七零乡间食记 第56节(1/2)
听她这么说，堂屋里的人立刻看向陈翠春，陈翠春咬咬牙：“吃就吃！看我干什么！”
看她还不是因为当家的是她，有她这句话就行了。
天色差不多张兰香就和江文清往灶房去，灶房的火点起来比堂屋还暖和，过一会灶房就能挤满人。
今天晚上要做拔丝红薯，那另外再炒个小菜，配粥吃就可以。
江文清把红薯切块先蒸到筷子可以插过去的程度，这样待会用油煎就可以省好些油。
等红薯块蒸好裹上粉放在锅里煎出脆皮，再盛出来用剩下的底油熬糖。
放一勺白糖再兑上一勺水，把糖水熬出小气泡，开始变色以后就把火灭了。
拔丝红薯也算一道技术菜，糖熬不好就会变成糖霜红薯。
她熬的时候张兰香一直站旁边看，江文清跟她说了怎么看熬糖，让她上手她还是不敢，怕把糖炒坏了。
锅里的糖晾一下，倒入炸好的红薯块不断翻炒，翻炒出拉丝就可以。
菜炒好陈木武陈木文也正好回来，他俩不管早上晚上总能掐着吃饭的点回家，这点也是让江文清非常佩服。
锅里还要烧晚上洗漱的水，灶里的火不灭灶房更暖和，陈粮丰搬了桌子到灶房，晚饭就直接在灶房吃。
现在的红薯不算甜，不像以后的红薯改良过，放在饭上蒸米粒都会裹上红薯的香甜。
不过做拔丝红薯倒是挺合适，做出来的红薯甜味正合适。
红薯夹起来的时候糖丝变脆，嚼起来又是一番风味。
正好吃饭的时候陈木文说：“大队长准备明天就叫人去抽签，等过几天猪崽能断奶就直接抱回家，我们家要抽吗？”
陈翠春点头：“抽，到时候让你妹去抽。”
陈木桃吃的正欢，猛一听到让她去抽顿时苦着脸：“我？我怎么……”
她想说她不想去，可是她娘慈祥地笑道：“没错，就是你。”
她不敢说话了。
第55章 排骨炖土豆
大队长的动作比想象中还要快, 第二天一早他就在大喇叭里叫唤，让想养猪崽的下午去队部抽签。
江文清本以为养猪崽子大家都会想养，抽签肯定很难抽。
等到了队部才发现没她想象中那么多人过来, 问了陈木文才知道不是谁家都有养猪崽子的条件。
就算猪圈那边备的有猪草, 小猪崽子现在不能吃还是要切碎混着米糠喂, 其实还挺费事的。
江文清牵着陈木桃等人到齐, 意外看到知青点也有人来。
她挥手跟周成夏打招呼，周成夏往她这边过来, 她才看到汪雪也跟在她后面。
汪雪冲她笑笑, 江文清也跟她点点头。
“你们也要养猪崽吗？”
周成夏说是：“我们知青点也有个猪圈, 顾知青说先把柴房收拾出来给猪崽子住，天暖和了再把猪圈修修放猪圈里。”
看来他们也是势在必得，连猪养哪都商量好了。
周成夏问她：“你们家谁抽签？”
江文清拍拍陈木桃的肩，陈木桃立刻挺胸抬头大声说：“周姐姐, 是我抽！”
江文清看她精神状态不错, 满意的点头。
她把小孩子手气更好的说法告诉周成夏, 周成夏思考一会说：“我现在去你家抱学学还来得及吗？”
抱学学是不可能的, 最近天冷她有些咳嗽, 家里可宝贵着呢。
周成夏弯腰跟陈木桃商量：“桃桃待会你帮姐姐也抽一个, 姐姐给你买糖吃怎么样？”
陈木桃自己也怕抽不到, 想拒绝来着，谁知道周成夏说是奶糖，她看向二嫂。
她二嫂耸耸肩：“你自己决定。”
“那好吧周姐姐。”陈木桃诚恳地说：“那我抽不到你不能生我气。”
周成夏再三保证绝对不会生她的气，三人说笑着，汪雪在旁边插不了嘴心里忍不住泛酸。
她想跟江文清说能不能别生她气, 能不能还跟她当朋友。要是江文清真的冷脸对她还好，可是江文清从来都没冷脸对过她, 她连问都觉得底气不足。
江文清看汪雪欲言又止，默默转过眼神假装没看到。
大队长看人来的差不多，清清嗓子说：“这猪崽子也不能随便养，抽签抽中的人要交五块钱，我先说好猪崽子要是没事到时候交猪的时候退钱，养死了这钱可不退。”
这也是为了以防有人养，却不好好养。
因为这个条件不少人退缩，江文清看不少人决定不抽签松口气。
只是这两天又传出来以后猪崽被谁拎走，可能就留在谁家的说法，竞争原本就很激烈，抽签的时候人也没少到哪去。
幸好陈木桃的手气确实好，不仅给陈家抽中，还给知青点也抽中了。
乐的周成夏当场就要她跟自己回知青点拿糖，外面冰天雪地的路也不好走，江文清怕桃桃鞋弄湿了，就说等雪踩实了再让她过去。
农村土路上的雪往往没走实，就会开化。
等雪化的时候路被弄的乱糟糟，比下雨的时候还让人烦躁。
猪崽领回来之前周成夏过来一趟把糖送来了，不然陈木桃八成
看她还不是因为当家的是她，有她这句话就行了。
天色差不多张兰香就和江文清往灶房去，灶房的火点起来比堂屋还暖和，过一会灶房就能挤满人。
今天晚上要做拔丝红薯，那另外再炒个小菜，配粥吃就可以。
江文清把红薯切块先蒸到筷子可以插过去的程度，这样待会用油煎就可以省好些油。
等红薯块蒸好裹上粉放在锅里煎出脆皮，再盛出来用剩下的底油熬糖。
放一勺白糖再兑上一勺水，把糖水熬出小气泡，开始变色以后就把火灭了。
拔丝红薯也算一道技术菜，糖熬不好就会变成糖霜红薯。
她熬的时候张兰香一直站旁边看，江文清跟她说了怎么看熬糖，让她上手她还是不敢，怕把糖炒坏了。
锅里的糖晾一下，倒入炸好的红薯块不断翻炒，翻炒出拉丝就可以。
菜炒好陈木武陈木文也正好回来，他俩不管早上晚上总能掐着吃饭的点回家，这点也是让江文清非常佩服。
锅里还要烧晚上洗漱的水，灶里的火不灭灶房更暖和，陈粮丰搬了桌子到灶房，晚饭就直接在灶房吃。
现在的红薯不算甜，不像以后的红薯改良过，放在饭上蒸米粒都会裹上红薯的香甜。
不过做拔丝红薯倒是挺合适，做出来的红薯甜味正合适。
红薯夹起来的时候糖丝变脆，嚼起来又是一番风味。
正好吃饭的时候陈木文说：“大队长准备明天就叫人去抽签，等过几天猪崽能断奶就直接抱回家，我们家要抽吗？”
陈翠春点头：“抽，到时候让你妹去抽。”
陈木桃吃的正欢，猛一听到让她去抽顿时苦着脸：“我？我怎么……”
她想说她不想去，可是她娘慈祥地笑道：“没错，就是你。”
她不敢说话了。
第55章 排骨炖土豆
大队长的动作比想象中还要快, 第二天一早他就在大喇叭里叫唤，让想养猪崽的下午去队部抽签。
江文清本以为养猪崽子大家都会想养，抽签肯定很难抽。
等到了队部才发现没她想象中那么多人过来, 问了陈木文才知道不是谁家都有养猪崽子的条件。
就算猪圈那边备的有猪草, 小猪崽子现在不能吃还是要切碎混着米糠喂, 其实还挺费事的。
江文清牵着陈木桃等人到齐, 意外看到知青点也有人来。
她挥手跟周成夏打招呼，周成夏往她这边过来, 她才看到汪雪也跟在她后面。
汪雪冲她笑笑, 江文清也跟她点点头。
“你们也要养猪崽吗？”
周成夏说是：“我们知青点也有个猪圈, 顾知青说先把柴房收拾出来给猪崽子住，天暖和了再把猪圈修修放猪圈里。”
看来他们也是势在必得，连猪养哪都商量好了。
周成夏问她：“你们家谁抽签？”
江文清拍拍陈木桃的肩，陈木桃立刻挺胸抬头大声说：“周姐姐, 是我抽！”
江文清看她精神状态不错, 满意的点头。
她把小孩子手气更好的说法告诉周成夏, 周成夏思考一会说：“我现在去你家抱学学还来得及吗？”
抱学学是不可能的, 最近天冷她有些咳嗽, 家里可宝贵着呢。
周成夏弯腰跟陈木桃商量：“桃桃待会你帮姐姐也抽一个, 姐姐给你买糖吃怎么样？”
陈木桃自己也怕抽不到, 想拒绝来着，谁知道周成夏说是奶糖，她看向二嫂。
她二嫂耸耸肩：“你自己决定。”
“那好吧周姐姐。”陈木桃诚恳地说：“那我抽不到你不能生我气。”
周成夏再三保证绝对不会生她的气，三人说笑着，汪雪在旁边插不了嘴心里忍不住泛酸。
她想跟江文清说能不能别生她气, 能不能还跟她当朋友。要是江文清真的冷脸对她还好，可是江文清从来都没冷脸对过她, 她连问都觉得底气不足。
江文清看汪雪欲言又止，默默转过眼神假装没看到。
大队长看人来的差不多，清清嗓子说：“这猪崽子也不能随便养，抽签抽中的人要交五块钱，我先说好猪崽子要是没事到时候交猪的时候退钱，养死了这钱可不退。”
这也是为了以防有人养，却不好好养。
因为这个条件不少人退缩，江文清看不少人决定不抽签松口气。
只是这两天又传出来以后猪崽被谁拎走，可能就留在谁家的说法，竞争原本就很激烈，抽签的时候人也没少到哪去。
幸好陈木桃的手气确实好，不仅给陈家抽中，还给知青点也抽中了。
乐的周成夏当场就要她跟自己回知青点拿糖，外面冰天雪地的路也不好走，江文清怕桃桃鞋弄湿了，就说等雪踩实了再让她过去。
农村土路上的雪往往没走实，就会开化。
等雪化的时候路被弄的乱糟糟，比下雨的时候还让人烦躁。
猪崽领回来之前周成夏过来一趟把糖送来了，不然陈木桃八成
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