华聘（重生） 第495节(1/2)
“太棒了，我要吃好吃的东西，我要做娘娘。”白薇薇鼓着手掌说。
白泽宇不高兴地翻起了白眼：“哼，好吃的东西就能把你从爹身边收买走。真是女生外向。”
“爹啊，女儿是为了给爹拿好吃的。”白薇薇撒娇道。
“薇薇才三岁就那么懂事了，知道好吃的拿去孝顺爹了。”白秀珠对自己的孙女很满意。
当下，为了庆祝马上有府邸了，白秀珠亲自下厨做菜。
因为生牛肚比较脏，白秀珠把牛肚在开水里先淖了一下，把表面的油污给洗掉了。
洗净之后，牛肚摆在了砧板上，白秀珠的脑子里，快速的想着应该如何做着牛肚，以往的牛肚要么红烧要么清蒸。吃来吃去，大家都吃腻了，白秀珠这次想给大家换个口味，做个特别点的。
白秀珠把牛肚给切成小块，大小约红枣般，然后用料酒和白糖把牛肚块给泡起来。
这牛肚块要烧的烂一些才好吃，而且，要想牛肚做的好吃，一定要有什么东西可以把牛肚的油腻给吸掉。
为此，白秀珠想出用糯米来和牛肚一起蒸，做个粉蒸牛肚。
这糯米的香味和牛肚的香味混杂在一起，本就已经让人垂涎欲滴了，而糯米吸收掉牛肚的油腻之后，会变的粉粉的软软的，而糯米有了牛肚的佐助，更显香糯。
而为了让糯米更入味些，白秀珠特地用了文火。
就这样，粉蒸牛肚开始慢慢的炖。而白秀珠也没闲着，开始烧第二个菜。
考虑到老人牙口不好，白秀珠准备烧一个红豆藕粉膏。
红豆健脾，很适合老人，而藕粉好消化，口感也很是不错。
这个红豆藕粉膏看上去简单，但做起来还是很废周折的，首先，就是要把红豆泡软，把藕粉给磨出来。
之后，白秀珠将藕粉和红豆一起磨成粉，然后再慢慢的加水去熬，这火候非常的重要，一定只能用文火，还一定得是最小的那种，否则这红豆藕粉膏磕就全焦了。
在等着粉蒸牛肚和红豆藕粉膏的时候，白秀珠又忙起了第三个点心，银耳雪莲羹。
这是白秀珠自己也非常喜欢吃的一个甜品。
这雪莲也不是一般人家吃的起的东西，而到了白秀珠这里，为了做个银耳雪莲羹，一次就要用掉十颗雪莲。
这雪莲花瓣也比较大，直接吃，是不太方便的，因此，白秀珠把雪莲都磨成了粉，乍看上去，黄绿色的粉末，倒是和绿豆粉有几分相似。
而银耳色淡黄，经过泡发之后，也是变大了很多，只是银耳不适合磨粉，而且银耳吃起来口感很好，也不必磨粉。
白秀珠将银耳先开始炖，等银耳烧了一会儿之后，才把雪莲粉也倒进去，接着再烧大约一刻钟，等要出锅的时候，再洒进去一把芡粉，然后将这雪莲银耳羹倒进敞口的大碗里，不一会儿，这雪莲银耳羹就冻住了，摸上去软软的，咬起来很有弹性。
这时候，锅里的粉蒸牛肚块还在慢慢的烧，虽然淡淡的牛肚香已近飘出，但还远没有好，白秀珠计划是还要再蒸半个时辰。
有这空闲的时间，白秀珠开始做第四个菜。
这个点心白秀珠想做个水果羹
这水果羹虽然很是平常，但要是做的好吃，也是很受人喜欢的。
白秀珠把大家喜欢吃的水果都考虑了进来了，有蟠桃，有樱桃，还有很多水果。
回到牛肚上来。
这牛肚块有肥有瘦，还有糯米的香味。咬下一口，回味无穷。
而糯米有了牛肚的油腻，又有了白糖的甜味，吃进嘴里，也是十足的美味。
很快，这鱼羹的香味也渐渐的出来了。因为鱼羹熟的快，如果烧久了，就没有鱼的鲜味了。
白秀珠开始烧炖土豆。
这炖土豆要做的好吃，土豆一定要选好，不能有芽，也不能发青。
白秀珠将土豆切成大小均匀的块粒，然后用冷水去泡，经过冷水泡过的土豆，吃起来会更加柔软些。
土豆准备好了，接着就是一些佐料了，这炖土豆炖土豆，吃的是土豆，但关键的调味。还是要靠一些佐料，其中，辣椒是必不可少的。
这辣椒的处理，也是很讲究。
只见白秀珠将锅烧热，然后倒入油，等火候差不多的时候，再把洗干净的红辣椒倒进锅里。
顿时，一股刺鼻的辣味就冲了出来，这辣椒不能烧太久，只这一下，就要赶紧的捞出来。这新制的辣椒油，是用来炖土豆所必须的。
另外一个必要的佐料，就是豆芽，这豆芽个小，但却是很营养。和土豆搭配起来，也是别走一番风味。
将豆芽泡发开来，一些原本还残留着的壳壳也掉下来了，白秀珠也是十分用心的将所有的壳壳都拿掉了，这样，吃起来，就不会觉得碍口。
有了这几样蔬菜，这炖土豆基本上就可以烧了。
但白秀珠还是另外又准备了一个食材，那就是猪筒骨。
将猪筒骨洗干净之后，先用大火去滚，将猪筒骨里的骨髓都给烧出来之后，等空气里飘出猪肉的香味了，白秀珠才把土豆块给放进去。
然后接着又把辣椒油给倒了进去。
白泽宇不高兴地翻起了白眼：“哼，好吃的东西就能把你从爹身边收买走。真是女生外向。”
“爹啊，女儿是为了给爹拿好吃的。”白薇薇撒娇道。
“薇薇才三岁就那么懂事了，知道好吃的拿去孝顺爹了。”白秀珠对自己的孙女很满意。
当下，为了庆祝马上有府邸了，白秀珠亲自下厨做菜。
因为生牛肚比较脏，白秀珠把牛肚在开水里先淖了一下，把表面的油污给洗掉了。
洗净之后，牛肚摆在了砧板上，白秀珠的脑子里，快速的想着应该如何做着牛肚，以往的牛肚要么红烧要么清蒸。吃来吃去，大家都吃腻了，白秀珠这次想给大家换个口味，做个特别点的。
白秀珠把牛肚给切成小块，大小约红枣般，然后用料酒和白糖把牛肚块给泡起来。
这牛肚块要烧的烂一些才好吃，而且，要想牛肚做的好吃，一定要有什么东西可以把牛肚的油腻给吸掉。
为此，白秀珠想出用糯米来和牛肚一起蒸，做个粉蒸牛肚。
这糯米的香味和牛肚的香味混杂在一起，本就已经让人垂涎欲滴了，而糯米吸收掉牛肚的油腻之后，会变的粉粉的软软的，而糯米有了牛肚的佐助，更显香糯。
而为了让糯米更入味些，白秀珠特地用了文火。
就这样，粉蒸牛肚开始慢慢的炖。而白秀珠也没闲着，开始烧第二个菜。
考虑到老人牙口不好，白秀珠准备烧一个红豆藕粉膏。
红豆健脾，很适合老人，而藕粉好消化，口感也很是不错。
这个红豆藕粉膏看上去简单，但做起来还是很废周折的，首先，就是要把红豆泡软，把藕粉给磨出来。
之后，白秀珠将藕粉和红豆一起磨成粉，然后再慢慢的加水去熬，这火候非常的重要，一定只能用文火，还一定得是最小的那种，否则这红豆藕粉膏磕就全焦了。
在等着粉蒸牛肚和红豆藕粉膏的时候，白秀珠又忙起了第三个点心，银耳雪莲羹。
这是白秀珠自己也非常喜欢吃的一个甜品。
这雪莲也不是一般人家吃的起的东西，而到了白秀珠这里，为了做个银耳雪莲羹，一次就要用掉十颗雪莲。
这雪莲花瓣也比较大，直接吃，是不太方便的，因此，白秀珠把雪莲都磨成了粉，乍看上去，黄绿色的粉末，倒是和绿豆粉有几分相似。
而银耳色淡黄，经过泡发之后，也是变大了很多，只是银耳不适合磨粉，而且银耳吃起来口感很好，也不必磨粉。
白秀珠将银耳先开始炖，等银耳烧了一会儿之后，才把雪莲粉也倒进去，接着再烧大约一刻钟，等要出锅的时候，再洒进去一把芡粉，然后将这雪莲银耳羹倒进敞口的大碗里，不一会儿，这雪莲银耳羹就冻住了，摸上去软软的，咬起来很有弹性。
这时候，锅里的粉蒸牛肚块还在慢慢的烧，虽然淡淡的牛肚香已近飘出，但还远没有好，白秀珠计划是还要再蒸半个时辰。
有这空闲的时间，白秀珠开始做第四个菜。
这个点心白秀珠想做个水果羹
这水果羹虽然很是平常，但要是做的好吃，也是很受人喜欢的。
白秀珠把大家喜欢吃的水果都考虑了进来了，有蟠桃，有樱桃，还有很多水果。
回到牛肚上来。
这牛肚块有肥有瘦，还有糯米的香味。咬下一口，回味无穷。
而糯米有了牛肚的油腻，又有了白糖的甜味，吃进嘴里，也是十足的美味。
很快，这鱼羹的香味也渐渐的出来了。因为鱼羹熟的快，如果烧久了，就没有鱼的鲜味了。
白秀珠开始烧炖土豆。
这炖土豆要做的好吃，土豆一定要选好，不能有芽，也不能发青。
白秀珠将土豆切成大小均匀的块粒，然后用冷水去泡，经过冷水泡过的土豆，吃起来会更加柔软些。
土豆准备好了，接着就是一些佐料了，这炖土豆炖土豆，吃的是土豆，但关键的调味。还是要靠一些佐料，其中，辣椒是必不可少的。
这辣椒的处理，也是很讲究。
只见白秀珠将锅烧热，然后倒入油，等火候差不多的时候，再把洗干净的红辣椒倒进锅里。
顿时，一股刺鼻的辣味就冲了出来，这辣椒不能烧太久，只这一下，就要赶紧的捞出来。这新制的辣椒油，是用来炖土豆所必须的。
另外一个必要的佐料，就是豆芽，这豆芽个小，但却是很营养。和土豆搭配起来，也是别走一番风味。
将豆芽泡发开来，一些原本还残留着的壳壳也掉下来了，白秀珠也是十分用心的将所有的壳壳都拿掉了，这样，吃起来，就不会觉得碍口。
有了这几样蔬菜，这炖土豆基本上就可以烧了。
但白秀珠还是另外又准备了一个食材，那就是猪筒骨。
将猪筒骨洗干净之后，先用大火去滚，将猪筒骨里的骨髓都给烧出来之后，等空气里飘出猪肉的香味了，白秀珠才把土豆块给放进去。
然后接着又把辣椒油给倒了进去。
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