七零美厨娘 第9节(1/3)
“妈，我知道了。”江初月说。
张雪芬嗔她一眼，“你呀，在外面可别这样。”
江初月点头，锅里传来咕噜咕噜的水沸声，这个话题自然也被揭过。
不过，她一边从锅里捞出煮熟的板栗，一边在心里琢磨着，这事儿还是得找沈知青问问。
沈知青帮着村长登记粮食情况，没回村长去柯桥镇交粮开会什么的，都是沈知青跟着一起去的，他对柯桥镇的情况肯定比自己了解。
说到柯桥镇，她不由地想到当年她刚离开三桥村的时候，也在柯桥镇待了几年，只是，那几年因为害怕会被村里的熟人看见，几乎是不出门的。
再后来，大环境改变，人们的生活也出现了变化，国有变私有，高人一等的国营饭店也不再受人青睐，她也跟着当时的大厨离开了柯桥镇。
对于现在柯桥镇到底是什么情况，还真不是很了解。
煮熟的板栗剥皮，切碎，和洗干净的米一起放进锅里，灶里留小火，慢慢的熬着，一直熬到大米开花，板栗彻底熬的软烂，出锅时，撒一点点白糖，香糯四溢的板栗粥便煮好了。
粥煮好的时候，张雪芬也把所有的板栗剥好了，正在收拾厨房里的板栗壳。
江建文和她一起把板栗壳装进用枝条编成的筐里，抬出去倒在了屋后的空地上。
橙黄的粥，和大米融合在一起，颜色清浅，冒着袅袅地烟雾，板栗的香气不停的往鼻息里钻，江建文放好筐，一边洗手一边笑着说：“闻着这个粥，我这肚子就没消停过。”
“爸，你那碗我没放糖，你先尝尝味儿。”江初月一边往外端粥，一边说。
江建文尝了一口，大米和板栗的味道已经彻底融合在一起了，吃进嘴里，大米的清甜和板栗的软糯交织在一起，“嗯，好吃。”
江建文说完“好吃”，半碗板栗粥已经见了底。
张雪芬坐在一旁，正用勺子慢慢地搅动着碗里的粥，让它冷的快一点，狗娃贴着张雪芬坐，眼睛随着张雪芬的动作转动着。
江初月再次从厨房里出来时，端着一个盘子，里面叠着几张薄薄的面饼。
她放在桌子上，“爸妈，我摊了四张面饼，咸的，一会儿你俩一人吃两张。”
薄饼摊的金灿灿的，夹杂着些许煎焦的颜色。
“小花，我啥时候和的面？我怎么不知道？”张雪芬一边喂着狗娃吃饭，一边看着盘子里的面饼。
江初月端起板栗粥喝了一口，笑，“妈，这个快的很，那至于还要和面啊。”
“面粉加水搅拌成没有颗粒的面糊糊，最好稀一点，再把昨天摘的野草切碎了放进去，爸喜欢吃咸口的，所以这里面我就加了点盐。”
“锅底只要有一点油就行，把面糊糊倒进去煎成型就好啦。”说着，江初月看着巴掌大点的面饼，倒还有点嫌弃，“要是平底锅，这饼还能煎的大些呢。”
张雪芬笑，“你这孩子尽瞎说，谁会把锅做成平底的？还怎么炒菜啊。”
江初月端着碗，眨了眨眼睛。
-
一小盆板栗粥被扫荡一空，江建文出门时，还念叨着这板栗粥比白粥好吃。
村长说今天去看看，他们家的地基划在哪里，现在定好，等年来开春就直接开工。
张雪芬再次去了柯桥镇，去买腌肉的调料。
江初月一个人在家，她把张雪芬剥的板栗分出来一大碗，剩下的全放进锅里煮了。
她让狗娃坐在灶门口看着火，免得火没了。
大半锅的板栗，江初月到底不放心狗娃，便叮嘱他，只有里面的火小了，就只加两根细干柴，慢慢煮着。
她则蹲在厨房外，开始拔鸡毛。
幸亏现在天气凉，这山鸡从昨晚上放在厨房里，到现在除了硬了一点，倒也没什么问题。
山鸡的羽毛很好看，色彩斑斓，尤其是尾巴上的毛发很长，江初月拔下来清洗干净，有些舍不得扔，索性用绳子扎成一束放在了厨房里，打算等忙好了，扎个毽子玩一玩。
处理山鸡，最重要的就是拔毛，这是个细致活，江初月蹲的腿都麻了，才处理好两只山鸡。
江初月做事麻利，三下五除二的把山鸡剁成了小块，最后在剁鸡腿的时候，想了想，四个鸡腿留了下来，她装进碗里，放进了碗橱里。
鸡肉剁好，她转身从背筐里挑出一个卖相极好的五花肉，给切成了大小等块的肉块，每一块都肥瘦相间，在砧板上轻轻一拨弄，左摇右晃的，看着像个笑呵呵的弥勒佛似的。
肉都切好了，她又把所有需要的调料清洗干净，分门别类的装好放在一旁，一会儿用。
而此时，白烟穿越锅盖的每一丝缝隙往外冒，没走进，都能听见咕噜咕噜的水声。
江初月把锅里煮好的板栗装进枝条编织的扁筐里，水从筐的缝隙里落回锅里。
浅棕色的板栗已经被煮成深棕色，江初月用牙齿咬开一颗，绵密清甜的口感随即在唇齿间蔓延，已经熟透的果肉一咬开，就像是冲破束缚一样，灿黄的沙粒般黏在她的嘴角。
她吃完一颗，挑出一小碗放在灶门口，给狗娃吃。又给江建文和张雪芬留了一些，剩
张雪芬嗔她一眼，“你呀，在外面可别这样。”
江初月点头，锅里传来咕噜咕噜的水沸声，这个话题自然也被揭过。
不过，她一边从锅里捞出煮熟的板栗，一边在心里琢磨着，这事儿还是得找沈知青问问。
沈知青帮着村长登记粮食情况，没回村长去柯桥镇交粮开会什么的，都是沈知青跟着一起去的，他对柯桥镇的情况肯定比自己了解。
说到柯桥镇，她不由地想到当年她刚离开三桥村的时候，也在柯桥镇待了几年，只是，那几年因为害怕会被村里的熟人看见，几乎是不出门的。
再后来，大环境改变，人们的生活也出现了变化，国有变私有，高人一等的国营饭店也不再受人青睐，她也跟着当时的大厨离开了柯桥镇。
对于现在柯桥镇到底是什么情况，还真不是很了解。
煮熟的板栗剥皮，切碎，和洗干净的米一起放进锅里，灶里留小火，慢慢的熬着，一直熬到大米开花，板栗彻底熬的软烂，出锅时，撒一点点白糖，香糯四溢的板栗粥便煮好了。
粥煮好的时候，张雪芬也把所有的板栗剥好了，正在收拾厨房里的板栗壳。
江建文和她一起把板栗壳装进用枝条编成的筐里，抬出去倒在了屋后的空地上。
橙黄的粥，和大米融合在一起，颜色清浅，冒着袅袅地烟雾，板栗的香气不停的往鼻息里钻，江建文放好筐，一边洗手一边笑着说：“闻着这个粥，我这肚子就没消停过。”
“爸，你那碗我没放糖，你先尝尝味儿。”江初月一边往外端粥，一边说。
江建文尝了一口，大米和板栗的味道已经彻底融合在一起了，吃进嘴里，大米的清甜和板栗的软糯交织在一起，“嗯，好吃。”
江建文说完“好吃”，半碗板栗粥已经见了底。
张雪芬坐在一旁，正用勺子慢慢地搅动着碗里的粥，让它冷的快一点，狗娃贴着张雪芬坐，眼睛随着张雪芬的动作转动着。
江初月再次从厨房里出来时，端着一个盘子，里面叠着几张薄薄的面饼。
她放在桌子上，“爸妈，我摊了四张面饼，咸的，一会儿你俩一人吃两张。”
薄饼摊的金灿灿的，夹杂着些许煎焦的颜色。
“小花，我啥时候和的面？我怎么不知道？”张雪芬一边喂着狗娃吃饭，一边看着盘子里的面饼。
江初月端起板栗粥喝了一口，笑，“妈，这个快的很，那至于还要和面啊。”
“面粉加水搅拌成没有颗粒的面糊糊，最好稀一点，再把昨天摘的野草切碎了放进去，爸喜欢吃咸口的，所以这里面我就加了点盐。”
“锅底只要有一点油就行，把面糊糊倒进去煎成型就好啦。”说着，江初月看着巴掌大点的面饼，倒还有点嫌弃，“要是平底锅，这饼还能煎的大些呢。”
张雪芬笑，“你这孩子尽瞎说，谁会把锅做成平底的？还怎么炒菜啊。”
江初月端着碗，眨了眨眼睛。
-
一小盆板栗粥被扫荡一空，江建文出门时，还念叨着这板栗粥比白粥好吃。
村长说今天去看看，他们家的地基划在哪里，现在定好，等年来开春就直接开工。
张雪芬再次去了柯桥镇，去买腌肉的调料。
江初月一个人在家，她把张雪芬剥的板栗分出来一大碗，剩下的全放进锅里煮了。
她让狗娃坐在灶门口看着火，免得火没了。
大半锅的板栗，江初月到底不放心狗娃，便叮嘱他，只有里面的火小了，就只加两根细干柴，慢慢煮着。
她则蹲在厨房外，开始拔鸡毛。
幸亏现在天气凉，这山鸡从昨晚上放在厨房里，到现在除了硬了一点，倒也没什么问题。
山鸡的羽毛很好看，色彩斑斓，尤其是尾巴上的毛发很长，江初月拔下来清洗干净，有些舍不得扔，索性用绳子扎成一束放在了厨房里，打算等忙好了，扎个毽子玩一玩。
处理山鸡，最重要的就是拔毛，这是个细致活，江初月蹲的腿都麻了，才处理好两只山鸡。
江初月做事麻利，三下五除二的把山鸡剁成了小块，最后在剁鸡腿的时候，想了想，四个鸡腿留了下来，她装进碗里，放进了碗橱里。
鸡肉剁好，她转身从背筐里挑出一个卖相极好的五花肉，给切成了大小等块的肉块，每一块都肥瘦相间，在砧板上轻轻一拨弄，左摇右晃的，看着像个笑呵呵的弥勒佛似的。
肉都切好了，她又把所有需要的调料清洗干净，分门别类的装好放在一旁，一会儿用。
而此时，白烟穿越锅盖的每一丝缝隙往外冒，没走进，都能听见咕噜咕噜的水声。
江初月把锅里煮好的板栗装进枝条编织的扁筐里，水从筐的缝隙里落回锅里。
浅棕色的板栗已经被煮成深棕色，江初月用牙齿咬开一颗，绵密清甜的口感随即在唇齿间蔓延，已经熟透的果肉一咬开，就像是冲破束缚一样，灿黄的沙粒般黏在她的嘴角。
她吃完一颗，挑出一小碗放在灶门口，给狗娃吃。又给江建文和张雪芬留了一些，剩
本章未完，点击下一页继续阅读