边关厨娘发家记（美食） 第110节(1/2)
再加上糖水、蜂蜜和芝麻，于是，“烤大枣”的价格一跃而起，飙升为全店最贵的烤串，比肉还贵！
关于这一点，方念真也是有点“无奸不商”了。
烤大枣再好吃，也就是个“调剂”，不可能有人点个十串八串的烤大枣闷头吃。
肯定都是买来尝个稀奇的，还不如干脆就定价贵一点。
除此之外，方念真店里原来是有烤馒头片的，这馒头片是刷了辣酱烤的。
方念真这次又不嫌麻烦，推出了“炼乳小馒头”。
她派了家里的马车，日日清晨去养奶牛的那家带新鲜牛奶回来，这样就不担心会变质了。
待牛奶拿回来，方念真就赶紧倒入锅中熬制，先大火熬制，然后加入糖，再调成小火慢慢熬。
直到牛奶中的水分都蒸发，锅里的牛奶变得浓稠，不断地搅着，防止糊锅。
这样简易的炼乳也就成了，只不过一大锅牛奶才能熬出来一小碗炼乳。
方念真把这个活计交给了每日在家看家的黄莺，她办事稳妥又细心，倒是也完成的很好。
至于“小馒头”，则是找胡家的馒头铺特意定制了。
至此，烧烤店的菜品更新也就完成了。
其实，有时候酒香也怕巷子深，方念真还是实行老策略——免费品尝。
就用烤大枣和炼乳小馒头作为试吃。
之前大家对于“烧烤”的印象都停留在大串的肉、鲜香麻辣，没想到烧烤店还能推出甜食。
这烤大枣肯定是不能一串三个的赠送，那得亏死，都是拿了小签子，只串了一个大枣的。
“方记涮肉”的门口，支着一个小烤架用来烤红枣，旁边还有一口小锅，用来炸馒头。
这“炼乳小馒头”就得配炸的金黄的小馒头才好吃啊。
白天太热，没什么人爱出来，就晚上开始“免费赠送”的活动。
为了防止有人循环排队，方记提前说明了，这次的“免费赠送”活动是有规定数量的，赠完了就没了。
“大家自觉点啊，也观察着自己前后的人是不是领过，看紧一点儿，总共就这么多，活动也只有这一天，明日就没有了！”
店里的伙计卖力地吆喝着，组织着排队秩序。
排队的百姓们有一部分是方记的老食客，但是大多数都是没来过方记的。
因为伙计已经说了，这些在方记的店里都有卖，不差钱的一般就不排了，直接进去单点一盘来品尝了。
不过，就得是没吃过的百姓，对这方记新品的传播度才广呢！
这是方念真屡次办试吃总结出来的经验。
因为他们难得吃到一回，每每一吃上方记的美食，回家不跟街坊邻居说个三天都不罢休，这宣传效果也就达到了。
炼乳小馒头也是一人一个，拿长竹签串了，有专门的小二拿个小刷子，往馒头上刷一次炼乳。
这样刷上去的炼乳其实稀薄了些，但是也没办法，炼乳确实不易得，成本在那摆着呢。
排到的人都美滋滋的，他们都得了小二的叮嘱，先吃烤大枣，再吃炼乳小馒头。
烤大枣的甜度比不上炼乳小馒头，若是二者吃混了，定然觉得烤大枣不够甜。
这炼乳小馒头可受欢迎了，馒头虽小，也是主食啊。
有的人全家老小都来排着。
“爹爹，这大枣好甜啊！”
“我倒是觉得这馒头甚是好吃，油香油香的，外皮还酥酥的，配上这什么乳？”
“爹爹，是炼乳。”
“诶，对，配上这炼乳，好吃的紧。”
经此一宣传，方念真的烧烤店总算又有了点人气，虽然比不上鼎盛时期吧，但是也不至于亏损了，起码每日挣的，付得起员工的工钱了。
方念真则是收拾了一点新鲜的小馒头，还有大枣，准备拿到瑞王府现炸。
既是对陆恒和曾管家表达一下感谢，也是顺便投喂一下两位太医。
方念真来到瑞王府的角门，寻了曾管家，表面了来意。
“哟，方掌柜，你还这么客气，今日王爷在，我问一下王爷的意思？你先坐这儿喝盏茶。”
“诶，劳烦您了。”
这话也就是走个过场，曾管家知道的，王爷今日的心情不错，正在书房练字呢，他定然会同意的。
只不过王爷在府里，他不好直接越过王爷做主罢了。
果然，陆恒听说方念真来了，字也不写了，当即就说先请进来。
二人就在花厅见了，还有旁边杵着的曾管家。
“咳咳”，陆恒咳嗽了一声，回头看了一眼身后的曾管家。
曾管家好像才想起来什么事似的。
“哦哦，对，我得去厨房一趟，看看有没有热灶，方便方掌柜做吃食。”
说着，就自顾自地走了。
曾管家一走，陆恒觉得放松多了，虽然厅里还有几个侍女，但是不碍事。
曾管家于他而言，是长辈，他总有种压力在。
“你店里的生意还好吗？”
陆恒先找话题，其实他都听说了，这小厨娘又想出了计策，把自己的店盘活了。
方念真恭恭
关于这一点，方念真也是有点“无奸不商”了。
烤大枣再好吃，也就是个“调剂”，不可能有人点个十串八串的烤大枣闷头吃。
肯定都是买来尝个稀奇的，还不如干脆就定价贵一点。
除此之外，方念真店里原来是有烤馒头片的，这馒头片是刷了辣酱烤的。
方念真这次又不嫌麻烦，推出了“炼乳小馒头”。
她派了家里的马车，日日清晨去养奶牛的那家带新鲜牛奶回来，这样就不担心会变质了。
待牛奶拿回来，方念真就赶紧倒入锅中熬制，先大火熬制，然后加入糖，再调成小火慢慢熬。
直到牛奶中的水分都蒸发，锅里的牛奶变得浓稠，不断地搅着，防止糊锅。
这样简易的炼乳也就成了，只不过一大锅牛奶才能熬出来一小碗炼乳。
方念真把这个活计交给了每日在家看家的黄莺，她办事稳妥又细心，倒是也完成的很好。
至于“小馒头”，则是找胡家的馒头铺特意定制了。
至此，烧烤店的菜品更新也就完成了。
其实，有时候酒香也怕巷子深，方念真还是实行老策略——免费品尝。
就用烤大枣和炼乳小馒头作为试吃。
之前大家对于“烧烤”的印象都停留在大串的肉、鲜香麻辣，没想到烧烤店还能推出甜食。
这烤大枣肯定是不能一串三个的赠送，那得亏死，都是拿了小签子，只串了一个大枣的。
“方记涮肉”的门口，支着一个小烤架用来烤红枣，旁边还有一口小锅，用来炸馒头。
这“炼乳小馒头”就得配炸的金黄的小馒头才好吃啊。
白天太热，没什么人爱出来，就晚上开始“免费赠送”的活动。
为了防止有人循环排队，方记提前说明了，这次的“免费赠送”活动是有规定数量的，赠完了就没了。
“大家自觉点啊，也观察着自己前后的人是不是领过，看紧一点儿，总共就这么多，活动也只有这一天，明日就没有了！”
店里的伙计卖力地吆喝着，组织着排队秩序。
排队的百姓们有一部分是方记的老食客，但是大多数都是没来过方记的。
因为伙计已经说了，这些在方记的店里都有卖，不差钱的一般就不排了，直接进去单点一盘来品尝了。
不过，就得是没吃过的百姓，对这方记新品的传播度才广呢！
这是方念真屡次办试吃总结出来的经验。
因为他们难得吃到一回，每每一吃上方记的美食，回家不跟街坊邻居说个三天都不罢休，这宣传效果也就达到了。
炼乳小馒头也是一人一个，拿长竹签串了，有专门的小二拿个小刷子，往馒头上刷一次炼乳。
这样刷上去的炼乳其实稀薄了些，但是也没办法，炼乳确实不易得，成本在那摆着呢。
排到的人都美滋滋的，他们都得了小二的叮嘱，先吃烤大枣，再吃炼乳小馒头。
烤大枣的甜度比不上炼乳小馒头，若是二者吃混了，定然觉得烤大枣不够甜。
这炼乳小馒头可受欢迎了，馒头虽小，也是主食啊。
有的人全家老小都来排着。
“爹爹，这大枣好甜啊！”
“我倒是觉得这馒头甚是好吃，油香油香的，外皮还酥酥的，配上这什么乳？”
“爹爹，是炼乳。”
“诶，对，配上这炼乳，好吃的紧。”
经此一宣传，方念真的烧烤店总算又有了点人气，虽然比不上鼎盛时期吧，但是也不至于亏损了，起码每日挣的，付得起员工的工钱了。
方念真则是收拾了一点新鲜的小馒头，还有大枣，准备拿到瑞王府现炸。
既是对陆恒和曾管家表达一下感谢，也是顺便投喂一下两位太医。
方念真来到瑞王府的角门，寻了曾管家，表面了来意。
“哟，方掌柜，你还这么客气，今日王爷在，我问一下王爷的意思？你先坐这儿喝盏茶。”
“诶，劳烦您了。”
这话也就是走个过场，曾管家知道的，王爷今日的心情不错，正在书房练字呢，他定然会同意的。
只不过王爷在府里，他不好直接越过王爷做主罢了。
果然，陆恒听说方念真来了，字也不写了，当即就说先请进来。
二人就在花厅见了，还有旁边杵着的曾管家。
“咳咳”，陆恒咳嗽了一声，回头看了一眼身后的曾管家。
曾管家好像才想起来什么事似的。
“哦哦，对，我得去厨房一趟，看看有没有热灶，方便方掌柜做吃食。”
说着，就自顾自地走了。
曾管家一走，陆恒觉得放松多了，虽然厅里还有几个侍女，但是不碍事。
曾管家于他而言，是长辈，他总有种压力在。
“你店里的生意还好吗？”
陆恒先找话题，其实他都听说了，这小厨娘又想出了计策，把自己的店盘活了。
方念真恭恭
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