带着超市重返年代 第217节(2/3)
第322章 遇到难处了
蘑菇加工厂想要做蘑菇粉，那肯定是还需要几台磨粉机的。
而且目前来看，他们可以考虑小型的，不一定非得弄那种大型的磨粉机，但是只有一台肯定是不行的。
苏小软从超市里翻出来一袋蘑菇粉，上面标着松茸粉，可是实际上的配料却是各种蘑菇。
苏小软也知道他们这里不像南方的菌类丰富，能在这里培植成功的蘑菇种类有限。
不过对于现在这种时候，他们哪怕是只用两三种蘑菇做出来的蘑菇粉，也一样能起到极好的调味增鲜作用。
毕竟，现在大家伙对于食物的要求，实在是不高。
磨粉机也是有区别的。
一般来说，磨粉机都是以目数来区分。
目数是指通过一英寸的晒网的孔数。也就是说，孔越多，筛分就越细，也就是得到的粉越细。不同的工程对于目数的计算略有不同，但都是表示粉的细度。
目数越大，则表示磨出来的粉是越细的。
现在国内也已经有了超细磨粉机，不过这种设备太贵了，而且也不是你想买就能买得到的。
苏国安在厂房即将封顶的时候，就四处打听关于磨粉机的消息。
苏小软这里已经通过了无数次的试验，和苏奶奶一起弄出来了一张最心仪的蘑菇粉配方。
目前他们需要用到的原材料，就是晒干的香菇、平菇等等。
这些都是比较常见的，而且苏小软也让苏国安家取了一些回去做菜试试。
不得不说，这蘑菇粉的效果那真是杠杠的。
在老百姓家里吃不起太多香料调料的时代，这简直就是最好的佐料了。
“哥，软宝说让咱们先拿上一小袋去镇上的国营饭店里试试，你跟那家店的店长和大厨都熟悉，你去说说吧。”
苏国安接过来笑骂了一句：“这会儿又把我当哥了？行吧，不过她们是怎么磨出来的这么细的粉？咱们的磨粉机可还没有运回来呢。”
“我娘用的那种小石磨，先用杵捣碎了，之后再用石磨一圈一圈的碾，然后再过筛。啧啧，你可不知道为了弄这么些个蘑菇粉，我娘和软宝是费了什么力气。”
苏国安当然知道这不容易，主要是还要来回地改动配方，再用在菜或者是汤里面，那肯定是既辛苦，又麻烦的。
“行，这事儿我先记下，小婶子的功劳，咱们大队可都记着呢。”
这都是些精细活儿，而且听说为了弄这个配方，苏小软还特地托人从省城给买了一种秤，就是专门用来称这种轻轻巧巧的东西的。
苏国安啧了一声：“那个称不是论斤两，而是论克？也不知道这是个啥单位，咱也不懂，不过以后蘑菇加工厂开了，也得用这个？”
“那应该是不用，应该是大批量的配好之后，再搅拌均匀，然后分装，要不然，那不得累死？”
建厂这种事，说起来好像是挺容易，可是实际操作起来，却是天天都有事，件件都不能马虎。
磨粉机是必须要买的，除了这个，还有包装问题也得解决。
他们县里没有包装厂，隔壁县倒是有，为了这个，苏国安还特意带人跑了一趟隔壁县，然后回来的时候，还带了几种不同的包装让苏小软来选。
而蘑菇也是可以做成罐头的，只是暂时他们的资金方面不允许。
至于蘑菇酱，这个倒是简单，目前没有设备，他们也不急，毕竟黄豆酱也是需要时间的。
而且就算是没有设备，他们也可以用最传统的方法来做蘑菇酱，味道方面自然也就可以做到最纯正了。
除了这些琐事之外，最让人头疼的就是关于招工的问题了。
目前公社那边几次会议下来，最终决定红星大队的蘑菇加工厂到底是给工分还是给工资，由他们自己来决定，公社里不出钱，也不出人，只负责一些监督工作。
没有外人插手，红星大队的干部们自然是高兴的。
大队干部也开了好几次会了，一直没能把事情定下来，这次干脆把苏奶奶、苏建业以及苏小软都给请过来了，一起商量。
大队会计最先发表了意见：“咱们建厂子买设备，已经把咱们大队的钱给掏空了。好在蘑菇和木耳又能继续进帐，可是如果发工资的话，我还是有些担心，毕竟蘑菇厂是独立运作的，总不能一直让大队的其它产业贴补吧？”
这说的也挺有道理的。
既然是独立的产业，没理由一直让耳场和养殖场来贴补。
这不公平。
苏建业想了想：“要不咱们就按工分记？”
妇女主任那里摇头道：“这都叫厂子了，还记工分，那传出去不让人笑话？本来咱们红星大队就是头一个能拥有自己厂子的大队，这就已经很惹眼了，如果再传出记工分的消息，那不是得让其它大队都来笑话咱猪鼻子插大葱，装象嘛！”
苏建业表情略有些尴尬，这也不行那也不行，那还能咋办？
大队里到现在的确是没钱了。
而且蘑菇加工厂不可能立马就盈利，总得有一个过程。
万一这东西卖不出去，拿什么给大家伙发工资？
蘑菇加工厂想要做蘑菇粉，那肯定是还需要几台磨粉机的。
而且目前来看，他们可以考虑小型的，不一定非得弄那种大型的磨粉机，但是只有一台肯定是不行的。
苏小软从超市里翻出来一袋蘑菇粉，上面标着松茸粉，可是实际上的配料却是各种蘑菇。
苏小软也知道他们这里不像南方的菌类丰富，能在这里培植成功的蘑菇种类有限。
不过对于现在这种时候，他们哪怕是只用两三种蘑菇做出来的蘑菇粉，也一样能起到极好的调味增鲜作用。
毕竟，现在大家伙对于食物的要求，实在是不高。
磨粉机也是有区别的。
一般来说，磨粉机都是以目数来区分。
目数是指通过一英寸的晒网的孔数。也就是说，孔越多，筛分就越细，也就是得到的粉越细。不同的工程对于目数的计算略有不同，但都是表示粉的细度。
目数越大，则表示磨出来的粉是越细的。
现在国内也已经有了超细磨粉机，不过这种设备太贵了，而且也不是你想买就能买得到的。
苏国安在厂房即将封顶的时候，就四处打听关于磨粉机的消息。
苏小软这里已经通过了无数次的试验，和苏奶奶一起弄出来了一张最心仪的蘑菇粉配方。
目前他们需要用到的原材料，就是晒干的香菇、平菇等等。
这些都是比较常见的，而且苏小软也让苏国安家取了一些回去做菜试试。
不得不说，这蘑菇粉的效果那真是杠杠的。
在老百姓家里吃不起太多香料调料的时代，这简直就是最好的佐料了。
“哥，软宝说让咱们先拿上一小袋去镇上的国营饭店里试试，你跟那家店的店长和大厨都熟悉，你去说说吧。”
苏国安接过来笑骂了一句：“这会儿又把我当哥了？行吧，不过她们是怎么磨出来的这么细的粉？咱们的磨粉机可还没有运回来呢。”
“我娘用的那种小石磨，先用杵捣碎了，之后再用石磨一圈一圈的碾，然后再过筛。啧啧，你可不知道为了弄这么些个蘑菇粉，我娘和软宝是费了什么力气。”
苏国安当然知道这不容易，主要是还要来回地改动配方，再用在菜或者是汤里面，那肯定是既辛苦，又麻烦的。
“行，这事儿我先记下，小婶子的功劳，咱们大队可都记着呢。”
这都是些精细活儿，而且听说为了弄这个配方，苏小软还特地托人从省城给买了一种秤，就是专门用来称这种轻轻巧巧的东西的。
苏国安啧了一声：“那个称不是论斤两，而是论克？也不知道这是个啥单位，咱也不懂，不过以后蘑菇加工厂开了，也得用这个？”
“那应该是不用，应该是大批量的配好之后，再搅拌均匀，然后分装，要不然，那不得累死？”
建厂这种事，说起来好像是挺容易，可是实际操作起来，却是天天都有事，件件都不能马虎。
磨粉机是必须要买的，除了这个，还有包装问题也得解决。
他们县里没有包装厂，隔壁县倒是有，为了这个，苏国安还特意带人跑了一趟隔壁县，然后回来的时候，还带了几种不同的包装让苏小软来选。
而蘑菇也是可以做成罐头的，只是暂时他们的资金方面不允许。
至于蘑菇酱，这个倒是简单，目前没有设备，他们也不急，毕竟黄豆酱也是需要时间的。
而且就算是没有设备，他们也可以用最传统的方法来做蘑菇酱，味道方面自然也就可以做到最纯正了。
除了这些琐事之外，最让人头疼的就是关于招工的问题了。
目前公社那边几次会议下来，最终决定红星大队的蘑菇加工厂到底是给工分还是给工资，由他们自己来决定，公社里不出钱，也不出人，只负责一些监督工作。
没有外人插手，红星大队的干部们自然是高兴的。
大队干部也开了好几次会了，一直没能把事情定下来，这次干脆把苏奶奶、苏建业以及苏小软都给请过来了，一起商量。
大队会计最先发表了意见：“咱们建厂子买设备，已经把咱们大队的钱给掏空了。好在蘑菇和木耳又能继续进帐，可是如果发工资的话，我还是有些担心，毕竟蘑菇厂是独立运作的，总不能一直让大队的其它产业贴补吧？”
这说的也挺有道理的。
既然是独立的产业，没理由一直让耳场和养殖场来贴补。
这不公平。
苏建业想了想：“要不咱们就按工分记？”
妇女主任那里摇头道：“这都叫厂子了，还记工分，那传出去不让人笑话？本来咱们红星大队就是头一个能拥有自己厂子的大队，这就已经很惹眼了，如果再传出记工分的消息，那不是得让其它大队都来笑话咱猪鼻子插大葱，装象嘛！”
苏建业表情略有些尴尬，这也不行那也不行，那还能咋办？
大队里到现在的确是没钱了。
而且蘑菇加工厂不可能立马就盈利，总得有一个过程。
万一这东西卖不出去，拿什么给大家伙发工资？
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