锦衣卫蹲妻手札(美食) 第60节(2/3)

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?, 这算个什么事?”
    “嗨,这算什么?老多年前有人花大功夫挖了?个无锡的厨子, 做酱排骨那是一绝,献宝似的给?这爷端上去,你猜怎么着?这爷端着就?去喂狗了?,还?说‘猪当厨子把?人酱了?都没这么难吃’。”
    “唉,人家投胎投得?是真好,成日?里念书习武稀松,吃喝玩乐精通,整天左不?过就?是赌坊,马场,饭馆子里打转,就?他那挑剔劲,顺天城里哪个端锅的见?着能不?发毛的?”
    芫娘蹙了?蹙眉头。
    这顺天城里真是藏龙卧虎,居然还?有比陆老六更挑食的人。
    一旁帮厨的娘子见?芫娘是第一回 ?来,便也?忍不?住提醒芫娘:“今天这宴,螃蟹是重头戏,最是那爷见?不?得?的东西。偏偏杨师傅也?不?在,咱们不?求能得?句夸,只求那爷不?发作,那就?谢天谢地了?。”
    芫娘慎重地点下头:“好。”
    她一点头,发间绒簪上的兔子便跟着轻轻晃两下。
    旁边的娘子们的视线便都被吸引过来:“你这桂花玉兔的绒簪真好看,哪来的?今年卖桂花玉兔的店子到处都是,生是没见?过哪家店中做的这么活灵活现。”
    芫娘听见?这话,登时?笑弯了?眉眼:“是别?人送我的。”
    “等我今晚回?去,就?找他问问是在哪买到的。”
    大家顿时?调笑成一团:“哦,怕不?是如?意郎君吧……”
    芫娘摸了?摸怀里的茄袋,便也?跟着大家一起?笑。
    今日?的宴会定得?顺顺利利。
    她要早早回?去,跟六爷一同赏月去。
    马车碌碌而行,不?一阵便进了?英国公府的大门。
    芫娘跟着大家下马车,入眼便是座偌大的府邸。荟贤楼的掌灶们没有一丝停留,带着芫娘便一道儿?往英国公府的厨房中去。
    这里的厨房大而宽广,还?有两位英国公府的厨师一早便伺候在府中了?。
    有着先前在谢府的经历,芫娘也?不?能算是手忙脚乱。
    她麻利搁下工具,便绑好袖子系住围裙。
    英国公府办这中秋的宴会,秋日?的食材自然是主角。桂花白藕自不?能少,各色果子瓜菜也?纷纷成熟,不?过重头戏还?是先前便说过的螃蟹。
    秋日?蟹肥,每年到了?中秋,正是蟹膏蟹黄最丰腴的时?节。
    几篓子扬州贡一早就?备好了?。
    江南水系发达,扬州的螃蟹更是肥大鲜美,年年都要往宫中进贡。
    用河蟹配上姜片紫苏隔水清蒸,自然是最传统也?最能令人体会蟹肉鲜美的做法?。
    另外还?有用花雕醉好的熟蟹,蜂蜜渍出的糖蟹,吃着都别?有一般滋味。
    帮厨的娘子们个个都是拆蟹的好手,除去蟹胃蟹腮,蟹心蟹嘴,余下的膏黄和蟹肉全都能分门别?类地拆好。
    蟹粉伴着汤冻,加上旁的配料,拌成馅料包了?面皮,隔水一蒸,汤冻便会化成一包蟹味浓郁的汤汁。
    蟹粉汤包鲜香软糯,先吮汤再吃皮,倒也?算是有趣。
    此?外,蟹粉熬了?豆腐也?是香嫩适口,用蟹粉熬成秃黄油,使着蟹醋一道儿?拌面,更是能鲜掉眉毛。
    至于熬出来的蟹油,更是用来炒菜吊汤不?可多得?的香味之源。
    虽说是螃蟹宴,但勋贵人家的宴会礼数细致,讲究颇多,只做蟹自然是远远不?够的。
    启宴前要准备看盘果盘,宴中要有冷盘热盘,最后还?要备好点心面果,一场宴席方算是有始有终。
    来与宴的达官贵人们不?在少数,芫娘自然同荟贤楼的掌灶们忙得?不?可开交。
    精致的冷盘一道道连着往前院中端,宴前的忙碌已然达到了?高潮。
    英国公府四下装点满了?彩绸,庭院中更是各色菊花相映。
    赏菊吃蟹,自是风雅。
    下人们来往匆匆,客人们已然到的七七八八,英国公府里一时?间好不?热闹。
    宁安长公主一袭滚地金马面裙,上头套件杏子红妆花圆领袍,狄髻上簪着一副赤金八宝的头面,折枝牡丹的闹妆上还?挂了?条玉禁步,端方大气,华贵无比,坐在院中颇是引人注目。
    她面上一对柳叶眉,一双丹凤眼,朱唇勾一抹笑,只看一眼便能认出英国公世子陆怀熠那俊俏模样的来处。
    饶是她早已做了?人母,在这宴会上也?仍旧光彩照人。
    不?过也?正是因?为有了?年岁的淬炼,长公主比陆怀熠是要不?怒自威得?多,如?今饶是笑着,也?无人敢在她跟前放肆。
    她瞧着院中的情形,轻晃几下手里的泥金折扇,懒洋洋地抬起?眼瞥一眼身旁的英国公:“熠哥儿?呢?怎么还?没影子?”
    “你是不?是又给?他没事找事?”
    “他?”英国公冷笑一声,脑海里顿时?浮现出陆怀熠的那本不?正经的手札,不?禁为着陆家这块扶不?上墙的烂泥怒从中来,“你的好儿?子有的是能耐,我能给?他找什么事?”
    “一大早说是寻了?张假银票,跟陆巡到北镇去,就?没了?音信。”
    

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