第15节(1/3)
麻三把牛牵进院子里，招呼正在灶房忙活午饭的自家娘子打了一大碗酱油，因为酱油比灯油要便宜，又加了两根葱。
严之默也依照先前说的，拿出装灯油的壶，给他分出来大约够点两晚的量，大约八文钱。
结束交易后，严之默便和姚灼并肩朝自家房子走去。
这个时辰，做饭勤快的妇人哥儿家已经要给地里做活的送饭了，各自从家里出来，相熟的便凑到一处，遇上严之默夫夫时，这一行已经有了三四个人。
为首的是方三嫂郑霜儿，一见是他俩，便热情打招呼道：“严童生，灼哥儿，这大中午的，你们是从哪里回来？”
姚灼面对村里人，还是寡言的很，毕竟这个村子里能让他交付信任的，只有严之默一个人而已。
严之默不介意代表自家出来社交，笑笑道：“不过是去镇上抓药买米罢了。”
郑爽儿挽了挽鬓边的头发丝道：“你这成日吃药可不少花钱，严老大分家时还没给的银子，你们可得记得去要！”
严之默颔首，“嫂子说的是，自然该去要的。”
后面几个婶子都是和郑霜儿素日走得近的，之前也早就听过从方老三借板车，到方家三个爷们帮人修房顶，还赚了工钱的事，当即也七嘴八舌说起来，“过去当那严老大是个汉子，他家婆娘性子是泼辣了点，却也没什么大错处，上次那遭，可是彻底看清咯！”
“就是，要我说当初严童生你主张分家就对了，不然你们吃不着他家一口米，回头灼哥儿还得给他们家出力干活呢！”
说话间，远处跑来一大一小两个孩子，一边叫着“娘”一边跑了过来，正是方老三家的两个儿子。
小的那个扑到郑霜儿身上，“娘，你可算来了，我们和爹都要饿死啦！”
郑霜儿狠狠揉一把小儿子的脑袋，笑骂道：“一个个和饿死鬼投胎似的！娘这不是来了吗？还能短你们爷仨一口吃的不成！”
两个孩子转头又看到严之默和姚灼，乖乖叫人，“严叔，姚小叔。”
姚灼对这两个孩子没什么恶意，奈何口罩挡着脸，旁人也看不清他的表情，只觉得他冷冰冰的，不好接触。
严之默上回见他们干活时，着实见识到了什么叫穷人的孩子早当家，那活计是做的像模像样。
于是从背篓里拿出一个纸包，抓了一把冰糖分给两人，“也没什么好东西，拿去吃着玩罢。”
两个孩子见到冰糖眼都直了，小的那个刚想伸手，就被郑霜儿一把拍掉。
“严童生，这我们可不能收。”
严之默不管，硬是一人手里塞了几颗，“打个牙祭而已，上回我家修房顶围墙，他们俩也没少出力。”
推拒无果，郑霜儿又不好意思和严之默一个书生郎拉拉扯扯地客气，只好让两个孩子道过谢，收下了。
两拨人就此分开，方老三家的两个儿子跑得飞快，迫不及待去和小伙伴炫耀手里的糖。
郑霜儿扯着嗓子嘱咐了两句，也就随他们去了。
另一边，严之默回到家的第一件事，自然是准备做饭。
姚灼生火，严之默则从水缸里打水，先把猪蹄洗了一遍。
洗干擦净，灶上的大铁锅也烧热到冒烟了，猪蹄丢进去，借助铁锅表面的热度，将四面烤至焦了的状态，然后姚灼的小刀又要登场了。
【笑死，这刀怎么什么都切啊？】
【#妈妈问我为什么在直播间看猪蹄拔毛#】
用刀把表面焦了的部分刮掉，基本大部分猪毛在这一步已经成功祛除了。
以防万一，严之默又烧了一锅开水，把猪蹄烫了一遍，对着光检查一番，偶尔有几根漏网之鱼，也都被他用刀仔细刮除，结束之后，便收获了两只白白嫩嫩的大猪蹄。
【已经幻视它们被红烧结束的样子了】
【我一直想说，主播的厨艺一直停留在他的嘴上，就没人怕他翻车吗？】
【前面的，我也怕，别是理论满分，实践0分的，笑死】
【应该不会吧？我觉得被丢到种田专区的主播，多少应该有点技能吧！】
【默宝已经有这么美的一张脸了，你觉得勾勾是看好他的技能吗？】
【emmmm陷入沉思了……】
严之默不知道自己已经被观众三百六十度怀疑了个遍，他在脑海里过了一遍红烧猪蹄的菜谱，就游刃有余地开始了。
第一步，把猪蹄剁成小块。
村户人家用的菜刀都分量很足，不像现代一些轻飘飘的厨刀，只能切片，不能砍剁。
剁好后，又切了一些小葱、野蒜和姜片。
其实做红烧的菜，再放一些八角、桂皮、香叶等才是对的，但这类香料在这个时代并没有普及，只有几味作为中药的药材，可以在药房买到，价格也高。
于是严之默打算做一个简化版，相信味道也差不多哪里去。
锅里热油，放入葱姜蒜爆香，之后将其捞出，加入冰糖，炒出糖色。
倒入猪蹄，翻炒直至上色均匀，此时加入酱油，和之前炒好捞出的葱姜蒜，增色添味。
待翻炒差不多后，加入没过猪蹄的水，盖上锅盖焖炖
严之默也依照先前说的，拿出装灯油的壶，给他分出来大约够点两晚的量，大约八文钱。
结束交易后，严之默便和姚灼并肩朝自家房子走去。
这个时辰，做饭勤快的妇人哥儿家已经要给地里做活的送饭了，各自从家里出来，相熟的便凑到一处，遇上严之默夫夫时，这一行已经有了三四个人。
为首的是方三嫂郑霜儿，一见是他俩，便热情打招呼道：“严童生，灼哥儿，这大中午的，你们是从哪里回来？”
姚灼面对村里人，还是寡言的很，毕竟这个村子里能让他交付信任的，只有严之默一个人而已。
严之默不介意代表自家出来社交，笑笑道：“不过是去镇上抓药买米罢了。”
郑爽儿挽了挽鬓边的头发丝道：“你这成日吃药可不少花钱，严老大分家时还没给的银子，你们可得记得去要！”
严之默颔首，“嫂子说的是，自然该去要的。”
后面几个婶子都是和郑霜儿素日走得近的，之前也早就听过从方老三借板车，到方家三个爷们帮人修房顶，还赚了工钱的事，当即也七嘴八舌说起来，“过去当那严老大是个汉子，他家婆娘性子是泼辣了点，却也没什么大错处，上次那遭，可是彻底看清咯！”
“就是，要我说当初严童生你主张分家就对了，不然你们吃不着他家一口米，回头灼哥儿还得给他们家出力干活呢！”
说话间，远处跑来一大一小两个孩子，一边叫着“娘”一边跑了过来，正是方老三家的两个儿子。
小的那个扑到郑霜儿身上，“娘，你可算来了，我们和爹都要饿死啦！”
郑霜儿狠狠揉一把小儿子的脑袋，笑骂道：“一个个和饿死鬼投胎似的！娘这不是来了吗？还能短你们爷仨一口吃的不成！”
两个孩子转头又看到严之默和姚灼，乖乖叫人，“严叔，姚小叔。”
姚灼对这两个孩子没什么恶意，奈何口罩挡着脸，旁人也看不清他的表情，只觉得他冷冰冰的，不好接触。
严之默上回见他们干活时，着实见识到了什么叫穷人的孩子早当家，那活计是做的像模像样。
于是从背篓里拿出一个纸包，抓了一把冰糖分给两人，“也没什么好东西，拿去吃着玩罢。”
两个孩子见到冰糖眼都直了，小的那个刚想伸手，就被郑霜儿一把拍掉。
“严童生，这我们可不能收。”
严之默不管，硬是一人手里塞了几颗，“打个牙祭而已，上回我家修房顶围墙，他们俩也没少出力。”
推拒无果，郑霜儿又不好意思和严之默一个书生郎拉拉扯扯地客气，只好让两个孩子道过谢，收下了。
两拨人就此分开，方老三家的两个儿子跑得飞快，迫不及待去和小伙伴炫耀手里的糖。
郑霜儿扯着嗓子嘱咐了两句，也就随他们去了。
另一边，严之默回到家的第一件事，自然是准备做饭。
姚灼生火，严之默则从水缸里打水，先把猪蹄洗了一遍。
洗干擦净，灶上的大铁锅也烧热到冒烟了，猪蹄丢进去，借助铁锅表面的热度，将四面烤至焦了的状态，然后姚灼的小刀又要登场了。
【笑死，这刀怎么什么都切啊？】
【#妈妈问我为什么在直播间看猪蹄拔毛#】
用刀把表面焦了的部分刮掉，基本大部分猪毛在这一步已经成功祛除了。
以防万一，严之默又烧了一锅开水，把猪蹄烫了一遍，对着光检查一番，偶尔有几根漏网之鱼，也都被他用刀仔细刮除，结束之后，便收获了两只白白嫩嫩的大猪蹄。
【已经幻视它们被红烧结束的样子了】
【我一直想说，主播的厨艺一直停留在他的嘴上，就没人怕他翻车吗？】
【前面的，我也怕，别是理论满分，实践0分的，笑死】
【应该不会吧？我觉得被丢到种田专区的主播，多少应该有点技能吧！】
【默宝已经有这么美的一张脸了，你觉得勾勾是看好他的技能吗？】
【emmmm陷入沉思了……】
严之默不知道自己已经被观众三百六十度怀疑了个遍，他在脑海里过了一遍红烧猪蹄的菜谱，就游刃有余地开始了。
第一步，把猪蹄剁成小块。
村户人家用的菜刀都分量很足，不像现代一些轻飘飘的厨刀，只能切片，不能砍剁。
剁好后，又切了一些小葱、野蒜和姜片。
其实做红烧的菜，再放一些八角、桂皮、香叶等才是对的，但这类香料在这个时代并没有普及，只有几味作为中药的药材，可以在药房买到，价格也高。
于是严之默打算做一个简化版，相信味道也差不多哪里去。
锅里热油，放入葱姜蒜爆香，之后将其捞出，加入冰糖，炒出糖色。
倒入猪蹄，翻炒直至上色均匀，此时加入酱油，和之前炒好捞出的葱姜蒜，增色添味。
待翻炒差不多后，加入没过猪蹄的水，盖上锅盖焖炖
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