八零漂亮女主厨海岛日常[美食] 第82节(2/3)
时间想到的便是蓝天、白云、大海、椰子。这第一道菜便是椰子鸡汤了。这道汤用老椰子的椰子水和椰蓉一起打碎，过滤而成，汤底呈现奶白色，椰香味浓郁。鸡是咱们文县出名的走地鸡，将现杀的文县剁成小块，放入椰子汁中煮5分钟，就可以吃了。文县鸡的特色是不能久煮，否则肉质会变老。”
说着，她伸出手示意大家可以起筷试试。
“呵呵，等我拍张照片先。”老夏说着，拿出了相机。
姜雨禾不由得失笑，此情此景让她想起后世，人们品尝美食之前都会拿出手机，让手机“先吃”，然后发去朋友圈再动筷。
老张不耐烦了，“拍好了没，老夏，这汤太香啦！我得动筷了！”
“好了，好了！”老夏放下相机，也迫不及待地拿起筷子，刚刚凑上去拍照时，那冒着热气的奶白色汤散发着浓郁的香气，馋得他连相机也拿不稳了。
众人品尝起来，只觉得鸡肉肉质鲜嫩无腥味，汤鲜柔嫩，带着椰子的清甜，仿佛让人置身于海边一样。
“太好喝了！”
“海岛的条件真是得天独厚啊！”
“姜老板的厨艺实在太好了！”
这汤实在太好喝了，众人忍不住拿起勺子，打算再装一碗。
姜雨禾阻止道，“接下来还有其他菜呢。第二道是主食椰子饭，它又叫椰子船，是由海岛优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，营养丰富，有补中益气的作用。”
老许看见这道椰子饭，一块块椰子壳切成花瓣形状，上面还有米饭，像一块块西瓜似的，不由得赞道：“这椰子饭好有特色。”
老夏照完相片后，拿起一块吃了起来，“味道也很不错！香甜软糯，有淡淡的椰子香味。”
“第三道菜是海岛鸡饭，它采用文县鸡作为原料，这种鸡在喂养的时候，用的是花生饼、椰子饼、椰丝、蕃茨、大米饭，这样养出来的鸡吃起来皮脆薄、肉质嫩滑、肥而不腻。而烹饪时采用白切的方式，这样更能体现鸡肉的鲜嫩。而海岛鸡饭中的饭也是非常重要的角色，绝对不是一碗简单的白饭，而是选用优质大米加入了滋润的鸡油，吃起来喷香扑鼻。”
“光听姜老板介绍，我就流口水了！”老夏拿起相机，给海岛鸡饭来了个360度全方位无死角照片。
“这烹饪方式有点像粤菜白斩鸡。”
“唔，鸡肉柔嫩皮黄，滋味鲜美，好吃！”
“这米饭拌了鸡油，吃着太香了！光吃这米饭，我都可以吃三大碗！”
姜雨禾笑道：“倒也不必如此，接下来我们还有其他美食呢！第四道菜嘉积鸭，也称‘番鸭’，这种鸭肉质肥厚，皮白滑脆，味道甘美。和海岛鸡饭一样，也采用白切的做法，这样味道更鲜美、再加上蒜末、酱油、辣椒酱、小青橘等作为蘸料，更能体现鸭肉的肥美。”
“唔！这鸭肉皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，食之肥而不腻！”
“实在太好吃了！”
“这鸭肉质这么赞，养起来不容易吧？”
邱国盛回道：“说起来也不难，就是比较讲究，先是在鸭子幼年时喂食小鱼虾，等两个月后鸭子长出羽毛了，就改喂米饭、米橡，大概20天后便长成肉鸭，可以开宰了。”
老许赞道：“邱局长真是尽职尽责啊，小到养鸭子这种事情都了解得这么清楚。”
邱国盛叹了口气，“没办法啊，咱们穷，凡是能够改善人们生活的法子我们都得试一试。”
老夏竖起拇指，感叹道：“咱们这次调研之所以这么顺利，多亏邱局长您百忙之中作陪，为了让我们更好能感受海岛的美食，还特意邀请了姜老板为我们做了一桌美食，我们实在不胜感激！”
“对啊！回去我们一定会写好这篇宣传文章，吸引全国人民来海岛赏海景、品尝美食！”
邱国盛脸上一喜，“那真是太感谢了！来，来，咱们继续动筷。”
接下来姜雨禾又上了海岛粉、清凉补、抱罗粉、烤乳猪等菜肴，这些都是后世被评为海岛最受欢迎的十大美食。可惜现在不是吃蟹的季节，不然可以再上一道和乐蟹。
菜肴上到最后，老夏等人满是惊叹，“谁说海岛资源贫瘠的，这鸡、鸭、猪、羊、海鲜，还有清凉补等各种特色小吃，简直就是一块宝藏之地啊！”
“对，还有芒果、火龙果、椰子等水果特产，简直是资源丰富！”
邱国盛其实也很诧异，“说出了不怕你们笑话，其实如果不是姜老板做了这一桌美食，我都不知道咱们海岛有这么丰富的食材！当时她拟定菜单时，我还在纳闷，咱们海岛有这种特产么？”
老夏感叹：“姜老板的厨艺确实了得，关键还有创新精神！”
邱国盛连连点头：“确实了不得，我有预感，今天这些美味佳肴会成为咱们海岛的招牌名菜。”
邱局长的预感是对的，姜雨禾心道，她今天做的几道菜，虽然食材已经存在了，例如文县鸡、嘉积鸭，但是还没有形成名气，还只是一道寻常的农家菜，等到以后海岛成为旅游胜地了，它们才崭露头角。
“今天这顿美食让我们大开眼界了，谢谢邱局长和姜老板的盛情款待，我们
说着，她伸出手示意大家可以起筷试试。
“呵呵，等我拍张照片先。”老夏说着，拿出了相机。
姜雨禾不由得失笑，此情此景让她想起后世，人们品尝美食之前都会拿出手机，让手机“先吃”，然后发去朋友圈再动筷。
老张不耐烦了，“拍好了没，老夏，这汤太香啦！我得动筷了！”
“好了，好了！”老夏放下相机，也迫不及待地拿起筷子，刚刚凑上去拍照时，那冒着热气的奶白色汤散发着浓郁的香气，馋得他连相机也拿不稳了。
众人品尝起来，只觉得鸡肉肉质鲜嫩无腥味，汤鲜柔嫩，带着椰子的清甜，仿佛让人置身于海边一样。
“太好喝了！”
“海岛的条件真是得天独厚啊！”
“姜老板的厨艺实在太好了！”
这汤实在太好喝了，众人忍不住拿起勺子，打算再装一碗。
姜雨禾阻止道，“接下来还有其他菜呢。第二道是主食椰子饭，它又叫椰子船，是由海岛优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，营养丰富，有补中益气的作用。”
老许看见这道椰子饭，一块块椰子壳切成花瓣形状，上面还有米饭，像一块块西瓜似的，不由得赞道：“这椰子饭好有特色。”
老夏照完相片后，拿起一块吃了起来，“味道也很不错！香甜软糯，有淡淡的椰子香味。”
“第三道菜是海岛鸡饭，它采用文县鸡作为原料，这种鸡在喂养的时候，用的是花生饼、椰子饼、椰丝、蕃茨、大米饭，这样养出来的鸡吃起来皮脆薄、肉质嫩滑、肥而不腻。而烹饪时采用白切的方式，这样更能体现鸡肉的鲜嫩。而海岛鸡饭中的饭也是非常重要的角色，绝对不是一碗简单的白饭，而是选用优质大米加入了滋润的鸡油，吃起来喷香扑鼻。”
“光听姜老板介绍，我就流口水了！”老夏拿起相机，给海岛鸡饭来了个360度全方位无死角照片。
“这烹饪方式有点像粤菜白斩鸡。”
“唔，鸡肉柔嫩皮黄，滋味鲜美，好吃！”
“这米饭拌了鸡油，吃着太香了！光吃这米饭，我都可以吃三大碗！”
姜雨禾笑道：“倒也不必如此，接下来我们还有其他美食呢！第四道菜嘉积鸭，也称‘番鸭’，这种鸭肉质肥厚，皮白滑脆，味道甘美。和海岛鸡饭一样，也采用白切的做法，这样味道更鲜美、再加上蒜末、酱油、辣椒酱、小青橘等作为蘸料，更能体现鸭肉的肥美。”
“唔！这鸭肉皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，食之肥而不腻！”
“实在太好吃了！”
“这鸭肉质这么赞，养起来不容易吧？”
邱国盛回道：“说起来也不难，就是比较讲究，先是在鸭子幼年时喂食小鱼虾，等两个月后鸭子长出羽毛了，就改喂米饭、米橡，大概20天后便长成肉鸭，可以开宰了。”
老许赞道：“邱局长真是尽职尽责啊，小到养鸭子这种事情都了解得这么清楚。”
邱国盛叹了口气，“没办法啊，咱们穷，凡是能够改善人们生活的法子我们都得试一试。”
老夏竖起拇指，感叹道：“咱们这次调研之所以这么顺利，多亏邱局长您百忙之中作陪，为了让我们更好能感受海岛的美食，还特意邀请了姜老板为我们做了一桌美食，我们实在不胜感激！”
“对啊！回去我们一定会写好这篇宣传文章，吸引全国人民来海岛赏海景、品尝美食！”
邱国盛脸上一喜，“那真是太感谢了！来，来，咱们继续动筷。”
接下来姜雨禾又上了海岛粉、清凉补、抱罗粉、烤乳猪等菜肴，这些都是后世被评为海岛最受欢迎的十大美食。可惜现在不是吃蟹的季节，不然可以再上一道和乐蟹。
菜肴上到最后，老夏等人满是惊叹，“谁说海岛资源贫瘠的，这鸡、鸭、猪、羊、海鲜，还有清凉补等各种特色小吃，简直就是一块宝藏之地啊！”
“对，还有芒果、火龙果、椰子等水果特产，简直是资源丰富！”
邱国盛其实也很诧异，“说出了不怕你们笑话，其实如果不是姜老板做了这一桌美食，我都不知道咱们海岛有这么丰富的食材！当时她拟定菜单时，我还在纳闷，咱们海岛有这种特产么？”
老夏感叹：“姜老板的厨艺确实了得，关键还有创新精神！”
邱国盛连连点头：“确实了不得，我有预感，今天这些美味佳肴会成为咱们海岛的招牌名菜。”
邱局长的预感是对的，姜雨禾心道，她今天做的几道菜，虽然食材已经存在了，例如文县鸡、嘉积鸭，但是还没有形成名气，还只是一道寻常的农家菜，等到以后海岛成为旅游胜地了，它们才崭露头角。
“今天这顿美食让我们大开眼界了，谢谢邱局长和姜老板的盛情款待，我们
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