第230节(2/3)
店的服务生柜姐捧高踩低，这种事不罕见，想到吃饭过程中会被人看不起，这的确很能打消人积极心。
对南金玉的惊叹夸赞中混了这么一波吵架的人，就显得很扎眼。
营销策划部的员工很快看到这些言论，过来跟裴宴吐槽：“小裴总，说这话的不少还是来我们店打卡过的网红博主，这未免太多管闲事。”
南金玉的定位，本身就是工薪和高端都要。
装修的时候就分好了，一般大堂面向工薪，vip大堂和包厢面向高端市场。
好端端的，要这些人咸吃萝卜淡操心？
裴宴本来在算这两天客流。
多亏沈恒，她没多花半毛钱宣传，就获得一大波热度。
本来开业第一天，客流会是巅峰，但因为这波热度，之后两天，客流不降反升，有1200人左右。
接过员工递过来平板，扫了一眼，裴宴略微皱眉：“说这话的人主页有不少打卡高级餐厅内容，恐怕也并非为南金玉着想，只是觉得如果南金玉成了谁都吃得起的，会影响他们秀优越感。”南金玉，不过是他们秀优越感的工具而已。
员工疑惑：“真想秀优越感，为什么不订包厢？”
裴宴：“多半还是舍不得钱。”
一千入座费和10％的服务费也不便宜。真不缺钱的，说实话，也不需要靠一顿饭秀优越。
员工叹气一声：“小裴总，我们要想办法回应么？”
这种言论，多少会影响客流。
只是，大概是自己也知道这言论不好，几个博主发的都是粉丝可见。
这样一来，南金玉真要回应，反倒显得太过关注网上言论了。
裴宴沉吟片刻：“回应倒是暂且不比，不过……你去叫下吕经理，让他组织服务员，再开个会。”
事实上，她也并非没预料到会出现类似情况。对此，她也早早，做出了对策。
不过，稳妥点，还是得确认一下。
主线任务的要求是日均800人，现在看似超过一截，但大半都是因为打折活动。
得趁热打铁，稳住客流才行。
虽说有些网友被打击积极心，但也有网友思前想后，依旧准备组队去南金玉。
包丽就是其中一人。
包丽今年三十五岁，已婚，有个上小学的女儿。
她和丈夫都不是燕京本地人，只是大学毕业后留在燕京工作。燕京物价高，房价更是惊人，有巨额房贷压在身上，哪怕夫妻俩年收入加起来有几十万，日子依旧过得不算宽松。
包丽没什么其他爱好，就好一口美食。
南金玉开业之前，她就十分心动，只是碍于价格，实在是剁不下手。
结果南金玉开业之后，热度不降反升，吃过的都说好。周围同事也有人相约去南金玉打卡，包丽终于按奈不住。
正巧，住在外地的父母和公婆都趁着十一过来看孙女，包丽干脆带着一家老小，过来南金玉吃一顿。
老人家们来的路上都还乐呵呵的，实际在南金玉门口排队，却有些迟疑：“这地方看着好高档，不会很贵么？”
包丽笑道：“这家据说特别好吃，也就开业这一周有打折。到时候，咱们少点几道就行。”
包丽提前做好功课，打算只点一份双人套餐。
三菜一汤，还有两道凉菜一道甜点，哪怕不够，再加点主食就是。
只是，功课归功课，实际点单时候，包丽也有些脸上发热。
她从前去逛奢侈品店，也曾被柜姐狗眼看人低过，那种经历，这辈子都不想有第二次。
结果服务员似乎丝毫不觉得他们这么多人只点两人套餐有什么不对，面带笑容：“双人套餐一份是吧？您们人多，要不要多加一份米饭？”
包丽愣了下，才点了头：“麻烦了。”
两道菜，凉拌木耳黄瓜和伤心凉粉很快上来。
包丽咽了口口水。
虽说网上一致好评，但是不亲自尝，到底还是抱了一丝犹疑。人均三四百也不是什么小钱，要是不够好吃，真的心痛。
一口伤心凉粉夹到嘴里。
包丽瞬间就意识到，这钱绝对值！
绿豆凉粉软硬适中，上面包裹着十五种香料炸成的红油。凉粉软硬适中，冰冰凉凉，麻辣鲜香。
伤心凉粉，大部分川菜馆子里都有，包丽也吃过不少次。但比起这q弹十足的凉粉，以前吃过的那些凉粉，那兼职不配称为伤心凉粉！
包丽只顾着吃伤心凉粉，凉拌木耳黄瓜则只吃到一口，还没来得及可惜，热菜就上来了。
双人套餐的三菜一汤，分别是蟹黄白菜，东坡肉，铁板牛柳粒和砂锅鱼头豆腐。
包丽本就爱吃鱼，眼睛第一时间就看向了砂锅鱼头豆腐。
这砂锅鱼头豆腐是由鱼头和豆腐为主料，搭配香菇和嫩笋炖制而成的。奶白的汤汁中，嫩黄的鲜笋和薄而嫩的香菇显得格外有人，嫩豆腐切成适口的大块，中间则是一整个的花鲢鱼头。
包丽咽了一口口水，先加了一筷子鱼头上的肉。
鱼肉鲜嫩，半点不带腥味，鲜美得要命，再舀一口汤。
一口下去，
对南金玉的惊叹夸赞中混了这么一波吵架的人，就显得很扎眼。
营销策划部的员工很快看到这些言论，过来跟裴宴吐槽：“小裴总，说这话的不少还是来我们店打卡过的网红博主，这未免太多管闲事。”
南金玉的定位，本身就是工薪和高端都要。
装修的时候就分好了，一般大堂面向工薪，vip大堂和包厢面向高端市场。
好端端的，要这些人咸吃萝卜淡操心？
裴宴本来在算这两天客流。
多亏沈恒，她没多花半毛钱宣传，就获得一大波热度。
本来开业第一天，客流会是巅峰，但因为这波热度，之后两天，客流不降反升，有1200人左右。
接过员工递过来平板，扫了一眼，裴宴略微皱眉：“说这话的人主页有不少打卡高级餐厅内容，恐怕也并非为南金玉着想，只是觉得如果南金玉成了谁都吃得起的，会影响他们秀优越感。”南金玉，不过是他们秀优越感的工具而已。
员工疑惑：“真想秀优越感，为什么不订包厢？”
裴宴：“多半还是舍不得钱。”
一千入座费和10％的服务费也不便宜。真不缺钱的，说实话，也不需要靠一顿饭秀优越。
员工叹气一声：“小裴总，我们要想办法回应么？”
这种言论，多少会影响客流。
只是，大概是自己也知道这言论不好，几个博主发的都是粉丝可见。
这样一来，南金玉真要回应，反倒显得太过关注网上言论了。
裴宴沉吟片刻：“回应倒是暂且不比，不过……你去叫下吕经理，让他组织服务员，再开个会。”
事实上，她也并非没预料到会出现类似情况。对此，她也早早，做出了对策。
不过，稳妥点，还是得确认一下。
主线任务的要求是日均800人，现在看似超过一截，但大半都是因为打折活动。
得趁热打铁，稳住客流才行。
虽说有些网友被打击积极心，但也有网友思前想后，依旧准备组队去南金玉。
包丽就是其中一人。
包丽今年三十五岁，已婚，有个上小学的女儿。
她和丈夫都不是燕京本地人，只是大学毕业后留在燕京工作。燕京物价高，房价更是惊人，有巨额房贷压在身上，哪怕夫妻俩年收入加起来有几十万，日子依旧过得不算宽松。
包丽没什么其他爱好，就好一口美食。
南金玉开业之前，她就十分心动，只是碍于价格，实在是剁不下手。
结果南金玉开业之后，热度不降反升，吃过的都说好。周围同事也有人相约去南金玉打卡，包丽终于按奈不住。
正巧，住在外地的父母和公婆都趁着十一过来看孙女，包丽干脆带着一家老小，过来南金玉吃一顿。
老人家们来的路上都还乐呵呵的，实际在南金玉门口排队，却有些迟疑：“这地方看着好高档，不会很贵么？”
包丽笑道：“这家据说特别好吃，也就开业这一周有打折。到时候，咱们少点几道就行。”
包丽提前做好功课，打算只点一份双人套餐。
三菜一汤，还有两道凉菜一道甜点，哪怕不够，再加点主食就是。
只是，功课归功课，实际点单时候，包丽也有些脸上发热。
她从前去逛奢侈品店，也曾被柜姐狗眼看人低过，那种经历，这辈子都不想有第二次。
结果服务员似乎丝毫不觉得他们这么多人只点两人套餐有什么不对，面带笑容：“双人套餐一份是吧？您们人多，要不要多加一份米饭？”
包丽愣了下，才点了头：“麻烦了。”
两道菜，凉拌木耳黄瓜和伤心凉粉很快上来。
包丽咽了口口水。
虽说网上一致好评，但是不亲自尝，到底还是抱了一丝犹疑。人均三四百也不是什么小钱，要是不够好吃，真的心痛。
一口伤心凉粉夹到嘴里。
包丽瞬间就意识到，这钱绝对值！
绿豆凉粉软硬适中，上面包裹着十五种香料炸成的红油。凉粉软硬适中，冰冰凉凉，麻辣鲜香。
伤心凉粉，大部分川菜馆子里都有，包丽也吃过不少次。但比起这q弹十足的凉粉，以前吃过的那些凉粉，那兼职不配称为伤心凉粉！
包丽只顾着吃伤心凉粉，凉拌木耳黄瓜则只吃到一口，还没来得及可惜，热菜就上来了。
双人套餐的三菜一汤，分别是蟹黄白菜，东坡肉，铁板牛柳粒和砂锅鱼头豆腐。
包丽本就爱吃鱼，眼睛第一时间就看向了砂锅鱼头豆腐。
这砂锅鱼头豆腐是由鱼头和豆腐为主料，搭配香菇和嫩笋炖制而成的。奶白的汤汁中，嫩黄的鲜笋和薄而嫩的香菇显得格外有人，嫩豆腐切成适口的大块，中间则是一整个的花鲢鱼头。
包丽咽了一口口水，先加了一筷子鱼头上的肉。
鱼肉鲜嫩，半点不带腥味，鲜美得要命，再舀一口汤。
一口下去，
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