第396节(2/3)
她和其他两位选手点头。
其他两位选手忙着对集市窃窃私语，唯独裴宴回了个微笑。
大屏幕上，正展示着小型集市的布置。
镜头刚刚聚焦，评委席最左的老饕评委就忍不住道：“哪个选了火腿？”
如果问这一轮最引人注目的食材是什么，那绝对是集市前段吊着的二十几只粗壮的火腿。
手臂长，跟木棍一样坚硬的火腿没有去毛，外表乌漆嘛黑的一片，一点都看不出好坏。
观众席上的外行都看呆：“这怎么挑啊？难不成全剖开？”
选手可以用任何手段甄别食材好坏，至于多余的食材，这么多美食圈相关者，自然有办法处理。
把火腿全剖开，规则上可行，但是：“二十几只呢，全剖开得花多少时间？”
哪怕内行们知道更多辨认手段，也清楚这所有食材里最不好辨认的绝对是这批火腿！
如果按照往届难度，可能问题还不算太大，但本届时间如此紧凑，选火腿的绝对就是个大冤种了。
这一轮因为有选择食材环节，提前告知评委选手选择的菜品，旁边的名厨评委“哗哗”地翻着资料，好奇这个大冤种到底是四人中的哪个。
如果是那俩中下位圈的，那简直是雪上加霜。如果是李觉或者裴宴，那这轮结果怕不是要出现悬念？
名厨评委翻到了结果。
唯一用到火腿的“笋干火腿老鸭煲”旁边，赫然写着裴宴。
第233章
名厨评委愣怔片刻, 忍不住笑道：“这倒是有意思了。”
火腿笋干老鸭煲，这道经典的杭帮煲菜的确是“鲜”之一字的极好诠释，然而名厨评委可以打包票，哪怕是以江南菜出名的那几位选手, 多半也不会随随便便在这轮比赛中拿出这道菜色。
原因无他, 火腿笋干老鸭煲的主要食材——“火腿”和“笋干”, 都是在甄别优劣上很有难度的食材。
哪怕是往届的难度，火腿和笋干都是t1级别难度的食材，而在难度加大的本届, 可以说直接飙升到t0级别。
老饕评委闻言露出牙疼表情：“裴宴选手的运气实在不大好。”
眼下这情形，并非是针对裴宴。
毕竟大赛难度是否加大减小, 都不会提前通知选手。而哪位选手用哪些食材, 在比赛开始之前是完全保密的。
硬要说的话, 就是这姑娘运气不大好，偏偏在难度加大的本届，选择了难度大的食材。
两位评委的讨论，通过广播一字不落地传到观众席。
谜题揭晓，观众席一时掀起声浪。一目了然极为困难的食材属于裴宴, 这无疑给这场比赛增加了不少悬念。
裴宴出场的比赛，邵家人再高傲也不会不来观看。
邵家三人都忍不住露出笑容，裴宴是金奖得力竞争者，如果能在这场失利, 那对他们来说再好不过。
一直关注邵家人的卫蔚翻白眼，暗念小人得志，但也忍不住担心：“裴厨没问题吧？”
杨阳回忆浔阳时, 裴宴在市场上甄别食材的场景，点头：“相信她。”
集市旁, 确认裴宴需要鉴别火腿后，两个下位圈选手选择工具的脚步都轻快不少。
虽说是大部分食材好坏靠看和摸就能评判大概，不过也有部分食材不是这么容易判断。
赛方为此准备了各种各样的工具，从最简单的刀具到各种各样奇形怪状的器具，陈列在集市前方，任凭选手们选择。
两位下位圈选手选择的菜色分别是“清蒸江团”和“辽东海参”，前者空手就直接准备进场，后者拿了鉴别海参用的小刀，而选择了“清炖羊腩”的李觉则拿了剔骨刀。
跟一目了然的其他选手不同，裴宴的选择就多少有些让人看不懂了。
能劈开火腿的大砍刀还能理解，然而除此之外，她手里从质感温润的不明棍状物到冰锥，叮叮当当拿了一堆。
观众席上的外行和部分内行都一脸茫然，“这是要做什么”的问题此起彼伏，唯独对火腿熟悉的内行则露出若有所思神色。只是还未等观众们都搞明白，就已经到了选择食材的环节。
本场比赛的解说员是位年轻女性，声音活泼高昂：“众所皆知，想要制作美味佳肴，首先需要优质的食材。接下来，就是紧张刺激的挑选食材环节！各就各位，预备，开始！”
挑选食材，只有短短的二十分钟。
按照裴宴原本的计划，二十分钟绰绰有余，然而意识到本轮难度加大后，原本的计划就被她全然推翻。
从进入场地开始，她的视线就没有从集市上移开过。工具的排布，食材的分布，逐渐在脑海中成型。
调料在最左边，辛香料在调料前方，吊着的鸭子跟其他生鲜肉类一起在正中间，之后是蔬菜和干活，而火腿则在最右边，另外就是最前方的黄酒……她飞快确认了最优路线，在解说员一声令下的同时，就快步往最左侧走去。
火腿笋干老鸭煲需要用的调料只有最简单的盐，香料则是简单的葱姜蒜。
穿过调料，就是生鲜肉类，鸭本身的好坏对裴宴来说一目了然，剩下就是确认鸭蹼。
其他两位选手忙着对集市窃窃私语，唯独裴宴回了个微笑。
大屏幕上，正展示着小型集市的布置。
镜头刚刚聚焦，评委席最左的老饕评委就忍不住道：“哪个选了火腿？”
如果问这一轮最引人注目的食材是什么，那绝对是集市前段吊着的二十几只粗壮的火腿。
手臂长，跟木棍一样坚硬的火腿没有去毛，外表乌漆嘛黑的一片，一点都看不出好坏。
观众席上的外行都看呆：“这怎么挑啊？难不成全剖开？”
选手可以用任何手段甄别食材好坏，至于多余的食材，这么多美食圈相关者，自然有办法处理。
把火腿全剖开，规则上可行，但是：“二十几只呢，全剖开得花多少时间？”
哪怕内行们知道更多辨认手段，也清楚这所有食材里最不好辨认的绝对是这批火腿！
如果按照往届难度，可能问题还不算太大，但本届时间如此紧凑，选火腿的绝对就是个大冤种了。
这一轮因为有选择食材环节，提前告知评委选手选择的菜品，旁边的名厨评委“哗哗”地翻着资料，好奇这个大冤种到底是四人中的哪个。
如果是那俩中下位圈的，那简直是雪上加霜。如果是李觉或者裴宴，那这轮结果怕不是要出现悬念？
名厨评委翻到了结果。
唯一用到火腿的“笋干火腿老鸭煲”旁边，赫然写着裴宴。
第233章
名厨评委愣怔片刻, 忍不住笑道：“这倒是有意思了。”
火腿笋干老鸭煲，这道经典的杭帮煲菜的确是“鲜”之一字的极好诠释，然而名厨评委可以打包票，哪怕是以江南菜出名的那几位选手, 多半也不会随随便便在这轮比赛中拿出这道菜色。
原因无他, 火腿笋干老鸭煲的主要食材——“火腿”和“笋干”, 都是在甄别优劣上很有难度的食材。
哪怕是往届的难度，火腿和笋干都是t1级别难度的食材，而在难度加大的本届, 可以说直接飙升到t0级别。
老饕评委闻言露出牙疼表情：“裴宴选手的运气实在不大好。”
眼下这情形，并非是针对裴宴。
毕竟大赛难度是否加大减小, 都不会提前通知选手。而哪位选手用哪些食材, 在比赛开始之前是完全保密的。
硬要说的话, 就是这姑娘运气不大好，偏偏在难度加大的本届，选择了难度大的食材。
两位评委的讨论，通过广播一字不落地传到观众席。
谜题揭晓，观众席一时掀起声浪。一目了然极为困难的食材属于裴宴, 这无疑给这场比赛增加了不少悬念。
裴宴出场的比赛，邵家人再高傲也不会不来观看。
邵家三人都忍不住露出笑容，裴宴是金奖得力竞争者，如果能在这场失利, 那对他们来说再好不过。
一直关注邵家人的卫蔚翻白眼，暗念小人得志，但也忍不住担心：“裴厨没问题吧？”
杨阳回忆浔阳时, 裴宴在市场上甄别食材的场景，点头：“相信她。”
集市旁, 确认裴宴需要鉴别火腿后，两个下位圈选手选择工具的脚步都轻快不少。
虽说是大部分食材好坏靠看和摸就能评判大概，不过也有部分食材不是这么容易判断。
赛方为此准备了各种各样的工具，从最简单的刀具到各种各样奇形怪状的器具，陈列在集市前方，任凭选手们选择。
两位下位圈选手选择的菜色分别是“清蒸江团”和“辽东海参”，前者空手就直接准备进场，后者拿了鉴别海参用的小刀，而选择了“清炖羊腩”的李觉则拿了剔骨刀。
跟一目了然的其他选手不同，裴宴的选择就多少有些让人看不懂了。
能劈开火腿的大砍刀还能理解，然而除此之外，她手里从质感温润的不明棍状物到冰锥，叮叮当当拿了一堆。
观众席上的外行和部分内行都一脸茫然，“这是要做什么”的问题此起彼伏，唯独对火腿熟悉的内行则露出若有所思神色。只是还未等观众们都搞明白，就已经到了选择食材的环节。
本场比赛的解说员是位年轻女性，声音活泼高昂：“众所皆知，想要制作美味佳肴，首先需要优质的食材。接下来，就是紧张刺激的挑选食材环节！各就各位，预备，开始！”
挑选食材，只有短短的二十分钟。
按照裴宴原本的计划，二十分钟绰绰有余，然而意识到本轮难度加大后，原本的计划就被她全然推翻。
从进入场地开始，她的视线就没有从集市上移开过。工具的排布，食材的分布，逐渐在脑海中成型。
调料在最左边，辛香料在调料前方，吊着的鸭子跟其他生鲜肉类一起在正中间，之后是蔬菜和干活，而火腿则在最右边，另外就是最前方的黄酒……她飞快确认了最优路线，在解说员一声令下的同时，就快步往最左侧走去。
火腿笋干老鸭煲需要用的调料只有最简单的盐，香料则是简单的葱姜蒜。
穿过调料，就是生鲜肉类，鸭本身的好坏对裴宴来说一目了然，剩下就是确认鸭蹼。
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