女配自救靠美食 第207节(2/3)
下去，根本没听见谢尚的话。
谢尚：“……算了。”
这道主食，唯一的问题就是蟹黄膏少一分他最喜欢的焦脆感。
“唔。”
虽说是差了那么一点，但这炒饭入口，谢尚不可抑制地想起曾经的曾经，他第一次做出让父亲点头的菜时的心情。
他以为自己早就忘了，毕竟他如今已是功成名就，作为一个厨师，他这一生剩下的生涯，也不可能再超过现在的自己，他虽然依旧下厨，依旧做菜，依旧研究新菜，依旧教导家里的子侄辈，但其实已经没什么别的追求。
若不想做御厨，他现在便是巅峰。
御厨也没什么可做的。
宫里那帮御厨的手艺纵然是一等一的好，可一旦进了宫，做的菜也就是将就而已。
一来官家是个俭省的，再者，当了御厨以后，伺候的都是宫里那些金贵人物，做菜自然不敢再多加花样，大部分都是但求无过不求有功，无功无过的，人还能活得好好的，万一要是出点差错，还不知会落到个什么样的下场。
虽说官家仁善，不大爱罚宫人，但再仁善，那也是皇帝。
别说宫里的那些娘娘们，就是宫里得势的大太监，他们也招惹不起。
御厨虽是做到了天底下所有厨子所能坐的，最高的位置上，可日子过得，到不见得能比得过他们这些民间的名厨。
谢尚仔仔细细地品味了下自己此时此刻的心情，不禁微微笑起来，又舀了一大勺蟹黄炒饭，含在口中细细咀嚼，决定不扣这一分。
别说这炒饭的味道好得超乎想象，哪怕它是焦的，糊的，半生不熟的，可它能让食客吃出幸福感，那便是一碗好饭。
谢尚一边品味，一边看了看谢彬，谢彬的表情郑重得过分，他显然没尝出这饭里的那点不足，也或许是他没有感觉到任何不足，反而眼睛里都是星光。
哎，这孩子大了，就再不会拿这样的眼神看自家的长辈，对外人反而要敬重得多。
真让人不甘心。
“这位客人。”
谢尚正沉浸在对旧日的美好回忆，还有忽然澎湃起来的情感中不可自拔，就闻见一股浓郁的酱香味，登时回过神，口舌生津，不由自主地舔了下嘴唇。
秋丽捧着白色的小罐子过来，笑道：“这是我家小娘子新调的酱料，说是正好配这蟹黄炒饭，客人不如试一试？”
谢尚连连点头，打开白瓷小罐子一看，里面盛着满满一罐暗红色的酱料，红色的粉末裹着小肉粒，肉粒瞧着炸得略带焦黄，微微泛着红油，色泽饱满又鲜亮。
都不用秋丽教，谢尚拿起小勺子娴熟地舀了两勺，搁在自己的炒饭里面，轻轻搅了一搅，挖出一大勺，一口填在口中。
“唔。”
他眼睛都不由自主地睁大了一些。
就是这个味道！
他怎么也做不出来的这个味道。
谢尚做了大半辈子的菜，山珍海味料理得了，这寻常的五谷杂粮，也是信手拈来，可他却再也做不出，他二十三岁生辰那日，他娘子亲手给他煮的那一碗长寿面的滋味。
按说这是蟹黄炒饭，海鲜味重，和拿鸡汤和青菜做的长寿面截然不同，当年他娘子是在乡下的宅子里给他煮的面，用的是隔壁乡亲家养到七年的老母鸡，肉并不大好。
他娘子在娘家时也显少下厨，熬煮的鸡汤有些咸，鸡肉偏又硬又柴，还是他笑眯眯地给收拾残局，把那鸡重新挑出来剁成鸡肉茸，做成小丸子拿油炸过，加在面条里一起吃。
小丸子炸的有些焦，但恰好就对了他的胃口，滋味甚美，让他念念不忘许多年，但自从妻子难产过世后，他就再也没做出过那般滋味的面条，他年年生日都要煮上一碗长寿面，可年年煮，次次都不对。
“哎。”
谢尚忽然有些惆怅。
他此时才惊觉，原来自己已经淡忘了妻子的音容笑貌，那些曾经刻骨铭心，以为生生世世都不会忘记的东西，原来，竟是能忘的。
毕竟已经过去二十几年，时光这东西，虽说苦口，也是良药。
“原来，不是顾厨的炒饭火候不对，是故意留下的这一点缺憾。”
太过完美的东西，吃过许是便要忘了，反而是这一点遗憾，他恐怕会记上很久，以后但凡再吃类似的饭食，或是看到类似的饭食，他便会想起今日这一顿餐食了。
谢尚笑眯眯地收拾自己乱了的心绪，那头范大厨却是死死盯着刚刚端上来的黄金疙瘩汤，哦，人家叫黄金浓汤。
范大厨看着清亮的汤碗里漂浮着的，被折成一簇金色蔷薇花的金箔，盯着花瓣上飘在最上头的那个小小的‘探’字，猛地抬手捂住心口，嘴角抽了抽，眼泪滚滚而落，他赶紧转头，没让泪水滚到碗里去。
“老夫人，您的黄金浓汤好了。”
耳边倏然又传来一声轻柔和软的说话声，范大厨猛地扭头，他旁边一个衣着打扮皆是奢华的老人家眼前也放着一碗黄金浓汤。
汤碗里的金箔是被剪开的，全剪碎成了拇指肚大小的星星，整碗汤是金光灿烂，光是看，就让人感觉心情愉悦畅快。
天底下有谁不爱金子？
谢尚：“……算了。”
这道主食，唯一的问题就是蟹黄膏少一分他最喜欢的焦脆感。
“唔。”
虽说是差了那么一点，但这炒饭入口，谢尚不可抑制地想起曾经的曾经，他第一次做出让父亲点头的菜时的心情。
他以为自己早就忘了，毕竟他如今已是功成名就，作为一个厨师，他这一生剩下的生涯，也不可能再超过现在的自己，他虽然依旧下厨，依旧做菜，依旧研究新菜，依旧教导家里的子侄辈，但其实已经没什么别的追求。
若不想做御厨，他现在便是巅峰。
御厨也没什么可做的。
宫里那帮御厨的手艺纵然是一等一的好，可一旦进了宫，做的菜也就是将就而已。
一来官家是个俭省的，再者，当了御厨以后，伺候的都是宫里那些金贵人物，做菜自然不敢再多加花样，大部分都是但求无过不求有功，无功无过的，人还能活得好好的，万一要是出点差错，还不知会落到个什么样的下场。
虽说官家仁善，不大爱罚宫人，但再仁善，那也是皇帝。
别说宫里的那些娘娘们，就是宫里得势的大太监，他们也招惹不起。
御厨虽是做到了天底下所有厨子所能坐的，最高的位置上，可日子过得，到不见得能比得过他们这些民间的名厨。
谢尚仔仔细细地品味了下自己此时此刻的心情，不禁微微笑起来，又舀了一大勺蟹黄炒饭，含在口中细细咀嚼，决定不扣这一分。
别说这炒饭的味道好得超乎想象，哪怕它是焦的，糊的，半生不熟的，可它能让食客吃出幸福感，那便是一碗好饭。
谢尚一边品味，一边看了看谢彬，谢彬的表情郑重得过分，他显然没尝出这饭里的那点不足，也或许是他没有感觉到任何不足，反而眼睛里都是星光。
哎，这孩子大了，就再不会拿这样的眼神看自家的长辈，对外人反而要敬重得多。
真让人不甘心。
“这位客人。”
谢尚正沉浸在对旧日的美好回忆，还有忽然澎湃起来的情感中不可自拔，就闻见一股浓郁的酱香味，登时回过神，口舌生津，不由自主地舔了下嘴唇。
秋丽捧着白色的小罐子过来，笑道：“这是我家小娘子新调的酱料，说是正好配这蟹黄炒饭，客人不如试一试？”
谢尚连连点头，打开白瓷小罐子一看，里面盛着满满一罐暗红色的酱料，红色的粉末裹着小肉粒，肉粒瞧着炸得略带焦黄，微微泛着红油，色泽饱满又鲜亮。
都不用秋丽教，谢尚拿起小勺子娴熟地舀了两勺，搁在自己的炒饭里面，轻轻搅了一搅，挖出一大勺，一口填在口中。
“唔。”
他眼睛都不由自主地睁大了一些。
就是这个味道！
他怎么也做不出来的这个味道。
谢尚做了大半辈子的菜，山珍海味料理得了，这寻常的五谷杂粮，也是信手拈来，可他却再也做不出，他二十三岁生辰那日，他娘子亲手给他煮的那一碗长寿面的滋味。
按说这是蟹黄炒饭，海鲜味重，和拿鸡汤和青菜做的长寿面截然不同，当年他娘子是在乡下的宅子里给他煮的面，用的是隔壁乡亲家养到七年的老母鸡，肉并不大好。
他娘子在娘家时也显少下厨，熬煮的鸡汤有些咸，鸡肉偏又硬又柴，还是他笑眯眯地给收拾残局，把那鸡重新挑出来剁成鸡肉茸，做成小丸子拿油炸过，加在面条里一起吃。
小丸子炸的有些焦，但恰好就对了他的胃口，滋味甚美，让他念念不忘许多年，但自从妻子难产过世后，他就再也没做出过那般滋味的面条，他年年生日都要煮上一碗长寿面，可年年煮，次次都不对。
“哎。”
谢尚忽然有些惆怅。
他此时才惊觉，原来自己已经淡忘了妻子的音容笑貌，那些曾经刻骨铭心，以为生生世世都不会忘记的东西，原来，竟是能忘的。
毕竟已经过去二十几年，时光这东西，虽说苦口，也是良药。
“原来，不是顾厨的炒饭火候不对，是故意留下的这一点缺憾。”
太过完美的东西，吃过许是便要忘了，反而是这一点遗憾，他恐怕会记上很久，以后但凡再吃类似的饭食，或是看到类似的饭食，他便会想起今日这一顿餐食了。
谢尚笑眯眯地收拾自己乱了的心绪，那头范大厨却是死死盯着刚刚端上来的黄金疙瘩汤，哦，人家叫黄金浓汤。
范大厨看着清亮的汤碗里漂浮着的，被折成一簇金色蔷薇花的金箔，盯着花瓣上飘在最上头的那个小小的‘探’字，猛地抬手捂住心口，嘴角抽了抽，眼泪滚滚而落，他赶紧转头，没让泪水滚到碗里去。
“老夫人，您的黄金浓汤好了。”
耳边倏然又传来一声轻柔和软的说话声，范大厨猛地扭头，他旁边一个衣着打扮皆是奢华的老人家眼前也放着一碗黄金浓汤。
汤碗里的金箔是被剪开的，全剪碎成了拇指肚大小的星星，整碗汤是金光灿烂，光是看，就让人感觉心情愉悦畅快。
天底下有谁不爱金子？
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