如何为始皇崽耕出万里江山 第103节(1/2)
在嬴小政离开后，蔺贽只能去陪秦王。子楚看不下去,借口跑到厨房帮忙。
蔡泽很快也来到了厨房。看蔡泽的表情，现场一定很肉麻。
又一会儿，蒙武也来了。
“我来帮忙剁骨头。”蒙武解释。
厨房里打下手的厨子们：“？”
“好吧,把鸡肉骨头剔了。”朱襄不拆穿他，“会剔骨头吗？”
蒙武点头。武将能剔人的骨头，当然也能剔鸡的骨头。
“厨房太闷热,你把你儿子抱出去玩,别碍事。”看着子楚快被厨房的热气熏晕的模样，朱襄道，“政儿风寒还未好,别又病了。”
嬴小政看了一眼满脸细汗的病弱父亲,瘪着嘴乖乖牵着父亲的手离开。
明明是父亲体弱,舅父非要拿我当借口。
“亲父，我们要回前院吗？”嬴小政仰头问道。
子楚想起前院的情形,脸色变得更差了：“你去睡一会儿,我陪着你。”
嬴小政的嘴瘪得更厉害。明明是你自己累了想休息。罢了,摊上这样的父亲,我还能怎么办？
嬴小政想着梦境中的君父,又看看这个体弱嘴硬的亲父,老气横秋地叹了口气道：“好,政儿想睡觉。”
子楚满意地牵着嬴小政去房间休息。
朱襄把子楚和嬴小政赶走后，让雪也去休息。
秦王不会和雪同席，那么雪也没必要为了秦王这么劳累。该吃就吃，该休息就休息，做自己的事去，别管秦王。
雪哭笑不得，虽然离开了厨房，但去了前院，给秦王随时补充饮水瓜果点心。
朱襄掂量了一下酒坛子。做了荷叶鸡之后，酒水还有剩余。他决定再做一只醉鸡。
蒙武将鸡肉去骨之后，朱襄让蒙武用刀背将鸡肉拍松，用盐和米酒浸泡。
蒙武动了动鼻子：“这酒调味后还能喝吗？”
朱襄道：“等会儿我做一道米酒鱼汤。”其实米酒做成鱼汤之后酒味就没了。他就是应付一下蒙武，免得蒙武去偷喝泡过生鸡肉的米酒，喝坏肚子。
蒙武道：“我一定能喝两大碗！”
朱襄道：“估计你喝不了。大部分都是君上喝了，少部分给白公和范公喝。”
蒙武眼神黯淡。
朱襄笑道：“不过我们做厨子的，可以先偷尝味道。”
蒙武眼神亮起。
蔡泽看着这一幕，笑着摇摇头。这蒙武将军还挺有趣的。
朱襄又让蒙武将鸡骨头敲碎，放入八角、桂叶、红枣、枸杞等香料，加入盐、蔗糖、醢（肉和鱼发酵而成的酱汁）调味上色，大火烧开，小火熬煮。
蒙武守着火，朱襄去做蒸菜。
这点菜不够秦王等大胃王吃，朱襄将牛、羊、猪的里脊肉切片调味装碗，用青豆、葵菜、豆苗、萝卜片、土豆片等垫底，上面浇一层醢和醋调味，入锅蒸制。
小碗蒸菜既营养又美味，关键是特别省事。
可惜现在没有辣椒，蒸菜上应该放剁椒，才最为美味。
做醉鸡的酒也应该换成花雕。花雕醉鸡比米酒醉鸡肯定味道更好。如今米酒的酒精浓度还是差了些。
朱襄将蒸菜上笼时，汤汁熬煮得差不多了。
朱襄将汤汁滤清后，装盆放入凉水中冷却，把浸泡好的鸡肉用麻布裹起来扎紧，也放入蒸笼蒸制。
待鸡肉卷蒸熟后，汤汁基本已经冷却。朱襄将米酒倒入汤汁后，又将鸡肉卷在凉水中冷却，切片放入。
“其实应该将鸡肉卷浸泡在酒中一整夜，第二日吃味道最好。但现在没这个条件，就切成薄片后浸泡，也能迅速入味。”朱襄道，“来，尝一口。”
蔡泽和蒙武立刻凑过来，享用厨子的特权。
蔡泽眯着眼道：“酒香浓郁，鲜美异常，就像是喝了一杯好酒。”
蒙武只会说一个字：“香！”
“先给君上端过去当下酒菜。”朱襄笑道，“希望君上别喝醉了。”
蒙武吞咽了一口唾沫，道：“估计很难。”
吃着充溢着酒香的肉，怎么会不想多喝酒？
“对了，一定要告诉君上，政儿不能喝酒。”朱襄道，“小孩喝酒对身体不好。”
蔡泽挑眉：“政儿一定想吃。你就不怕他哭闹？”
朱襄道：“他为这件事哭闹，我就给他记下来，等他长大了送给他。”
蔡泽扶额：“你别再记政儿的窘迫事了。小心他长大后生你的气。”
“我是他唯一的舅父，他怎么会生我的气？”朱襄有恃无恐。
春花为了情人和私生子要杀政儿，政儿都能选择原谅。自己不过记录一点政儿的黑历史而已，他能把我怎么样？
“行行行。”蔡泽懒得和朱襄说了。反正政儿生气了，还不是朱襄自己哄。
朱襄乐呵呵地将剩余的调过味的米酒倒入锅中，直接熬煮鱼汤。
米酒鱼汤据说是一道月子菜。其实营养和白水煮鱼汤区别不大，但好吃就成。
当醉鸡端上来时，蔺贽终于得到了拯救。
他泪眼婆娑地给秦王布菜：“君上，请吃……怎么一股酒气？”
“主父说，这道菜叫醉鸡，千
蔡泽很快也来到了厨房。看蔡泽的表情，现场一定很肉麻。
又一会儿，蒙武也来了。
“我来帮忙剁骨头。”蒙武解释。
厨房里打下手的厨子们：“？”
“好吧,把鸡肉骨头剔了。”朱襄不拆穿他，“会剔骨头吗？”
蒙武点头。武将能剔人的骨头，当然也能剔鸡的骨头。
“厨房太闷热,你把你儿子抱出去玩,别碍事。”看着子楚快被厨房的热气熏晕的模样，朱襄道，“政儿风寒还未好,别又病了。”
嬴小政看了一眼满脸细汗的病弱父亲,瘪着嘴乖乖牵着父亲的手离开。
明明是父亲体弱,舅父非要拿我当借口。
“亲父，我们要回前院吗？”嬴小政仰头问道。
子楚想起前院的情形,脸色变得更差了：“你去睡一会儿,我陪着你。”
嬴小政的嘴瘪得更厉害。明明是你自己累了想休息。罢了,摊上这样的父亲,我还能怎么办？
嬴小政想着梦境中的君父,又看看这个体弱嘴硬的亲父,老气横秋地叹了口气道：“好,政儿想睡觉。”
子楚满意地牵着嬴小政去房间休息。
朱襄把子楚和嬴小政赶走后，让雪也去休息。
秦王不会和雪同席，那么雪也没必要为了秦王这么劳累。该吃就吃，该休息就休息，做自己的事去，别管秦王。
雪哭笑不得，虽然离开了厨房，但去了前院，给秦王随时补充饮水瓜果点心。
朱襄掂量了一下酒坛子。做了荷叶鸡之后，酒水还有剩余。他决定再做一只醉鸡。
蒙武将鸡肉去骨之后，朱襄让蒙武用刀背将鸡肉拍松，用盐和米酒浸泡。
蒙武动了动鼻子：“这酒调味后还能喝吗？”
朱襄道：“等会儿我做一道米酒鱼汤。”其实米酒做成鱼汤之后酒味就没了。他就是应付一下蒙武，免得蒙武去偷喝泡过生鸡肉的米酒，喝坏肚子。
蒙武道：“我一定能喝两大碗！”
朱襄道：“估计你喝不了。大部分都是君上喝了，少部分给白公和范公喝。”
蒙武眼神黯淡。
朱襄笑道：“不过我们做厨子的，可以先偷尝味道。”
蒙武眼神亮起。
蔡泽看着这一幕，笑着摇摇头。这蒙武将军还挺有趣的。
朱襄又让蒙武将鸡骨头敲碎，放入八角、桂叶、红枣、枸杞等香料，加入盐、蔗糖、醢（肉和鱼发酵而成的酱汁）调味上色，大火烧开，小火熬煮。
蒙武守着火，朱襄去做蒸菜。
这点菜不够秦王等大胃王吃，朱襄将牛、羊、猪的里脊肉切片调味装碗，用青豆、葵菜、豆苗、萝卜片、土豆片等垫底，上面浇一层醢和醋调味，入锅蒸制。
小碗蒸菜既营养又美味，关键是特别省事。
可惜现在没有辣椒，蒸菜上应该放剁椒，才最为美味。
做醉鸡的酒也应该换成花雕。花雕醉鸡比米酒醉鸡肯定味道更好。如今米酒的酒精浓度还是差了些。
朱襄将蒸菜上笼时，汤汁熬煮得差不多了。
朱襄将汤汁滤清后，装盆放入凉水中冷却，把浸泡好的鸡肉用麻布裹起来扎紧，也放入蒸笼蒸制。
待鸡肉卷蒸熟后，汤汁基本已经冷却。朱襄将米酒倒入汤汁后，又将鸡肉卷在凉水中冷却，切片放入。
“其实应该将鸡肉卷浸泡在酒中一整夜，第二日吃味道最好。但现在没这个条件，就切成薄片后浸泡，也能迅速入味。”朱襄道，“来，尝一口。”
蔡泽和蒙武立刻凑过来，享用厨子的特权。
蔡泽眯着眼道：“酒香浓郁，鲜美异常，就像是喝了一杯好酒。”
蒙武只会说一个字：“香！”
“先给君上端过去当下酒菜。”朱襄笑道，“希望君上别喝醉了。”
蒙武吞咽了一口唾沫，道：“估计很难。”
吃着充溢着酒香的肉，怎么会不想多喝酒？
“对了，一定要告诉君上，政儿不能喝酒。”朱襄道，“小孩喝酒对身体不好。”
蔡泽挑眉：“政儿一定想吃。你就不怕他哭闹？”
朱襄道：“他为这件事哭闹，我就给他记下来，等他长大了送给他。”
蔡泽扶额：“你别再记政儿的窘迫事了。小心他长大后生你的气。”
“我是他唯一的舅父，他怎么会生我的气？”朱襄有恃无恐。
春花为了情人和私生子要杀政儿，政儿都能选择原谅。自己不过记录一点政儿的黑历史而已，他能把我怎么样？
“行行行。”蔡泽懒得和朱襄说了。反正政儿生气了，还不是朱襄自己哄。
朱襄乐呵呵地将剩余的调过味的米酒倒入锅中，直接熬煮鱼汤。
米酒鱼汤据说是一道月子菜。其实营养和白水煮鱼汤区别不大，但好吃就成。
当醉鸡端上来时，蔺贽终于得到了拯救。
他泪眼婆娑地给秦王布菜：“君上，请吃……怎么一股酒气？”
“主父说，这道菜叫醉鸡，千
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