重生回到刚就业时 第380节(3/3)

    但她知道自己的口味可能有失公允，所以她问乔老师和研助：“你们会不会觉不够甜？现在的甜度是多少？”
    “等质量的赤藓糖醇甜度只有蔗糖的60——70％，目前这个百分比参考了等量的雪碧，500ml的雪碧中的果糖和蔗糖全部等量换算，大概是60g的蔗糖甜度，即便是做到雪碧一半的甜度也需要最起码42g的赤藓糖醇，那样的原料成本就超出你给的预算了。所以目前我们只添加了30g的赤藓糖醇。”乔老师本人不爱喝饮料，对甜不甜的不在意。
    乔老师的研助弱弱地说：“确实不够甜。”
    路楠想了想：出于控制成本的考虑，也不能再添赤藓糖醇了，不然得亏着卖。那么后世风靡的某些饮料配方中到底还有什么诀窍呢？
    幸好乔老师倒是真有点儿专业在身上的，他建议说：“不如复配一点三氯蔗糖？”
    路楠猛地转了一下脖子：“三氯蔗糖？是类似糖精的原料吗？”
    她小时候倒是听说过糖精这种玩意儿，黄女士不准她吃外面的零食，说那些甜不拉几、甜得发苦的便宜零食都是加了糖精的。
    “比糖精安全无副作用，是一种高倍甜味剂，甜度是蔗糖的600倍。因为你先前一直强调饮料的健康性，我就没想往里添三氯蔗糖。不过其实两种代糖复配一下，理论上口感会更好。”
    “可行，麻烦乔老师立刻试试加了三氯蔗糖的配方——这样，就可以适当减少赤藓糖醇了，对不对？”
    乔老师点头：“是的，理论上就不需要500ml添加三四十克那么多了。”
    【这不就把成本降下来了？】
    路楠果断在海临市继续开房留下，一边无形地催促乔老师改进配方，一边着手秋招招人。
    第498章
    关于配方之类， 路楠还是交给专业的人去研究。