第55节(2/3)
满，单数的顾客就会犹豫自己这个价格是不是还能降，正常的商家都知道，不稳定的价格会造成市场信心的不足……那为什么你的表弟还是坚持要把价格做成这样呢？能够把公司经营到如此蒸蒸日上的程度，不可能是个傻子对吧？”
如果是荀魁在现场他肯定会炸毛，觉得自己被骂了，但是在现场的不是他，而是荀立！
荀立就觉得自家老爸说得很有道理：“对啊！明知道这么做会亏本，为什么还要这么做呢？”
“这就是他的暗示——他在暗示你，要区分两个不同价格对应的客户群！”
做餐厅，首先要做的就是确定你的客户群体。
不同的客户群体对应着不同的服务需求，也对应着不同的价格定位。你比如造房子，单身人群的居住需求和一家三口的居住需求那肯定是不一样的，那可不得在造之前就把所有东西给想好再动手吗？
“所以你要学会分析，单数日和双数日的价格不同，就是对应着两种不同的客户群体。”
“84元/人，对应的客户群体是那些专门吃美味寿司的顾客的。”
不要觉得84元是一个很贵的价格，其实从寿司这个门类的定价来讲，这个价格并不算很贵。
一般人一顿寿司的食量大概就是在八个寿司到十二个寿司之间，当然如果你是去学校对面的寿司店买寿司，那可能15块钱到20块钱就足够果腹了，但如果是吃一些品质比较好的寿司……
“按照现在的市场价来看，两枚鹅肝手握的价格就已经在四十元以上了，也就意味着对于食客来讲，自助寿司的这个定价是很便宜的，几个鹅肝手握就能回本！”
“所以84元/人这个价位，显然是单纯就寿司本身价格的，不包含溢价服务，154元/人的才是含增值服务、也就是二次元动漫打卡服务的。”
那么在确定了不同定价对应的不同服务类别之后，原本因为人手不足出现的方案问题也就得到了解决。
“所以我们的活动方案基本不变，还是自助餐厅，还是寿司，还是要顾客穿黑衣入场，主题还是黑衣人组织的据点用餐。”
“差别在时间上。”
荀立在第一次员工见面会上，和秦贝帮他招来的这群员工说。
“每逢单数日，厨师当然依旧是朗姆，但料理台这边不需要有那么多有名有姓的酒厂组织成员，有一个就够了，然后活动的开场不再是琴酒从后厨出现，而是变成琴酒打了一个电话到料理台……这块我们会请动漫原声的配音演员帮我们配一段台词，到时候可以直接公放录音。”
录音里就是琴酒的声音在那里说，接到线报，在座所有人里面有一个是卧底，要他信任的下属（比如伏特加，或者其他外围黑衣成员）把卧底老鼠找出来，带到外面去处理掉。
荀立其实还没想好这一块是直接找国语配音老师帮忙配一段，还是请脚盆国的声优配一版，再在后面整个翻译，但大致的过程就是这样。
相当于84元的那天，琴酒是不出现的，改成琴酒通过电话指挥下属来做抓老鼠这件事。
而154元的那天，也不一定是琴酒出场，他会作为随机ssr出现。
“154元那天，我们只能保证料理台这边要出现起码三位组织代号成员，到时候宣布有卧底和组织活动的，必须是代号成员，最后把被票出去的卧底带走的也会是代号成员。”
这样整个活动增加了一些不确定性，但也确实能看到84元和154元之间的差别——差的就是cosplay部分的溢价！
活动方案确定后，一切就进行得非常顺利了。
为了给自家表弟展示自己的工作能力，荀立筹备寿司店开业筹备得飞快。
联系食材、给员工排班、敲定自助餐提供的菜品、购买各种尺码的黑色外套、在小某书后台私信邀请当地美食博主来品鉴……
终于，到了又一个秋日的周六。
这一天，米花伊吕波寿司店开业了。
作者有话说：
开业开业！
第66章 亏钱的第六十六天
◎我探店了！◎
不知道为什么, 最近，作为柯南吧小吧主的“名侦探柯东”发现，贴吧里开始多出了很多有关黑衣组织的帖子。
这其实不是第一回 贴吧里黑衣组织这个词汇刷存在感了。
动漫更新这么多年, 原先的贴吧粉丝们成分早已复杂, 不是当年单纯的新兰柯哀大混战了, 随着动漫剧情中各种人物的增加，贴吧里形形色色什么人都有。
有喜欢警校队兄弟情谊的，有喜欢毛利那代人爱情故事的，那么当然也有喜欢黑衣组织这个可怜的全是卧底的群体的。
但在这种非年非节的日子里, 黑衣组织这个关键词突然被高频率提及就很反常。
以前出现这种情况的时候都是动漫或者漫画更新到某个酒厂成员被发现是卧底或者叛变的时候，那个时候吧里关于黑衣组织的讨论都会要热闹一些，一帮人会感叹琴酒真的好惨哦酒厂除了他其他人都不干活, 一帮人会猜测后续这个主线剧情。
[但这一次有很大的不同, 柯南
如果是荀魁在现场他肯定会炸毛，觉得自己被骂了，但是在现场的不是他，而是荀立！
荀立就觉得自家老爸说得很有道理：“对啊！明知道这么做会亏本，为什么还要这么做呢？”
“这就是他的暗示——他在暗示你，要区分两个不同价格对应的客户群！”
做餐厅，首先要做的就是确定你的客户群体。
不同的客户群体对应着不同的服务需求，也对应着不同的价格定位。你比如造房子，单身人群的居住需求和一家三口的居住需求那肯定是不一样的，那可不得在造之前就把所有东西给想好再动手吗？
“所以你要学会分析，单数日和双数日的价格不同，就是对应着两种不同的客户群体。”
“84元/人，对应的客户群体是那些专门吃美味寿司的顾客的。”
不要觉得84元是一个很贵的价格，其实从寿司这个门类的定价来讲，这个价格并不算很贵。
一般人一顿寿司的食量大概就是在八个寿司到十二个寿司之间，当然如果你是去学校对面的寿司店买寿司，那可能15块钱到20块钱就足够果腹了，但如果是吃一些品质比较好的寿司……
“按照现在的市场价来看，两枚鹅肝手握的价格就已经在四十元以上了，也就意味着对于食客来讲，自助寿司的这个定价是很便宜的，几个鹅肝手握就能回本！”
“所以84元/人这个价位，显然是单纯就寿司本身价格的，不包含溢价服务，154元/人的才是含增值服务、也就是二次元动漫打卡服务的。”
那么在确定了不同定价对应的不同服务类别之后，原本因为人手不足出现的方案问题也就得到了解决。
“所以我们的活动方案基本不变，还是自助餐厅，还是寿司，还是要顾客穿黑衣入场，主题还是黑衣人组织的据点用餐。”
“差别在时间上。”
荀立在第一次员工见面会上，和秦贝帮他招来的这群员工说。
“每逢单数日，厨师当然依旧是朗姆，但料理台这边不需要有那么多有名有姓的酒厂组织成员，有一个就够了，然后活动的开场不再是琴酒从后厨出现，而是变成琴酒打了一个电话到料理台……这块我们会请动漫原声的配音演员帮我们配一段台词，到时候可以直接公放录音。”
录音里就是琴酒的声音在那里说，接到线报，在座所有人里面有一个是卧底，要他信任的下属（比如伏特加，或者其他外围黑衣成员）把卧底老鼠找出来，带到外面去处理掉。
荀立其实还没想好这一块是直接找国语配音老师帮忙配一段，还是请脚盆国的声优配一版，再在后面整个翻译，但大致的过程就是这样。
相当于84元的那天，琴酒是不出现的，改成琴酒通过电话指挥下属来做抓老鼠这件事。
而154元的那天，也不一定是琴酒出场，他会作为随机ssr出现。
“154元那天，我们只能保证料理台这边要出现起码三位组织代号成员，到时候宣布有卧底和组织活动的，必须是代号成员，最后把被票出去的卧底带走的也会是代号成员。”
这样整个活动增加了一些不确定性，但也确实能看到84元和154元之间的差别——差的就是cosplay部分的溢价！
活动方案确定后，一切就进行得非常顺利了。
为了给自家表弟展示自己的工作能力，荀立筹备寿司店开业筹备得飞快。
联系食材、给员工排班、敲定自助餐提供的菜品、购买各种尺码的黑色外套、在小某书后台私信邀请当地美食博主来品鉴……
终于，到了又一个秋日的周六。
这一天，米花伊吕波寿司店开业了。
作者有话说：
开业开业！
第66章 亏钱的第六十六天
◎我探店了！◎
不知道为什么, 最近，作为柯南吧小吧主的“名侦探柯东”发现，贴吧里开始多出了很多有关黑衣组织的帖子。
这其实不是第一回 贴吧里黑衣组织这个词汇刷存在感了。
动漫更新这么多年, 原先的贴吧粉丝们成分早已复杂, 不是当年单纯的新兰柯哀大混战了, 随着动漫剧情中各种人物的增加，贴吧里形形色色什么人都有。
有喜欢警校队兄弟情谊的，有喜欢毛利那代人爱情故事的，那么当然也有喜欢黑衣组织这个可怜的全是卧底的群体的。
但在这种非年非节的日子里, 黑衣组织这个关键词突然被高频率提及就很反常。
以前出现这种情况的时候都是动漫或者漫画更新到某个酒厂成员被发现是卧底或者叛变的时候，那个时候吧里关于黑衣组织的讨论都会要热闹一些，一帮人会感叹琴酒真的好惨哦酒厂除了他其他人都不干活, 一帮人会猜测后续这个主线剧情。
[但这一次有很大的不同, 柯南
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