第128节(2/3)
他们一起吃饭，想必还在担心赵氏及杨家人过来打闹一事吧。
“那我去跟田师傅说一声，让他少做我跟我娘的饭吧。”
清漪园外厨房的采买及监督工作都是由江大月负责，一般情况下今日烧多少菜做多少饭都是按人头定数。
这是为了避免浪费的同时，也避免有些人把饭菜偷偷省下来或顺回家中贴补。
一个人这样做没什么，两个人这样也没什么，但人数多了，清漪园可养不起这么多人。
所以江云漪直接按前世里食堂的发放规矩，让专门人员分发饭菜，以记名分发的形式来杜绝这种情况发生。
这是一种制度问题，绝不可因为少数人而废掉！
“那你快去快回。”
江大月是个习惯节俭的人，外厨房那边每天的用度她基本都盯着，这也算是她变相的报答老四一家。
但她也遵从江云漪的意见，就是这饭一定管饱，绝不会饿着别人。
若不是一开始省下菜的人多，加上还有人不知羞打算多打些饭菜回去，江云漪也不会立下谁敢省菜顺菜回去直接开除，这事儿还平不了。
虽然这个规矩有些苛刻，但谁要他们要来江家做工，他们不做自有别人想做，谁想省菜回家也成，耽误了工作直接扣工钱。
自此这种情况才有所好转，但毕竟还有少数自己舍不得吃舍不穿，拼着被开除的危险也要省菜回去给自己的孩子吃。
对于这种情况，江大月也睁只眼闭只眼，只要他们能把活干好就成。
江云漪本想说不必麻烦了，但话到嘴边就又咽了回去。有些事还是顺其自然吧。
“他二姐，你想吃什么，跟我们说，我先去备。然后再请我们云漪做！”
姚芳华拉着江大月的手，笑着道。她跟江大月认识的时间不长，却有心心相惜之感，所以有什么心里话二人都会愿意跟对方说上两句。
“我啊，只要是云漪做的，我都爱吃。”
江大月曾经跟江云漪学过一段时间的厨艺，但由于江云漪后面越来越忙，这厨艺只学了一半就停了。
两个人就这样聊着进了厨房，各自忙开，洗菜折菜涮锅都不要人帮忙。
用土豆切丁，牛肉切片做了一道土豆烧牛肉；茄子切丝配大料做成鱼香茄子煲，极为下饭。
另用腌渍好的大白鸡直接切盘做了一道白切鸡，豆芽是早早发好了，将弄好调好的调料倒进去稍微拌了一下，一道凉拌豆芽就上了桌。
折好的长豆放了蒜和盐，锅里的油已经热了，放了一点葱炒香，又放了点虾米调味，翻炒了一下，滴了几滴酱油进去，素炒长豆就成了。
然后是烩三鲜，鲜蘑菇汤，黄瓜肉片汤，六菜两汤用了约摸半个多辰才全部上桌。
原本还要多做两道菜的，可江大月母子连说不用。
江云漪的厨艺自然得到大家的一致好评，一行人边吃边聊，前前后后差不多花了半个时辰，但他们聊的都是一些家常话题，活跃气氛用的，一些正题要等一会吃完饭到书房谈。
用过饭后，残羹剩菜交给管厨房的婆子处理，一行人边走边逛到中苑的石椅石桌边坐下休息，有丫头给他们每人泡了一杯消食的山楂茶，在中苑花园吹了一会风才到书房谈事。
书房中江云漪跟江大月谈起了蜜饯作坊的事儿，还拿出今儿新出的蜜桃片干请江大月母子品尝。
几天前刚刚出炉的李干，江大月母子吃了都赞不绝口，连连说这稀罕玩意儿一定能有销路。
当时他们就建议江云漪这生意可以做，而清漪园的下人和工人们也都说这东西好吃。
村民们见识少，吃到一点新鲜东西都说好吃也正常，但段景之和张元亦都拖人来说前几天弄的那些试吃的李干极受顾客的青睐，问她还有没有多送一些到店中零售。
江云漪那时就知道蜜饯这个生意在安云大有赚头，但她得有个详细些计划。现在蜜桃片儿出炉，如果真要做这个生意，那现在就要开始向果农们订水果来做。
既然要做当然不能是小打小闹，向果农订水果是第一步，请工人开作坊是第二步。
接下来自然就是如何把销路推出安云！
安云这地方太小了，如蜜饯这样的好东西，能吃得起可没多少。江云漪想把蜜饯店开到平县去，然后慢慢把平县的人脉给发展起来。
“蜜饯作坊要做可以，但要防止把配方泄漏出去估计有点难度。”
江武听完江云漪有关蜜饯的制作方法后，提出了自己的意见。
他在江家暖房专门给江云漪管财务方面，但母亲管内园之事，他也从母亲口中知道有人将江家暖房的药田管理方案给泄漏了出去。
虽然没给江家暖房造成大影响，但总归有一点点影响。他知道江家药田收成能比别人高，其实是有很多因素的。
而这些因素就是江家药田高产的原因！这些便是他们这些比较内部的人员都未必全知道的特殊因素，其它是怎么也学不去的。
可这个蜜饯只要知道做法，估计人人都会做！
“想要做蜜饯有一个重要的工序就是糖量的把控，而且白糖在安云也算高级货，村里人便是学
“那我去跟田师傅说一声，让他少做我跟我娘的饭吧。”
清漪园外厨房的采买及监督工作都是由江大月负责，一般情况下今日烧多少菜做多少饭都是按人头定数。
这是为了避免浪费的同时，也避免有些人把饭菜偷偷省下来或顺回家中贴补。
一个人这样做没什么，两个人这样也没什么，但人数多了，清漪园可养不起这么多人。
所以江云漪直接按前世里食堂的发放规矩，让专门人员分发饭菜，以记名分发的形式来杜绝这种情况发生。
这是一种制度问题，绝不可因为少数人而废掉！
“那你快去快回。”
江大月是个习惯节俭的人，外厨房那边每天的用度她基本都盯着，这也算是她变相的报答老四一家。
但她也遵从江云漪的意见，就是这饭一定管饱，绝不会饿着别人。
若不是一开始省下菜的人多，加上还有人不知羞打算多打些饭菜回去，江云漪也不会立下谁敢省菜顺菜回去直接开除，这事儿还平不了。
虽然这个规矩有些苛刻，但谁要他们要来江家做工，他们不做自有别人想做，谁想省菜回家也成，耽误了工作直接扣工钱。
自此这种情况才有所好转，但毕竟还有少数自己舍不得吃舍不穿，拼着被开除的危险也要省菜回去给自己的孩子吃。
对于这种情况，江大月也睁只眼闭只眼，只要他们能把活干好就成。
江云漪本想说不必麻烦了，但话到嘴边就又咽了回去。有些事还是顺其自然吧。
“他二姐，你想吃什么，跟我们说，我先去备。然后再请我们云漪做！”
姚芳华拉着江大月的手，笑着道。她跟江大月认识的时间不长，却有心心相惜之感，所以有什么心里话二人都会愿意跟对方说上两句。
“我啊，只要是云漪做的，我都爱吃。”
江大月曾经跟江云漪学过一段时间的厨艺，但由于江云漪后面越来越忙，这厨艺只学了一半就停了。
两个人就这样聊着进了厨房，各自忙开，洗菜折菜涮锅都不要人帮忙。
用土豆切丁，牛肉切片做了一道土豆烧牛肉；茄子切丝配大料做成鱼香茄子煲，极为下饭。
另用腌渍好的大白鸡直接切盘做了一道白切鸡，豆芽是早早发好了，将弄好调好的调料倒进去稍微拌了一下，一道凉拌豆芽就上了桌。
折好的长豆放了蒜和盐，锅里的油已经热了，放了一点葱炒香，又放了点虾米调味，翻炒了一下，滴了几滴酱油进去，素炒长豆就成了。
然后是烩三鲜，鲜蘑菇汤，黄瓜肉片汤，六菜两汤用了约摸半个多辰才全部上桌。
原本还要多做两道菜的，可江大月母子连说不用。
江云漪的厨艺自然得到大家的一致好评，一行人边吃边聊，前前后后差不多花了半个时辰，但他们聊的都是一些家常话题，活跃气氛用的，一些正题要等一会吃完饭到书房谈。
用过饭后，残羹剩菜交给管厨房的婆子处理，一行人边走边逛到中苑的石椅石桌边坐下休息，有丫头给他们每人泡了一杯消食的山楂茶，在中苑花园吹了一会风才到书房谈事。
书房中江云漪跟江大月谈起了蜜饯作坊的事儿，还拿出今儿新出的蜜桃片干请江大月母子品尝。
几天前刚刚出炉的李干，江大月母子吃了都赞不绝口，连连说这稀罕玩意儿一定能有销路。
当时他们就建议江云漪这生意可以做，而清漪园的下人和工人们也都说这东西好吃。
村民们见识少，吃到一点新鲜东西都说好吃也正常，但段景之和张元亦都拖人来说前几天弄的那些试吃的李干极受顾客的青睐，问她还有没有多送一些到店中零售。
江云漪那时就知道蜜饯这个生意在安云大有赚头，但她得有个详细些计划。现在蜜桃片儿出炉，如果真要做这个生意，那现在就要开始向果农们订水果来做。
既然要做当然不能是小打小闹，向果农订水果是第一步，请工人开作坊是第二步。
接下来自然就是如何把销路推出安云！
安云这地方太小了，如蜜饯这样的好东西，能吃得起可没多少。江云漪想把蜜饯店开到平县去，然后慢慢把平县的人脉给发展起来。
“蜜饯作坊要做可以，但要防止把配方泄漏出去估计有点难度。”
江武听完江云漪有关蜜饯的制作方法后，提出了自己的意见。
他在江家暖房专门给江云漪管财务方面，但母亲管内园之事，他也从母亲口中知道有人将江家暖房的药田管理方案给泄漏了出去。
虽然没给江家暖房造成大影响，但总归有一点点影响。他知道江家药田收成能比别人高，其实是有很多因素的。
而这些因素就是江家药田高产的原因！这些便是他们这些比较内部的人员都未必全知道的特殊因素，其它是怎么也学不去的。
可这个蜜饯只要知道做法，估计人人都会做！
“想要做蜜饯有一个重要的工序就是糖量的把控，而且白糖在安云也算高级货，村里人便是学
本章未完，点击下一页继续阅读