第227章(1/1)
那颜值确实很高，但滋味嘛……并算不得什么美味。
说得好听是清爽，说得难听就是过于寡淡，清汤寡水的。可以说，全靠金丝菊的独特香气和五鼎芝的罕见口感吊着。
但凡吃了花生酥或者是椰汁露这类滋味浓郁的食物之后，再吃这五鼎芝糕，只怕都会觉得无聊。
而她执意要做此糕，一是因为知道成品实在拉风好看，二是因为终于能够再见银耳，报复性做菜。
可能正是因为这一点私心，才让她此时更为惭愧。于是在众娘子的一声声夸赞中，一声声回礼自谦，几乎显得有些局促。
洛柔见她如此，心中真诚地升起几分喜爱来。
“虞娘子真是太谦虚了。”她解围道，“我若是有你这样的手艺，我每年自己给自己过八回寿。”
此话一出，引的众人都笑。
虞凝霜确实是有些钻牛角尖儿了。
滋味上不尽完美又如何呢？
色、香、味能有一样做到极致，便已是十分难得。
比如说老人家做寿一定会摆上的大寿桃，其实不就是一个巨大的馒头？还将红的、绿的这各种人工色素抹得鲜亮无比，吃一口，舌头都被染色。
何况这寿桃，很多人家也是不吃的。
任其摆放的时间久了，干裂着噗噗往下掉渣脱皮，谁能说它好吃呢？
可同样，谁也不能否认，它就是寿宴上不可或缺的明星。
需有令人赏心悦目的看菜，需有专门抚慰嗅觉的香药，菜肴中则需有清新可口的，也需有浓香鲜辣的……这样各安其职，才是一场真正的盛宴。
五鼎芝菊花糕其实和寿桃是一样的，其功能和含义早已超脱于其本身。
那灿烂的金菊也和圆鼓鼓的寿桃一样，暗藏着虞凝霜美好的祝愿。
而她的这份心意，也确实完美地传达出去了。
在这一整场寿宴中，凌玉章的笑容就没有停过。
尤其她待虞凝霜的那股亲厚劲儿，长眼睛的都能看得出来，众人便投其所好，夸得更卖力了。
此时此刻，虞凝霜也已经飞速适应了这样的场合，她进退得体，举止明悟，看得洛柔暗自点头。
她见这位虞娘子不仅手艺好，性子也好，又想起马上立冬家中照例要办暖炉会，宴请亲朋。
不如就邀请她来办？可比那些四司六局强得多。
洛柔刚想开口，却被别人抢了白。
抢白者正是洛柔之前特别关注的那一位，顾御史的妻子——李大娘子。
李大娘子看起来顶多三十岁，丰容靓饰，打扮得极为入时。光看外表，很少有人能相信她已经是做了外祖母之人。
她的长女早已嫁人生子了，今日带来的则是刚及笄的小女儿。
李大娘子的声音也轻柔，笑容也和善，只是那话里话外的意思，听起来就是让人感到不太自主。
她问：“虞娘子这脸……是怎的了？看起来也不像胎记。”
虞凝霜眉头一挑，心想该来的还是来了。
而在这她被针对的当头，后厨也有一场小小的危机正在靠近。
第83章 柿非柿、寸步不让
正如凌玉章所说, 她半年前才承恩出宫，住到了这座宅子中。
宅中一切人力、物力单围着她自己转还绰绰有余，可真要办起这样宾客百人的盛大寿宴, 自然是力有不足的。
单说那饭菜，百余人的吃嚼，府中厨娘厨婢加起来才八个，如何忙得过来？
所以，其实凌玉章也雇用了四司六局。
四司六局可以理解为专业承办宴会的中介机构。
本朝宴饮盛行，推崇无事而宴的潇洒享乐，所以在宴会筹办方面非常的讲究, 四司六局也就应运而生。
他们专业而高效, 将一切打点得当, 不需主家多费心。
比如那些寿字刺绣的帷幔和地毯就是帐设司带来, 直接铺设；
台盘司则负责布置和管理各种餐盘碗筷、酒具茶盏。
但要说责任最重大的，自然还是那几个负责菜肴制作的司局, 比如厨司、果子局和蜜煎局。
蜜煎局负责宴席开场的各种水果蜜饯, 早已完成了任务。
而如今宴席接近尾声，正菜都已上完, 厨司也可以歇一口气了。
只剩果子局还在严正待命。
因为本朝所谓“果子”并不是指水果, 而是指一应糕饼点心, 也就是整场宴席的收尾（1）。
五鼎芝菊花糕刚送上去，还剩最后一样了。
“快，快拿过来！赶紧摆盘！”
掌管果子局的冯五郎一迭声催促着手下。
然后他就见到手下拎来两个巨大的食盒, 道, “这是那位虞娘子留下的, 说是最后一道糕饼。一客一个，用青瓷柿蒂纹碟摆。”
冯五郎的脸上闪过一丝不耐。
……又是虞娘子。
他们司局置宴, 自有一套沿用下来的流程和规矩，食单也都是每个时节固定的几套，供顾客挑选。
可宁国夫人偏要让这位什么虞娘子也加进来。
说得好听是清爽，说得难听就是过于寡淡，清汤寡水的。可以说，全靠金丝菊的独特香气和五鼎芝的罕见口感吊着。
但凡吃了花生酥或者是椰汁露这类滋味浓郁的食物之后，再吃这五鼎芝糕，只怕都会觉得无聊。
而她执意要做此糕，一是因为知道成品实在拉风好看，二是因为终于能够再见银耳，报复性做菜。
可能正是因为这一点私心，才让她此时更为惭愧。于是在众娘子的一声声夸赞中，一声声回礼自谦，几乎显得有些局促。
洛柔见她如此，心中真诚地升起几分喜爱来。
“虞娘子真是太谦虚了。”她解围道，“我若是有你这样的手艺，我每年自己给自己过八回寿。”
此话一出，引的众人都笑。
虞凝霜确实是有些钻牛角尖儿了。
滋味上不尽完美又如何呢？
色、香、味能有一样做到极致，便已是十分难得。
比如说老人家做寿一定会摆上的大寿桃，其实不就是一个巨大的馒头？还将红的、绿的这各种人工色素抹得鲜亮无比，吃一口，舌头都被染色。
何况这寿桃，很多人家也是不吃的。
任其摆放的时间久了，干裂着噗噗往下掉渣脱皮，谁能说它好吃呢？
可同样，谁也不能否认，它就是寿宴上不可或缺的明星。
需有令人赏心悦目的看菜，需有专门抚慰嗅觉的香药，菜肴中则需有清新可口的，也需有浓香鲜辣的……这样各安其职，才是一场真正的盛宴。
五鼎芝菊花糕其实和寿桃是一样的，其功能和含义早已超脱于其本身。
那灿烂的金菊也和圆鼓鼓的寿桃一样，暗藏着虞凝霜美好的祝愿。
而她的这份心意，也确实完美地传达出去了。
在这一整场寿宴中，凌玉章的笑容就没有停过。
尤其她待虞凝霜的那股亲厚劲儿，长眼睛的都能看得出来，众人便投其所好，夸得更卖力了。
此时此刻，虞凝霜也已经飞速适应了这样的场合，她进退得体，举止明悟，看得洛柔暗自点头。
她见这位虞娘子不仅手艺好，性子也好，又想起马上立冬家中照例要办暖炉会，宴请亲朋。
不如就邀请她来办？可比那些四司六局强得多。
洛柔刚想开口，却被别人抢了白。
抢白者正是洛柔之前特别关注的那一位，顾御史的妻子——李大娘子。
李大娘子看起来顶多三十岁，丰容靓饰，打扮得极为入时。光看外表，很少有人能相信她已经是做了外祖母之人。
她的长女早已嫁人生子了，今日带来的则是刚及笄的小女儿。
李大娘子的声音也轻柔，笑容也和善，只是那话里话外的意思，听起来就是让人感到不太自主。
她问：“虞娘子这脸……是怎的了？看起来也不像胎记。”
虞凝霜眉头一挑，心想该来的还是来了。
而在这她被针对的当头，后厨也有一场小小的危机正在靠近。
第83章 柿非柿、寸步不让
正如凌玉章所说, 她半年前才承恩出宫，住到了这座宅子中。
宅中一切人力、物力单围着她自己转还绰绰有余，可真要办起这样宾客百人的盛大寿宴, 自然是力有不足的。
单说那饭菜，百余人的吃嚼，府中厨娘厨婢加起来才八个，如何忙得过来？
所以，其实凌玉章也雇用了四司六局。
四司六局可以理解为专业承办宴会的中介机构。
本朝宴饮盛行，推崇无事而宴的潇洒享乐，所以在宴会筹办方面非常的讲究, 四司六局也就应运而生。
他们专业而高效, 将一切打点得当, 不需主家多费心。
比如那些寿字刺绣的帷幔和地毯就是帐设司带来, 直接铺设；
台盘司则负责布置和管理各种餐盘碗筷、酒具茶盏。
但要说责任最重大的，自然还是那几个负责菜肴制作的司局, 比如厨司、果子局和蜜煎局。
蜜煎局负责宴席开场的各种水果蜜饯, 早已完成了任务。
而如今宴席接近尾声，正菜都已上完, 厨司也可以歇一口气了。
只剩果子局还在严正待命。
因为本朝所谓“果子”并不是指水果, 而是指一应糕饼点心, 也就是整场宴席的收尾（1）。
五鼎芝菊花糕刚送上去，还剩最后一样了。
“快，快拿过来！赶紧摆盘！”
掌管果子局的冯五郎一迭声催促着手下。
然后他就见到手下拎来两个巨大的食盒, 道, “这是那位虞娘子留下的, 说是最后一道糕饼。一客一个，用青瓷柿蒂纹碟摆。”
冯五郎的脸上闪过一丝不耐。
……又是虞娘子。
他们司局置宴, 自有一套沿用下来的流程和规矩，食单也都是每个时节固定的几套，供顾客挑选。
可宁国夫人偏要让这位什么虞娘子也加进来。