第105节(2/3)
尝尝。
忙到了快中午,这些干活的汉子们才渐渐散了。
而赵二狗也红光满面的回来了。
堂屋里摆了午餐,也是吃饺子,一人一大碗,一碗有十来个,锅子里还有剩,不够吃可以再去盛。
一群人围在桌子边,准备开动。
“先等等!”赵二狗开口,“你们咋都不问问我今天赚了多少钱?”
赵四蛋舔了舔嘴唇:“钱哪有饺子好吃,先吃饱了饺子再说吧。”
沈正点头:“县衙厨娘包的饺子都没有这个香,婶子,能开吃了吗?”
程弯弯笑着道:“吃吧吃吧。”
这群孩子都饿疯了,一说开饭,就低头往嘴里狂扒饺子,饺子的个头其实还挺大的,馅料放的也多,这几个小子全是一口一个往下吞,呼哧呼哧,就连一向斯文的程昭,也大口大口吃饺子,不一会儿,孩子们的碗底就全空了。
肚子填了八分饱,几个孩子这才有心思去问赵二狗的生意。
赵二狗喝了一口水,这才得意的说道:“我带去镇上的三十斤卤味,分别卖给了醉仙楼和吉祥酒楼,之前我不是说卖六十文钱一斤吗,怕被掌柜压价,我开价是七十,后来讲到了六十五文,也就是说,我一共赚到了九百文钱。”
他从兜里往外掏东西,“这是我给娘和大嫂买的头花,还一人买了一个烧饼,这个拨浪鼓,是送给未来侄儿的。”
赚了钱第一件事,就是给家里人买东西,等以后赚更多,他要给娘买金钗。
吴慧娘目瞪口呆,她还以为老二是小打小闹,没想到这生意竟然跟卖冰粉一样赚钱。
赵大山吞了一口唾沫,九百文钱,这能买多少大米。
赵三牛瞪大牛眼,他得巡逻好几年,才能攒到九百文钱吧。
沈正故意抬杠:“才九百文钱,也值得你这么嘚瑟,瞧瞧这没见过世面的样子。”
一句话,把赵家几个小子全都得罪了。
赵四蛋哼哼道:“我二哥赚九百文,正哥你才赚到一百多文吧,你也好意思说。”.
沈正:“……”
一斤猪杂碎他只能赚四文钱,三十斤也只有一百二十文,这么一想还真有点亏。
“杨掌柜和周掌柜说一天十多斤根本就不够,希望我能多供应一点货。”赵二狗叹了一口气,“今儿我去朱家拿货,朱屠夫说一天最多也只有五六十斤猪杂碎,要不是因为猪杂碎太少,我这生意还能再扩大不少。”
程弯弯笑起来:“猪杂碎可以卤,其他的也能,你好好想一下,还能卤什么?”
赵四蛋双眼一亮:“就用肉呀,卤肉肯定比猪杂碎更好吃。”
程弯弯点头:“猪肉可以,但不宜太多,因为猪肉的其他做法比卤肉更美味,比如猪肉丸子、红烧肉、东坡肉等等,而猪杂碎最美味的做法就是做成卤味,二者没法相比。”
正说着,门口突然传来动静。
一家人齐刷刷看向院子,就见小点小黑大黑和旺财,四只狼狗拖着一只野狍子进来了。
赵四蛋惊喜极了:“小点,你真棒,大黑小黑旺财你们都很棒!”
赵大山将野狍子拎起来:“这差不多是二三十斤,够家里吃好一阵了。”
程弯弯笑起来:“不如卤野味。”
现代人喜欢追求天然野生的东西,所以一些野味的价格被炒的很高,但古代人其实并不太喜欢吃野味,野味带有天然的土腥味和膻味,很难收拾干净,且皮厚肉少没有膘,榨不出油,当然了,对大河村的人来说,只要有口肉吃就是好的,管它有没有怪味。
用卤料煮野味,浓郁的香料能遮住土腥味,还能改善原本的肉质。
最关键的是,野味比猪肉便宜,如今猪肉被压价后都还要二十五文钱一斤,野味大概是在十五十六文一斤的样子。
赵二狗点头如捣蒜:“好,就卤野味,先用这只野狍子试试水。”
第166章 逼迫张寡妇
大河村有三四个猎户,以上山打猎为生。
山上有野狼豺豹,一些野鸡野兔都是这些大型猛兽的盘中餐,猎户要生存也挺不容易。
最勤快的当数赵猎户,隔三差五能猎一只野鹿一只野狍子什么的,村里有些人家里馋肉了,会去赵猎户家里买些回来解解馋。
赵二狗一吃完午饭,就去赵猎户家里买野味。
不过他还是去晚了,赵猎户今儿运气不好,仅猎回来一只野鸡,被里正买走了。
“里正叔说家里来了客人,买一只野鸡回去招待。”赵猎户不好意思的说道,“明儿个要是有猎物,我都给你留着。”
赵二狗直接开口问:“镇上收野味是多少钱一斤?”
赵猎户叹气:“之前没有粮食的时候,能卖到二十文,如今县令大人发了物价政令,野味一斤只能卖到十五文,还得收拾好了送去,不然镇上那些酒楼都不要。”
一只二十多斤的野狍子,收拾完了,去掉皮毛内脏,放了血,就只剩下十几斤,也难怪赵猎户会叹气了。
赵二狗盘算了一下开口道:“那也麻烦叔给我收拾干净,不过内脏得给我留着,肉十五文,内脏十文,咋样?”
赵猎
忙到了快中午,这些干活的汉子们才渐渐散了。
而赵二狗也红光满面的回来了。
堂屋里摆了午餐,也是吃饺子,一人一大碗,一碗有十来个,锅子里还有剩,不够吃可以再去盛。
一群人围在桌子边,准备开动。
“先等等!”赵二狗开口,“你们咋都不问问我今天赚了多少钱?”
赵四蛋舔了舔嘴唇:“钱哪有饺子好吃,先吃饱了饺子再说吧。”
沈正点头:“县衙厨娘包的饺子都没有这个香,婶子,能开吃了吗?”
程弯弯笑着道:“吃吧吃吧。”
这群孩子都饿疯了,一说开饭,就低头往嘴里狂扒饺子,饺子的个头其实还挺大的,馅料放的也多,这几个小子全是一口一个往下吞,呼哧呼哧,就连一向斯文的程昭,也大口大口吃饺子,不一会儿,孩子们的碗底就全空了。
肚子填了八分饱,几个孩子这才有心思去问赵二狗的生意。
赵二狗喝了一口水,这才得意的说道:“我带去镇上的三十斤卤味,分别卖给了醉仙楼和吉祥酒楼,之前我不是说卖六十文钱一斤吗,怕被掌柜压价,我开价是七十,后来讲到了六十五文,也就是说,我一共赚到了九百文钱。”
他从兜里往外掏东西,“这是我给娘和大嫂买的头花,还一人买了一个烧饼,这个拨浪鼓,是送给未来侄儿的。”
赚了钱第一件事,就是给家里人买东西,等以后赚更多,他要给娘买金钗。
吴慧娘目瞪口呆,她还以为老二是小打小闹,没想到这生意竟然跟卖冰粉一样赚钱。
赵大山吞了一口唾沫,九百文钱,这能买多少大米。
赵三牛瞪大牛眼,他得巡逻好几年,才能攒到九百文钱吧。
沈正故意抬杠:“才九百文钱,也值得你这么嘚瑟,瞧瞧这没见过世面的样子。”
一句话,把赵家几个小子全都得罪了。
赵四蛋哼哼道:“我二哥赚九百文,正哥你才赚到一百多文吧,你也好意思说。”.
沈正:“……”
一斤猪杂碎他只能赚四文钱,三十斤也只有一百二十文,这么一想还真有点亏。
“杨掌柜和周掌柜说一天十多斤根本就不够,希望我能多供应一点货。”赵二狗叹了一口气,“今儿我去朱家拿货,朱屠夫说一天最多也只有五六十斤猪杂碎,要不是因为猪杂碎太少,我这生意还能再扩大不少。”
程弯弯笑起来:“猪杂碎可以卤,其他的也能,你好好想一下,还能卤什么?”
赵四蛋双眼一亮:“就用肉呀,卤肉肯定比猪杂碎更好吃。”
程弯弯点头:“猪肉可以,但不宜太多,因为猪肉的其他做法比卤肉更美味,比如猪肉丸子、红烧肉、东坡肉等等,而猪杂碎最美味的做法就是做成卤味,二者没法相比。”
正说着,门口突然传来动静。
一家人齐刷刷看向院子,就见小点小黑大黑和旺财,四只狼狗拖着一只野狍子进来了。
赵四蛋惊喜极了:“小点,你真棒,大黑小黑旺财你们都很棒!”
赵大山将野狍子拎起来:“这差不多是二三十斤,够家里吃好一阵了。”
程弯弯笑起来:“不如卤野味。”
现代人喜欢追求天然野生的东西,所以一些野味的价格被炒的很高,但古代人其实并不太喜欢吃野味,野味带有天然的土腥味和膻味,很难收拾干净,且皮厚肉少没有膘,榨不出油,当然了,对大河村的人来说,只要有口肉吃就是好的,管它有没有怪味。
用卤料煮野味,浓郁的香料能遮住土腥味,还能改善原本的肉质。
最关键的是,野味比猪肉便宜,如今猪肉被压价后都还要二十五文钱一斤,野味大概是在十五十六文一斤的样子。
赵二狗点头如捣蒜:“好,就卤野味,先用这只野狍子试试水。”
第166章 逼迫张寡妇
大河村有三四个猎户,以上山打猎为生。
山上有野狼豺豹,一些野鸡野兔都是这些大型猛兽的盘中餐,猎户要生存也挺不容易。
最勤快的当数赵猎户,隔三差五能猎一只野鹿一只野狍子什么的,村里有些人家里馋肉了,会去赵猎户家里买些回来解解馋。
赵二狗一吃完午饭,就去赵猎户家里买野味。
不过他还是去晚了,赵猎户今儿运气不好,仅猎回来一只野鸡,被里正买走了。
“里正叔说家里来了客人,买一只野鸡回去招待。”赵猎户不好意思的说道,“明儿个要是有猎物,我都给你留着。”
赵二狗直接开口问:“镇上收野味是多少钱一斤?”
赵猎户叹气:“之前没有粮食的时候,能卖到二十文,如今县令大人发了物价政令,野味一斤只能卖到十五文,还得收拾好了送去,不然镇上那些酒楼都不要。”
一只二十多斤的野狍子,收拾完了,去掉皮毛内脏,放了血,就只剩下十几斤,也难怪赵猎户会叹气了。
赵二狗盘算了一下开口道:“那也麻烦叔给我收拾干净,不过内脏得给我留着,肉十五文,内脏十文,咋样?”
赵猎
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