美食发家从七零开始 第39节(1/2)
张大娘拿给她们的是老豆腐，没那么容易碎。
她翻完把豆腐盛出来，让姚娉婷帮忙重新烧上水，才看向张大娘。
张大娘绷着脸，尤带怒色，见宋满冬看过来，才缓了缓神情，只是说话时仍有几分生硬，不是对着宋满冬的，是还残存的情绪。
“你快帮我看看这煎饼。”
宋满冬结果盘子看了眼，掰下一片尝了。
菜煎饼用的都是新鲜的菜，她做的时候几乎没什么调味，吃在鲜味儿。
“鸡蛋可以少放几个，放鸡蛋主要是为了面糊更好的裹着菜成形。”
“少放鸡蛋的话，腥味儿淡，也就不太需要调味，这里面很多菜是自带味道的。”
宋满冬说着，迟疑了下，还是建议道，“因为有不同的菜混合着，所以火候也挺重要的。张大娘你可以试着先两三种混着，比如青瓜和胡萝卜，这些叶子尖和番薯叶。”
不同的菜需要煎的时间不同，叶子菜容熟，青瓜却难煎，把握不好程度，很容易做成两种情况，青瓜没熟或者是叶子菜软烂。
张大娘一听，顿时发现自己要改的东西有很多，“哎呦，我还想着我这没什么问题呢！”
她琢磨了半晌，忍不住感叹道，“不愧是城里来的学生娃，做菜都讲究。”
“我们可没那么多讲究。”姚娉婷插嘴，“是满冬会做菜，她别的菜也做的好。”
“瞧出来了。”张大娘感叹道，“你们今天这午饭香味儿太绝了，我这闻着口水都要流出来了。”
“那大娘您留下来吃点儿。”姚娉婷接话道。
“不用不用，我家里正烧着饭呢。”张大娘立马拒绝，她可不好意思占人便宜。
“要不是……”她嘴上说着，顿了下，把话咽了回去。
“没事儿，你们先吃饭吧，我回去赶紧再弄弄这煎饼。”
她说着匆匆离开。
姚娉婷小声说，“我看张大娘家里好像是有什么事儿。”
宋满冬想了想，“跟咱们关系应该不大。”
没见张大娘对他们露出什么异色。
张大娘端着煎饼回了家，堂屋里又换了几个人，围着张大队长。
见她回来了，更是亲亲热热的喊她，“大娘，我来帮你端菜吧。”
“这做的是煎饼？大娘你做的么？看起来就很好吃。”
“不用了。”张大娘冷硬拒绝，“没什么事儿就先回去吧，我们家该吃饭了。”
“你们吃。”说话的妇女被下了面子，也不恼，仍挂着笑脸，“我不打扰你们。”
张大娘瞪了眼坐着抽烟张大队长。
张大队长磕了磕烟枪，“行了，你们先回去吧，这人选我心里已经有数了，你们呆在这儿也没用。”
“大队长，你给我们透露一下消息呗。”站在张大娘身边的妇女立马转头，“你看我这鱼你还满意不？”
“都拿走！”张大队长沉着脸道，“你们再这样缠着，食堂就不开了。”
“别啊！”妇女拎着那条半尺长的小鱼，撤了两步忍不住回头，“大队长，我这也是没有办法，实在是吃不上饭啊！我家招娣六岁就会做饭了，她去食堂做饭肯定没问题！”
“谁家孩子不是半大都会做饭了？”张大队长摆摆手，“你回去吧。”
“你再待下去，我就是本来可能选你们家，现在也不会选了，不然别人都以为我给你们开后门呢！”
妇女一听，连忙慌了，她边往外走，还边求着，“别别！大队长你多考虑一下我家里的情况啊。”
她一出门，张大娘就支使着儿媳妇关上了门，扭头对张大队长道，“要我说，这食堂还是别开了，还没开就一堆人找上门。”
都是为着去食堂里做饭的。
张大队长没吭声。
张大娘又说，“那做饭说起来谁都会，真做起来可没那么简单，还是做大锅饭，要是做毁了，可不就是浪费粮食！”
张大队长叹气，“我想想。”
张大娘端着盘子朝厨房走，半路又折了回来，“哎！”
“老头子！”她叫了下张大队长，“你说让那个知青去做饭咋样？”
“我看她有点儿本事的，这菜煎饼做的好，说的也好。”
“这么简单一个东西都能做好，别的估计也不差。”
张大队长瞧了眼，不以为意，“就一个菜煎饼，看你吹捧的。”
“再说了，叫知青来做饭，咱大队上的人能乐意啊？他们自己捞不着的好处给个外来的？”
张大娘说，“人家做饭好吃啊，这是食堂，总不能只考虑他们满不满意，不讲究味道吧？”
看张大队长不说话，她一甩手，“不行算了。”
张大娘嫌弃他净给自己找事儿干，也懒得多说，自己扭头进厨房重新做菜煎饼了。
·
“再烧个汤就可以吃饭了。”宋满冬说着朝外看了眼，“赵胜男和陆许山还没回来？”
姚娉婷扫过家里其他几个人，叹气，“我去问问吧。”
她一走，徐清就接替了她的位置，在旁边边添柴烧火，边学宋满冬做饭。
宋满冬打算做的是简易版
她翻完把豆腐盛出来，让姚娉婷帮忙重新烧上水，才看向张大娘。
张大娘绷着脸，尤带怒色，见宋满冬看过来，才缓了缓神情，只是说话时仍有几分生硬，不是对着宋满冬的，是还残存的情绪。
“你快帮我看看这煎饼。”
宋满冬结果盘子看了眼，掰下一片尝了。
菜煎饼用的都是新鲜的菜，她做的时候几乎没什么调味，吃在鲜味儿。
“鸡蛋可以少放几个，放鸡蛋主要是为了面糊更好的裹着菜成形。”
“少放鸡蛋的话，腥味儿淡，也就不太需要调味，这里面很多菜是自带味道的。”
宋满冬说着，迟疑了下，还是建议道，“因为有不同的菜混合着，所以火候也挺重要的。张大娘你可以试着先两三种混着，比如青瓜和胡萝卜，这些叶子尖和番薯叶。”
不同的菜需要煎的时间不同，叶子菜容熟，青瓜却难煎，把握不好程度，很容易做成两种情况，青瓜没熟或者是叶子菜软烂。
张大娘一听，顿时发现自己要改的东西有很多，“哎呦，我还想着我这没什么问题呢！”
她琢磨了半晌，忍不住感叹道，“不愧是城里来的学生娃，做菜都讲究。”
“我们可没那么多讲究。”姚娉婷插嘴，“是满冬会做菜，她别的菜也做的好。”
“瞧出来了。”张大娘感叹道，“你们今天这午饭香味儿太绝了，我这闻着口水都要流出来了。”
“那大娘您留下来吃点儿。”姚娉婷接话道。
“不用不用，我家里正烧着饭呢。”张大娘立马拒绝，她可不好意思占人便宜。
“要不是……”她嘴上说着，顿了下，把话咽了回去。
“没事儿，你们先吃饭吧，我回去赶紧再弄弄这煎饼。”
她说着匆匆离开。
姚娉婷小声说，“我看张大娘家里好像是有什么事儿。”
宋满冬想了想，“跟咱们关系应该不大。”
没见张大娘对他们露出什么异色。
张大娘端着煎饼回了家，堂屋里又换了几个人，围着张大队长。
见她回来了，更是亲亲热热的喊她，“大娘，我来帮你端菜吧。”
“这做的是煎饼？大娘你做的么？看起来就很好吃。”
“不用了。”张大娘冷硬拒绝，“没什么事儿就先回去吧，我们家该吃饭了。”
“你们吃。”说话的妇女被下了面子，也不恼，仍挂着笑脸，“我不打扰你们。”
张大娘瞪了眼坐着抽烟张大队长。
张大队长磕了磕烟枪，“行了，你们先回去吧，这人选我心里已经有数了，你们呆在这儿也没用。”
“大队长，你给我们透露一下消息呗。”站在张大娘身边的妇女立马转头，“你看我这鱼你还满意不？”
“都拿走！”张大队长沉着脸道，“你们再这样缠着，食堂就不开了。”
“别啊！”妇女拎着那条半尺长的小鱼，撤了两步忍不住回头，“大队长，我这也是没有办法，实在是吃不上饭啊！我家招娣六岁就会做饭了，她去食堂做饭肯定没问题！”
“谁家孩子不是半大都会做饭了？”张大队长摆摆手，“你回去吧。”
“你再待下去，我就是本来可能选你们家，现在也不会选了，不然别人都以为我给你们开后门呢！”
妇女一听，连忙慌了，她边往外走，还边求着，“别别！大队长你多考虑一下我家里的情况啊。”
她一出门，张大娘就支使着儿媳妇关上了门，扭头对张大队长道，“要我说，这食堂还是别开了，还没开就一堆人找上门。”
都是为着去食堂里做饭的。
张大队长没吭声。
张大娘又说，“那做饭说起来谁都会，真做起来可没那么简单，还是做大锅饭，要是做毁了，可不就是浪费粮食！”
张大队长叹气，“我想想。”
张大娘端着盘子朝厨房走，半路又折了回来，“哎！”
“老头子！”她叫了下张大队长，“你说让那个知青去做饭咋样？”
“我看她有点儿本事的，这菜煎饼做的好，说的也好。”
“这么简单一个东西都能做好，别的估计也不差。”
张大队长瞧了眼，不以为意，“就一个菜煎饼，看你吹捧的。”
“再说了，叫知青来做饭，咱大队上的人能乐意啊？他们自己捞不着的好处给个外来的？”
张大娘说，“人家做饭好吃啊，这是食堂，总不能只考虑他们满不满意，不讲究味道吧？”
看张大队长不说话，她一甩手，“不行算了。”
张大娘嫌弃他净给自己找事儿干，也懒得多说，自己扭头进厨房重新做菜煎饼了。
·
“再烧个汤就可以吃饭了。”宋满冬说着朝外看了眼，“赵胜男和陆许山还没回来？”
姚娉婷扫过家里其他几个人，叹气，“我去问问吧。”
她一走，徐清就接替了她的位置，在旁边边添柴烧火，边学宋满冬做饭。
宋满冬打算做的是简易版
本章未完，点击下一页继续阅读