我在乱世搞基建[穿书] 第97节(1/3)
吃完顾念分给他们的蛋糕，两人才发现，眼前这个人和小世子是真的打算在三天内完成一道新菜，震撼万国的那种。
于是，所有人都争分夺秒井井有条地忙碌起来。
顾念让井生给家里带了口信，自己这两天有事情忙，暂时住在申国公府，就先不回去了。
年深也派人给马巍送了封信函，给自己和顾念、叶九思‘告假’。马巍昨天就知道万国大宴落到申国公府头上的消息，自然乐得做个顺水人情，带口信过来，直说让他们这几天只管专心应付万国大宴的事情，大理寺这边自有自己盯着，不用担心。
当天中午墨青已经将需要的工匠和材料全都调到国公府，风风火火地开始赶工雕像。
材料那边，听说石蜜的效果比紫砂糖更好，小世子抬抬手就买空了城内所有的石蜜，然后又征用了御厨房那边的库存。墨青算了算，还是不够用，于是又补了一部分上等紫砂糖。
后续要负责灌注糖浆的先跟着厨子研究熬制糖浆，寻找合适的温度和状态，打磨和上色抓着另一个厨子研究可以上色的‘颜料’以及调色。
顾念他们这边也在确认菜品。
目前墨青已经确认的十种花神形象是牡丹、芙蓉、玫瑰、海棠、梅花、桃花、迎春、芍药、兰花，最后还特意按照小世子的喜好加了白叠。
芙蓉花神提花篮，篮内放做成荷花莲蓬模样的酥皮花点；
玫瑰花神捧如意，如意用翠绿色的翡翠糕团雕琢成型，点缀樱桃等做成宝石模样的鲜果；
芍药花神端金锭，盘子上的金锭全部是炸成金黄色的面果；
迎春花神送仙酿，壶里装的仙酿就是云霞饮；
白叠花神献舞，她头上的花冠用银雪色的鱼脍装饰；
梅花花神吹笛、桃花花神弹琵琶、兰花花神抚琴，笛子用红虬脯，琵琶和琴的弦本来都想用龙须糖，顾念觉得重复不好，倒是年深想起了方便面同样也是细长的白条状，于是便把琴弦换成了长条的‘干脆面’。
至于最受欢迎的牡丹，要捧的自然就是云霞糕。
当然所有的这些花神手上的菜，到时候都是端到吕青桌上，或者由他亲口赐给某些人，宴会上的大部分人，只能得到侍女端上的‘同款’菜品。
菜品梳理到最后，还差海棠花神无礼可‘贺’，几人一筹莫展之际，顾念灵机一动，突然想起早上叶九思说的‘豆腐画’。
“你觉得让她献‘太平’如何？”顾念转头看向身边的年深。
年深：？？？
“我们可以请墨青帮忙，专门给海棠手上特制个画轴那样的盘子，”顾念微微抬高左手，右手往前抻开，作出抻开画卷的模样，“上面铺一层豆腐，修整成纸的模样，乍看上去，就像拿在手上一副空白长卷。
再按照早上小世子说的，在上面雕出长安太平热闹歌舞升平的画面，画面用原来的那幅长安盛世图删改一下就行，再请墨青帮我们做个小机关，等到海棠上菜的时候，按动机关，酱汁自动从画卷高的一端流下，就仿佛花神施法一样，在‘纸’上徐徐显现出太平景象。”
“司直这个想法妙啊。”一个厨子忍不住抚掌称绝。
“这个呈现方法听起来的确很‘神仙’。”年深也觉得顾念的这个主意不错，尤其是最后那种画卷徐徐展开的设想，简直妙极了。
“花神登场的方式我们也可以弄得‘神仙’一点，比如让她们腾云驾雾。”年深的话启发了顾念，看菜，本来就是着重在‘看’，如果像布置舞台一样给她们考虑安排个出场方式，必然会给这道大菜增加事半功倍的效果。对神仙来说，脚下云雾奔涌，是最适合不过的方式了。
“腾云驾雾？”那两个厨子都听懵了，假的糖人怎么腾云驾雾？
说到舞台云雾，那肯定首选干冰，视觉效果绝对震撼而精彩，二氧化碳制造起来也很容易，只要用鸡蛋皮和醋就可以。
接下来只要将二氧化碳压缩成液态然后在低温下冷冻就能做成干冰……完蛋了，想要将二氧化碳冻成干冰，至少需要零下七十几度的温度，即便只结成‘冰花’，至少也要零下四十度左右，他现在根本没有这样的条件！
看来干冰是用不上了，顾念顿时生出几分‘出师未捷身先死’式的遗憾，那么好的效果，用不上真是太可惜了。
年深并不知道他脑子里已经万马奔腾般的折腾了一遍干冰的做法，听他说到腾云驾雾，便想起了之前的纸火锅，“你是打算用石灰？”
石灰？对啊，不能用干冰还能用热蒸汽。顾念眼睛不禁一亮，心内的遗憾阴霾顿时一扫而空，兴冲冲地抱了年深一下，“少卿，你这个办法太棒了，我现在就去找墨青。”
年深：？？？
我的办法？这不是你的办法吗？
虽然效果会比干冰差，但应该还是可以接受的，这样的话，花神们站的台子也要好好设计一下了。顾念飞快地在脑子里盘算了一下，转身冲向门外。
恰好叶九思带着刚到的陆昊走到门口，几人差点在门口撞个正着，所幸三人的反应都很快，各自避身，才算是没发生什么‘惨案’。
顾念急得招呼都来不
于是，所有人都争分夺秒井井有条地忙碌起来。
顾念让井生给家里带了口信，自己这两天有事情忙，暂时住在申国公府，就先不回去了。
年深也派人给马巍送了封信函，给自己和顾念、叶九思‘告假’。马巍昨天就知道万国大宴落到申国公府头上的消息，自然乐得做个顺水人情，带口信过来，直说让他们这几天只管专心应付万国大宴的事情，大理寺这边自有自己盯着，不用担心。
当天中午墨青已经将需要的工匠和材料全都调到国公府，风风火火地开始赶工雕像。
材料那边，听说石蜜的效果比紫砂糖更好，小世子抬抬手就买空了城内所有的石蜜，然后又征用了御厨房那边的库存。墨青算了算，还是不够用，于是又补了一部分上等紫砂糖。
后续要负责灌注糖浆的先跟着厨子研究熬制糖浆，寻找合适的温度和状态，打磨和上色抓着另一个厨子研究可以上色的‘颜料’以及调色。
顾念他们这边也在确认菜品。
目前墨青已经确认的十种花神形象是牡丹、芙蓉、玫瑰、海棠、梅花、桃花、迎春、芍药、兰花，最后还特意按照小世子的喜好加了白叠。
芙蓉花神提花篮，篮内放做成荷花莲蓬模样的酥皮花点；
玫瑰花神捧如意，如意用翠绿色的翡翠糕团雕琢成型，点缀樱桃等做成宝石模样的鲜果；
芍药花神端金锭，盘子上的金锭全部是炸成金黄色的面果；
迎春花神送仙酿，壶里装的仙酿就是云霞饮；
白叠花神献舞，她头上的花冠用银雪色的鱼脍装饰；
梅花花神吹笛、桃花花神弹琵琶、兰花花神抚琴，笛子用红虬脯，琵琶和琴的弦本来都想用龙须糖，顾念觉得重复不好，倒是年深想起了方便面同样也是细长的白条状，于是便把琴弦换成了长条的‘干脆面’。
至于最受欢迎的牡丹，要捧的自然就是云霞糕。
当然所有的这些花神手上的菜，到时候都是端到吕青桌上，或者由他亲口赐给某些人，宴会上的大部分人，只能得到侍女端上的‘同款’菜品。
菜品梳理到最后，还差海棠花神无礼可‘贺’，几人一筹莫展之际，顾念灵机一动，突然想起早上叶九思说的‘豆腐画’。
“你觉得让她献‘太平’如何？”顾念转头看向身边的年深。
年深：？？？
“我们可以请墨青帮忙，专门给海棠手上特制个画轴那样的盘子，”顾念微微抬高左手，右手往前抻开，作出抻开画卷的模样，“上面铺一层豆腐，修整成纸的模样，乍看上去，就像拿在手上一副空白长卷。
再按照早上小世子说的，在上面雕出长安太平热闹歌舞升平的画面，画面用原来的那幅长安盛世图删改一下就行，再请墨青帮我们做个小机关，等到海棠上菜的时候，按动机关，酱汁自动从画卷高的一端流下，就仿佛花神施法一样，在‘纸’上徐徐显现出太平景象。”
“司直这个想法妙啊。”一个厨子忍不住抚掌称绝。
“这个呈现方法听起来的确很‘神仙’。”年深也觉得顾念的这个主意不错，尤其是最后那种画卷徐徐展开的设想，简直妙极了。
“花神登场的方式我们也可以弄得‘神仙’一点，比如让她们腾云驾雾。”年深的话启发了顾念，看菜，本来就是着重在‘看’，如果像布置舞台一样给她们考虑安排个出场方式，必然会给这道大菜增加事半功倍的效果。对神仙来说，脚下云雾奔涌，是最适合不过的方式了。
“腾云驾雾？”那两个厨子都听懵了，假的糖人怎么腾云驾雾？
说到舞台云雾，那肯定首选干冰，视觉效果绝对震撼而精彩，二氧化碳制造起来也很容易，只要用鸡蛋皮和醋就可以。
接下来只要将二氧化碳压缩成液态然后在低温下冷冻就能做成干冰……完蛋了，想要将二氧化碳冻成干冰，至少需要零下七十几度的温度，即便只结成‘冰花’，至少也要零下四十度左右，他现在根本没有这样的条件！
看来干冰是用不上了，顾念顿时生出几分‘出师未捷身先死’式的遗憾，那么好的效果，用不上真是太可惜了。
年深并不知道他脑子里已经万马奔腾般的折腾了一遍干冰的做法，听他说到腾云驾雾，便想起了之前的纸火锅，“你是打算用石灰？”
石灰？对啊，不能用干冰还能用热蒸汽。顾念眼睛不禁一亮，心内的遗憾阴霾顿时一扫而空，兴冲冲地抱了年深一下，“少卿，你这个办法太棒了，我现在就去找墨青。”
年深：？？？
我的办法？这不是你的办法吗？
虽然效果会比干冰差，但应该还是可以接受的，这样的话，花神们站的台子也要好好设计一下了。顾念飞快地在脑子里盘算了一下，转身冲向门外。
恰好叶九思带着刚到的陆昊走到门口，几人差点在门口撞个正着，所幸三人的反应都很快，各自避身，才算是没发生什么‘惨案’。
顾念急得招呼都来不
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