莲子，还有金丝蜜枣。”
众人见芫娘说得行云流水，顿时都愣在原地?。
芫娘皱了皱眉头：“看?我干什么？这蜜汁火方做还是不做？”
小二连忙点头，一叠声地?应着往外头去了。
芫娘理好?自己的围裙，利落地?将食材依次列开?。
每一条金华火腿上只有一块上方，咸香油润，肥瘦相间，是整条火腿上最精华的部位。
芫娘将蒸过的火方麻利改刀成厚片，依次排列在盘盏中，又合着冰糖同金丝蜜枣还有松子以及去了莲芯一起倒蒸。
另一头，热锅小火，芫娘用蜂蜜和冰糖、香油一起烧制成黄亮的蜜汁。
待到上方蒸好?，再将烧酥的蜜汁浇上去，一例蜜汁火方便大功告成。
芫娘虽是第一回 做这蜜汁火方，但老孙的手札早就被芫娘翻得滚瓜烂熟，故而端起锅来?便是得心应手，蜜汁火方做下来?一整个都顺顺利利，惊得众人目瞪口呆。
待到上了菜，芫娘也?离开?灶台，一旁的主管方才走过来?夹起一块边角料塞进嘴里。
这蜜汁火方咸甜交织，入口软糯，油润却不腻口，再加上煨软的松仁和莲子，口感变得越发丰富。
这也?太好?吃了，俨然能从凤翔楼往常的菜色中脱颖而出。
本想借着这一回让芫娘声名狼藉，谁知反倒让芫娘见招拆招了。
主管咬咬牙，暗自攥紧了手心。
芫娘忙活了一阵，时辰已经有些迟了。
她?到外头去寻陆怀熠的身影，只远远见着他坐在楼上，芫娘便喜笑颜开?，忙小跑两步迎上楼梯去。
“六爷，你方才瞧没瞧见是谁点了蜜汁火方？”
陆怀熠摇摇头，转而又挑起眉梢：“怎么？凤翔楼现在连蜜汁火方这种大菜都有了？”
芫娘一时也?弄不清这蜜汁火方究竟是怎么回事，只能扁扁嘴：“你喜欢，我今天就做给你吃。”
她?边说边比划：“我再去买个大蹄髈来?炖可好?？用卤料炖得软软烂烂的，浓油赤酱的，给大家下饭就最香了，你觉得怎么样？”
“至于旁的菜，我早上也?想过了……”
话音未落，凤翔楼中忽然走进一个熟悉的身影。
“姜小娘子可在？”盼星缓步进门，随手便拿出一张银票和名帖搁在柜上。
“我家府上想请姜小娘子去照料一日府上的膳食，午后便还，请掌柜行个方便。”
掌柜连忙拱拱手：“原来?是谢尚书大人府上，失敬失敬。”
“姑娘请便，姜掌灶和帮厨稍迟些便到府上。”
盼星笑了笑：“谢府家大业大，还不缺你们那几?个帮工。”
“只要姜小娘子一位到了就足矣，马车就在门外头，掌柜快些去请姜小娘子吧。”
掌柜讪笑着应两声，随即令人去寻芫娘。
芫娘皱了皱眉，有些为?难地?望向陆怀熠。
陆怀熠支着下巴，百无聊赖地?抛了抛手里头的骰子：“去吧，我等你。”
芫娘缓缓点下头，转身往楼下走去。
“芫娘。”陆怀熠忽然叫了一声。
“嗯？怎么？”芫娘有些疑惑地?回过头。
陆怀熠弯了弯唇角：“早去早回。”
“诶。”芫娘眼角也?染上了笑意，“那我走啦。”
第44章
芫娘上了盼星的马车, 车夫便驱车往北城行去。
盼星望着芫娘：“姜小娘子上次送到府上的松仁薄荷糕可口?，小姐和老爷都很喜欢。”
“就连我家缠绵病榻已?久的夫人也破天荒用下了两块，这回请姜小娘子过?府是我家老爷的意思?。”
“府上的食材都是往常几位伙房师父用的，姜小娘子去瞧瞧, 若是缺什么少什么, 我们再去采买。”
芫娘眨眨眼, 思?忖半天，终于忍不住问?：“今日云笈姐姐在?吗？”
方才盼星拿着帖子, 芫娘瞧得真真切切。
谢家老爷官拜工部尚书，位高权重, 统管中央六部之一, 往日里
“什么玩意？凤翔楼也?没这菜啊。”
小二皱起眉头：“谁说不是呢？”
“可是外头的客人非要点，还说听闻咱们凤翔楼里头有个女掌灶，不知行还是不行。”
“姜小娘子，咱们这……”
众人闻声，目光顿时都凝去芫娘身上，嗡嗡嘤嘤的议论?更是不绝于耳。
“谁说不是呢，一个黄毛丫头在伙房里头端锅掌灶的，成什么体统？”
“你们谁听说过蜜汁火方？这玩意又是甜的又是咸的，能吃吗？”
“嘘……咱们都不会做的菜，一个黄毛丫头能做出来?？到时候看?她?还有什么脸待着，今儿可有得好?看?了。”
芫娘抿了抿唇，全然顾不上听这些人的闲话，更忽略了主管站在远处时不时打?量过来?的目光。
她?脑海中迅速过了一遍牛皮纸小札上的内容，静静整理好?脑海中的思绪。
“我要金华火腿的上方，冰糖，蜂蜜，另外还得有今年新下的松子，莲子，还有金丝蜜枣。”
众人见芫娘说得行云流水，顿时都愣在原地?。
芫娘皱了皱眉头：“看?我干什么？这蜜汁火方做还是不做？”
小二连忙点头，一叠声地?应着往外头去了。
芫娘理好?自己的围裙，利落地?将食材依次列开?。
每一条金华火腿上只有一块上方，咸香油润，肥瘦相间，是整条火腿上最精华的部位。
芫娘将蒸过的火方麻利改刀成厚片，依次排列在盘盏中，又合着冰糖同金丝蜜枣还有松子以及去了莲芯一起倒蒸。
另一头，热锅小火，芫娘用蜂蜜和冰糖、香油一起烧制成黄亮的蜜汁。
待到上方蒸好?，再将烧酥的蜜汁浇上去，一例蜜汁火方便大功告成。
芫娘虽是第一回 做这蜜汁火方，但老孙的手札早就被芫娘翻得滚瓜烂熟，故而端起锅来?便是得心应手，蜜汁火方做下来?一整个都顺顺利利，惊得众人目瞪口呆。
待到上了菜，芫娘也?离开?灶台，一旁的主管方才走过来?夹起一块边角料塞进嘴里。
这蜜汁火方咸甜交织，入口软糯，油润却不腻口，再加上煨软的松仁和莲子，口感变得越发丰富。
这也?太好?吃了，俨然能从凤翔楼往常的菜色中脱颖而出。
本想借着这一回让芫娘声名狼藉，谁知反倒让芫娘见招拆招了。
主管咬咬牙，暗自攥紧了手心。
芫娘忙活了一阵，时辰已经有些迟了。
她?到外头去寻陆怀熠的身影，只远远见着他坐在楼上，芫娘便喜笑颜开?，忙小跑两步迎上楼梯去。
“六爷，你方才瞧没瞧见是谁点了蜜汁火方？”
陆怀熠摇摇头，转而又挑起眉梢：“怎么？凤翔楼现在连蜜汁火方这种大菜都有了？”
芫娘一时也?弄不清这蜜汁火方究竟是怎么回事，只能扁扁嘴：“你喜欢，我今天就做给你吃。”
她?边说边比划：“我再去买个大蹄髈来?炖可好?？用卤料炖得软软烂烂的，浓油赤酱的，给大家下饭就最香了，你觉得怎么样？”
“至于旁的菜，我早上也?想过了……”
话音未落，凤翔楼中忽然走进一个熟悉的身影。
“姜小娘子可在？”盼星缓步进门，随手便拿出一张银票和名帖搁在柜上。
“我家府上想请姜小娘子去照料一日府上的膳食，午后便还，请掌柜行个方便。”
掌柜连忙拱拱手：“原来?是谢尚书大人府上，失敬失敬。”
“姑娘请便，姜掌灶和帮厨稍迟些便到府上。”
盼星笑了笑：“谢府家大业大，还不缺你们那几?个帮工。”
“只要姜小娘子一位到了就足矣，马车就在门外头，掌柜快些去请姜小娘子吧。”
掌柜讪笑着应两声，随即令人去寻芫娘。
芫娘皱了皱眉，有些为?难地?望向陆怀熠。
陆怀熠支着下巴，百无聊赖地?抛了抛手里头的骰子：“去吧，我等你。”
芫娘缓缓点下头，转身往楼下走去。
“芫娘。”陆怀熠忽然叫了一声。
“嗯？怎么？”芫娘有些疑惑地?回过头。
陆怀熠弯了弯唇角：“早去早回。”
“诶。”芫娘眼角也?染上了笑意，“那我走啦。”
第44章
芫娘上了盼星的马车, 车夫便驱车往北城行去。
盼星望着芫娘：“姜小娘子上次送到府上的松仁薄荷糕可口?，小姐和老爷都很喜欢。”
“就连我家缠绵病榻已?久的夫人也破天荒用下了两块，这回请姜小娘子过?府是我家老爷的意思?。”
“府上的食材都是往常几位伙房师父用的，姜小娘子去瞧瞧, 若是缺什么少什么, 我们再去采买。”
芫娘眨眨眼, 思?忖半天，终于忍不住问?：“今日云笈姐姐在?吗？”
方才盼星拿着帖子, 芫娘瞧得真真切切。
谢家老爷官拜工部尚书，位高权重, 统管中央六部之一, 往日里
本章未完，点击下一页继续阅读