边关厨娘发家记（美食） 第144节(1/2)
那孙家还真是挺明事理的，一点儿不惯着自家闺女。
新娘出了门子，方念真和黄莺就专心等着吃席就行了。
虽然只是娘家的午宴，但是孙家是大户，菜色也是不错的。
除了孙家自己膳房的出品，似乎也雇了专门做流水席的。
方念真看着刚刚上来的“五花肉炖鱼”就是眼前一亮。
她迫不及待地夹了一筷子鱼肉尝一尝，嘿，就是这个味儿！
之前店里过八月十五中秋节，做不过来饭菜，方念真请的就是就是这位大厨，没想到，隔了没多久，就又吃到了！
还是一样的新鲜，香味浓郁！这次不像上次在店里还得顾着大家，只要专心吃席就好了。
方念真细细品味了一下，竟然尝出了隐隐的奶香味儿？
这是怎么做到的？！
想学这一门做鱼手艺的念头攀到了高峰。
有些事情，总得尝试一下吧？
说干就干，方念真准备直接去这位厨师的家里试探一下。
若是能用钱买下方子那最好了，若是不成，她也不用总惦记着了。
虽然方念真心里已经做好了挨骂的准备，却还是低估了一个厨子守护自己秘方的决心。
作者有话说：
啊啊啊，营养液一千啦，这两天就加更！谢谢大家一直以来的支持哦~
第118章 村外险情
方念真与黄莺吃完孙家的宴席, 就溜溜达达回了家里。
她也没什么悠闲日子了，后日开始，“锅里捞”和“方记涮肉”就要重新上架火锅了。
今晚她就又要开始炒制锅底了。
虽然教了小秋和安子炒锅底, 但是二人还不熟练, 而且因为食铺必须得有一个人撑着，只能轮换着干, 方念真要么就在食铺，要么就得辅助炒料。
除了新云州店铺需要的底料, 还得炒制出京城“念真食品”需要的底料，到时候放在冰库冷冻好，凝结成块，运到京城去。
能提供给京城的也只有辣锅底了，牛油辣锅底可以凝结，别的底料暂时还没想到好的方法运过去。
牛肚、还有牛、羊肉卷也还没达到温度的要求, 起码得等到下雪之后才能送了。
方念真找人打听了做鱼好吃的那位大厨的住处, 决定等把京城第一批的底料发走, 就去拜访一下。
晚上，住在方家宅子附近的人家，都闻到了之前那无孔不入的香味儿。
“嚯, 现在天儿凉了，方记的锅子是不是又要回来了。”
“那麻辣烫应该也能恢复了吧？我可馋这一口了，麻辣烫，就着胡家的馒头和饼子，那味儿，魂牵梦绕啊。”
“吃什么馒头啊, 我从来都不那么吃, 要我说, 麻辣烫还得是跟拉面最搭配。”
“你都没吃过麻辣烫配馒头，就在这儿瞎说啊，明儿咱俩就去试试。”
“行！”
…… ……
桂游的宅子里，虽然已经进了秋日，但是危诗霜还是穿的轻薄，只是卧在榻上时往腿上加了条小被子。
危诗霜一边吃着葡萄，一边听着下人的禀报。
她吃得很仔细，长长尖尖的指甲把葡萄皮一点点地剥下去。
“果真？你亲眼见了桂游与她说话？”
“奴婢绝没看错，二人相邻而坐，不知说了些什么，且，桂公子后来还想寻那姓方的，四处张望，只是姓方的已经走了。”
危诗霜慢条斯理地吃完手上的那颗葡萄，抬头看了随身侍女一眼，侍女就端了水盆来，危诗霜都没下榻，只是支起了身子。
洗干净了手，侍女又用干净的帕子给她擦干。
危诗霜看了看窗外的落叶，冷笑道：“我虽对他无情，可是绝不能容忍，他还想有其他的选择，他怎么配？我会把这些选择一个个地都捏死，让桂游对我，跪地求饶。”
说完这句话，她勾起红唇笑得更灿烂了些。
“过来”，危诗霜一勾手指，小声地与那位跟她汇报事情的侍女密语起来。
方念真晚上加了个班，累得“嘿哟嘿哟”地，总算是炒出了三天内要用的底料。
若是天气再冷上一些，她五日或者是七日炒一次就行了。
要不是条件不允许，其实天天现炒底料才好呢，味道肯定更上一层楼。
为了平稳度过这个“过渡期”，涮肉店那边的烧烤倒是暂时没撤，等以后天气实在太冷，没法在院子里烤串儿了再说吧。
“锅里捞”那边的冷锅串串倒是干脆利落地撤了下去。
热腾腾的火锅重新上线，食客们想念一夏天的味道又回来了。
店里“叮叮咣咣”的手打牛肉丸也又重新开始了。
方念真也许久没吃到牛肉丸了，还真是有点馋了。
取了些新鲜的牛肉丸，直接用萝卜炖了，给自己的那一碗撒上一把香菜。
一口热汤进肚，方念真幸福地眯起了眼睛。
新来的副厨方大还是第一次吃到“方记”的牛肉丸，他之前在中原做厨子，今年听说新云州发展的很好了，才回到家乡。
尝了一口牛肉丸后，方大显而易见的震惊了一下
新娘出了门子，方念真和黄莺就专心等着吃席就行了。
虽然只是娘家的午宴，但是孙家是大户，菜色也是不错的。
除了孙家自己膳房的出品，似乎也雇了专门做流水席的。
方念真看着刚刚上来的“五花肉炖鱼”就是眼前一亮。
她迫不及待地夹了一筷子鱼肉尝一尝，嘿，就是这个味儿！
之前店里过八月十五中秋节，做不过来饭菜，方念真请的就是就是这位大厨，没想到，隔了没多久，就又吃到了！
还是一样的新鲜，香味浓郁！这次不像上次在店里还得顾着大家，只要专心吃席就好了。
方念真细细品味了一下，竟然尝出了隐隐的奶香味儿？
这是怎么做到的？！
想学这一门做鱼手艺的念头攀到了高峰。
有些事情，总得尝试一下吧？
说干就干，方念真准备直接去这位厨师的家里试探一下。
若是能用钱买下方子那最好了，若是不成，她也不用总惦记着了。
虽然方念真心里已经做好了挨骂的准备，却还是低估了一个厨子守护自己秘方的决心。
作者有话说：
啊啊啊，营养液一千啦，这两天就加更！谢谢大家一直以来的支持哦~
第118章 村外险情
方念真与黄莺吃完孙家的宴席, 就溜溜达达回了家里。
她也没什么悠闲日子了，后日开始，“锅里捞”和“方记涮肉”就要重新上架火锅了。
今晚她就又要开始炒制锅底了。
虽然教了小秋和安子炒锅底, 但是二人还不熟练, 而且因为食铺必须得有一个人撑着，只能轮换着干, 方念真要么就在食铺，要么就得辅助炒料。
除了新云州店铺需要的底料, 还得炒制出京城“念真食品”需要的底料，到时候放在冰库冷冻好，凝结成块，运到京城去。
能提供给京城的也只有辣锅底了，牛油辣锅底可以凝结，别的底料暂时还没想到好的方法运过去。
牛肚、还有牛、羊肉卷也还没达到温度的要求, 起码得等到下雪之后才能送了。
方念真找人打听了做鱼好吃的那位大厨的住处, 决定等把京城第一批的底料发走, 就去拜访一下。
晚上，住在方家宅子附近的人家，都闻到了之前那无孔不入的香味儿。
“嚯, 现在天儿凉了，方记的锅子是不是又要回来了。”
“那麻辣烫应该也能恢复了吧？我可馋这一口了，麻辣烫，就着胡家的馒头和饼子，那味儿，魂牵梦绕啊。”
“吃什么馒头啊, 我从来都不那么吃, 要我说, 麻辣烫还得是跟拉面最搭配。”
“你都没吃过麻辣烫配馒头，就在这儿瞎说啊，明儿咱俩就去试试。”
“行！”
…… ……
桂游的宅子里，虽然已经进了秋日，但是危诗霜还是穿的轻薄，只是卧在榻上时往腿上加了条小被子。
危诗霜一边吃着葡萄，一边听着下人的禀报。
她吃得很仔细，长长尖尖的指甲把葡萄皮一点点地剥下去。
“果真？你亲眼见了桂游与她说话？”
“奴婢绝没看错，二人相邻而坐，不知说了些什么，且，桂公子后来还想寻那姓方的，四处张望，只是姓方的已经走了。”
危诗霜慢条斯理地吃完手上的那颗葡萄，抬头看了随身侍女一眼，侍女就端了水盆来，危诗霜都没下榻，只是支起了身子。
洗干净了手，侍女又用干净的帕子给她擦干。
危诗霜看了看窗外的落叶，冷笑道：“我虽对他无情，可是绝不能容忍，他还想有其他的选择，他怎么配？我会把这些选择一个个地都捏死，让桂游对我，跪地求饶。”
说完这句话，她勾起红唇笑得更灿烂了些。
“过来”，危诗霜一勾手指，小声地与那位跟她汇报事情的侍女密语起来。
方念真晚上加了个班，累得“嘿哟嘿哟”地，总算是炒出了三天内要用的底料。
若是天气再冷上一些，她五日或者是七日炒一次就行了。
要不是条件不允许，其实天天现炒底料才好呢，味道肯定更上一层楼。
为了平稳度过这个“过渡期”，涮肉店那边的烧烤倒是暂时没撤，等以后天气实在太冷，没法在院子里烤串儿了再说吧。
“锅里捞”那边的冷锅串串倒是干脆利落地撤了下去。
热腾腾的火锅重新上线，食客们想念一夏天的味道又回来了。
店里“叮叮咣咣”的手打牛肉丸也又重新开始了。
方念真也许久没吃到牛肉丸了，还真是有点馋了。
取了些新鲜的牛肉丸，直接用萝卜炖了，给自己的那一碗撒上一把香菜。
一口热汤进肚，方念真幸福地眯起了眼睛。
新来的副厨方大还是第一次吃到“方记”的牛肉丸，他之前在中原做厨子，今年听说新云州发展的很好了，才回到家乡。
尝了一口牛肉丸后，方大显而易见的震惊了一下
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