边关厨娘发家记（美食） 第28节(2/2)
。
“就是今日才查出来的，两个多月了。但是你大哥非说不让我去干活了，我哪有那么娇贵，明明还能再干几个月活呢。”
“嫂子，这你确实得听我石大哥的，从今日起你就在家好好养身子。”方念真安抚地拍了拍石大嫂的腿。
“你刚刚不是说店里忙不过来，缺个烤串儿的吗？你看你石大哥行不，他下了工回来去你那。”
石大嫂有点忐忑，一方面是她不能干活了，家里收入就少了一部分；另一方面，她也是真心疼方念真，一个小姑娘自己干那么多活。
只是这句话的尺度太难把握了，她很担心念真会多想。
好在方念真了解石家夫妻的人品与秉性，“嫂子，我石大哥要是不嫌累，自然是好，石大哥烤串儿还是很有天赋的！”
“嫂子，你晚上没事的时候，就带小石头来咱们店后院，帮我看着点穿串儿的，到时候跟石大哥一起回家。”
“哎，那敢情好。”
“这凉皮的活我也干不了，也是个难题。”
“这个没事，再过半个月天头越发凉了，吃凉皮的人就会减少了。”
-
来了个石大哥，少了个石大嫂，店里终归还是缺了一个服务员，自己的厨房又不能乱让别人进。
最终，方念真又招了个洗碗工，这样莫大姐只需待在前厅外卖窗口就好。
洗碗的活计也在后院，如此下来，方记食铺总算又能稳定运营了。
烧烤出摊的第一日是个好天，凉风习习，孜然辣椒面的香味飘出了两条街远。
经过方念真的培训，石大哥已经勉强“出师”了，烧烤实在没什么秘籍，肉好，炭好，调料好。
前两样每个店都能做到，方念真只要保住自己的调料配比，就不怕生意被抢走。
小五卖力地在店门口吆喝着，“瞧一瞧看一看了啊，方记最新推出烧烤了啊，吃一串解忧，吃两串消愁！”
“今天烧烤打八折，开业巨惠，每桌还送一盘卤毛豆。”
虽然没有顾客，石大哥也卖力地烤着肉串，烤出来的就先给店里人吃。
烧烤的味道谁能抵挡呢？能与之一战的大概只有牛油火锅了。
问过了价钱，一般人家都能接受，很快就坐了几桌。
如方念真所料，大家都喜欢坐外面。
小五点完单后，先给每桌都送上了一盘卤毛豆，在新云州，毛豆比花生便宜多了。
“这毛豆不错啊，很香，咸淡正好。”
“那是，方记什么东西难吃过，顶多是有时候忙，上菜慢点。”
“客官，您们的烤串儿来了！趁热吃最香了，若是后面凉了，可以叫我，我给您拿去炉上加热。”
“快尝尝，哟，这肉串还是铁签的呢？真舍得下本钱。”
“这五花肉真香嘿，一咬滋滋冒油。”
“茄子，你快尝尝茄子，一点儿不比肉差，蒜蓉味可太好吃了。”
边上有想吃又没敢尝试的人问道，“兄台，这烧烤真好吃吗？”
“好吃着呢，快占个桌子吧，一会儿没地儿了。”
“行，那我也试上一试”
…… ……
方记烧烤出摊第一日，名声就打出去了。
之前方念真的小店花样繁多，可是等位的时候也少，没想到这烧烤摊如此受新云州食客欢迎。
几乎是刚出摊，外面就坐满了，后来的人只能去坐屋内了。
再晚来的人，直接等在烧烤摊前点几串，站着吃。石大哥忙活得又热又慌乱，头上一直冒汗。
好在方念真那边还有个以前烤面筋的小烤架，可以分担一些压力。
这一日，真是忙了个人仰马翻。
送走食客和店里其他员工，方念真就和知晓在柜台前算账。
知晓拨算盘的手指头都快飞舞冒烟了，“算出来了，掌柜的，今日烧烤的纯利润有三两半！算上白天的利润，再刨去人工，能达到五两。”
“哇，不枉费我又打架子，又置桌椅的。”方念真笑得嘴角都放不下来。
去年这个时候她刚来新云州，找到每个月三百文的活计，都开心的不得了呢。
连方念真自己都想不到，仅仅隔了一年，她就每日能挣五两了。
这烧烤还能干个一个多月，到时候攒的钱就能换个大宅子了，再租个大店面，扩大经营。
富的人确实容易更富起来，想做什么都出得起本钱。从一到五并不难，最难的是从零到一这步，好在她已经跨过来了。
“就是今日才查出来的，两个多月了。但是你大哥非说不让我去干活了，我哪有那么娇贵，明明还能再干几个月活呢。”
“嫂子，这你确实得听我石大哥的，从今日起你就在家好好养身子。”方念真安抚地拍了拍石大嫂的腿。
“你刚刚不是说店里忙不过来，缺个烤串儿的吗？你看你石大哥行不，他下了工回来去你那。”
石大嫂有点忐忑，一方面是她不能干活了，家里收入就少了一部分；另一方面，她也是真心疼方念真，一个小姑娘自己干那么多活。
只是这句话的尺度太难把握了，她很担心念真会多想。
好在方念真了解石家夫妻的人品与秉性，“嫂子，我石大哥要是不嫌累，自然是好，石大哥烤串儿还是很有天赋的！”
“嫂子，你晚上没事的时候，就带小石头来咱们店后院，帮我看着点穿串儿的，到时候跟石大哥一起回家。”
“哎，那敢情好。”
“这凉皮的活我也干不了，也是个难题。”
“这个没事，再过半个月天头越发凉了，吃凉皮的人就会减少了。”
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来了个石大哥，少了个石大嫂，店里终归还是缺了一个服务员，自己的厨房又不能乱让别人进。
最终，方念真又招了个洗碗工，这样莫大姐只需待在前厅外卖窗口就好。
洗碗的活计也在后院，如此下来，方记食铺总算又能稳定运营了。
烧烤出摊的第一日是个好天，凉风习习，孜然辣椒面的香味飘出了两条街远。
经过方念真的培训，石大哥已经勉强“出师”了，烧烤实在没什么秘籍，肉好，炭好，调料好。
前两样每个店都能做到，方念真只要保住自己的调料配比，就不怕生意被抢走。
小五卖力地在店门口吆喝着，“瞧一瞧看一看了啊，方记最新推出烧烤了啊，吃一串解忧，吃两串消愁！”
“今天烧烤打八折，开业巨惠，每桌还送一盘卤毛豆。”
虽然没有顾客，石大哥也卖力地烤着肉串，烤出来的就先给店里人吃。
烧烤的味道谁能抵挡呢？能与之一战的大概只有牛油火锅了。
问过了价钱，一般人家都能接受，很快就坐了几桌。
如方念真所料，大家都喜欢坐外面。
小五点完单后，先给每桌都送上了一盘卤毛豆，在新云州，毛豆比花生便宜多了。
“这毛豆不错啊，很香，咸淡正好。”
“那是，方记什么东西难吃过，顶多是有时候忙，上菜慢点。”
“客官，您们的烤串儿来了！趁热吃最香了，若是后面凉了，可以叫我，我给您拿去炉上加热。”
“快尝尝，哟，这肉串还是铁签的呢？真舍得下本钱。”
“这五花肉真香嘿，一咬滋滋冒油。”
“茄子，你快尝尝茄子，一点儿不比肉差，蒜蓉味可太好吃了。”
边上有想吃又没敢尝试的人问道，“兄台，这烧烤真好吃吗？”
“好吃着呢，快占个桌子吧，一会儿没地儿了。”
“行，那我也试上一试”
…… ……
方记烧烤出摊第一日，名声就打出去了。
之前方念真的小店花样繁多，可是等位的时候也少，没想到这烧烤摊如此受新云州食客欢迎。
几乎是刚出摊，外面就坐满了，后来的人只能去坐屋内了。
再晚来的人，直接等在烧烤摊前点几串，站着吃。石大哥忙活得又热又慌乱，头上一直冒汗。
好在方念真那边还有个以前烤面筋的小烤架，可以分担一些压力。
这一日，真是忙了个人仰马翻。
送走食客和店里其他员工，方念真就和知晓在柜台前算账。
知晓拨算盘的手指头都快飞舞冒烟了，“算出来了，掌柜的，今日烧烤的纯利润有三两半！算上白天的利润，再刨去人工，能达到五两。”
“哇，不枉费我又打架子，又置桌椅的。”方念真笑得嘴角都放不下来。
去年这个时候她刚来新云州，找到每个月三百文的活计，都开心的不得了呢。
连方念真自己都想不到，仅仅隔了一年，她就每日能挣五两了。
这烧烤还能干个一个多月，到时候攒的钱就能换个大宅子了，再租个大店面，扩大经营。
富的人确实容易更富起来，想做什么都出得起本钱。从一到五并不难，最难的是从零到一这步，好在她已经跨过来了。