绿野人踪 第65节(2/3)
求，在穷苦年代，肉类本就非常稀少，人们甚至连骨头也不会放弃，剔了肉的猪骨、鸡骨他们都能做成一道美味。
蒙仁峰剔了几斤新鲜的带肉猪骨，放在石臼里舂碎，然后加入一些米酒和舂好的大量干辣椒粉和姜末食盐搅拌，最后放入坛子里封好，一个月后即可开坛品尝，香辣开胃，还可以祛风驱寒。
糯米血肠煮熟后捞起，农子剑、蒙仁峰和大舅表哥几人就迫不及待地先尝一下了，糯米软弹入味，细细的五花肉沫和笋干沫掺杂其中，香而不腻，再来十截他们都吃得下去。
刚出锅的糯米血肠好吃，而在寒冷的北风中晾晒一段时间后，将之切片用花生油煎炒，外焦里弹，风味则更佳。
猪肉已经分好了，那头大肥猪足足有两百斤多一点，每家都分到了十几斤的五花肉，除了五花肉和瘦肉，陆月歌还要了猪头猪尾巴，四分之一的排骨，一条后腿。
下午，他们带上自己那份猪肉、做好的糯米血肠和辣椒骨，开车回到了山上。
回到家里，蒙仁峰配制佐料，陆月歌把肥瘦相宜的五花肉切成一条条，然后加入佐料腌渍，等过两天就准备熏制腊肉，用柏木和甘蔗熏制多天的腊肉风味绝佳，没有人不爱吃。
早上，陆月歌从农子剑暖暖的怀抱里爬起来，窗外灰蒙蒙的，还下着细细的雨夹雪，阴冷得不行。
他习惯早起了，刚想起身，被冷风侵袭的农子剑就哼唧几声，他马上又钻回了被窝里，反正还早着，也没什么事情要忙，那就再睡一会吧。
“几点了？”农子剑钻到他怀里迷迷糊糊问。
“七点四十五。”陆月歌捞过桌子上的手表应道，怀里的身体热乎乎的，他亲了亲对方的头顶，“还早着呢，再睡一下。”
“好冷啊，我已经离不开被窝了……”
“外面下雨夹雪，特别冷。”这种阴冷湿漉的天气什么都做不了，他给农子剑掖了一下被子，“继续睡吧，等起来了我们就包粽子，想吃粽子吗？”
“想……还是包那个灰灰的粽子吗？”
“嗯，就是包灰粽，我记得你挺喜欢吃的。”
“喜欢，我们家的人也喜欢吃，你做的特别好吃。”
“我这次会多包一点，年后你多拿一点回家。”
“嘿嘿，还没过门呢就这么孝顺……这次放什么馅？”
“么~为了讨好岳父岳母嘛。除了绿豆猪肉，这次还加点板栗。”
“好啊！我喜欢吃板栗。”
“好，那等下我多放一点板栗。”陆月歌说，他们寨子很少有人种板栗，以往包的粽子也多是绿豆猪肉粽，今年放板栗还是第一次。
九点钟的时候，农子剑终于从被窝里爬了出来，瞬间就被冻得瑟瑟发抖，“卧槽，怎么这么冷啊！”
g省地处西南，中部和东南的温度比较高，冬天最低温度也就五六度这样，而山多的西面和北面就比较冷了，霜冻频繁，海拔高一些的地方还会下雪。
莨市地处g省最繁华的东面，家里又有空调暖气，所以农子剑从没体会过这么冷的早晨，他快速把陆月歌给他准备的衣服裤子穿上，这才感觉好了点，洗脸刷牙也得用热水，不然脸皮都会被冻伤。
他下楼时，陆月歌刚洗好衣服正在晾晒。看到他的手被冻得红通通的，农子剑心疼得不行，衣服和电热毯都买了，怎么就把洗衣机给忘了呢。他捧着陆月歌的双手放到自己衣服里，“现在这里都通电了，我们买一台洗衣机吧，开市后我们直接开车去县里买，以后就不用手洗了，看你的手冻的。”
“没这么严重，这么多年都洗过来了，没关系的，我刚才加了点热水来洗呢。”陆月歌不在意这些已经习惯了的小事情，他的手背被农子剑的大手覆盖着，手心底下隔着保暖衣就是对方暖炉一般的腰肌，冻僵的手慢慢恢复了知觉。
农子剑说，“有关系，以前你没男朋友疼，现在有了。”
陆月歌笑，隔着一层衣服捏了一下农子剑的腰，“再说这么好听的话，小心我吃了你！”
蒙仁峰也刚起床，他瑟缩着身子走到门口，“你们不冷吗，站在那里做什么？”
两人这才赶紧分开。
做早饭的时候，陆月歌已经用桶装了温水把糯米泡上了，绿豆也从昨晚就开始泡了。他舀了几瓢热水到一个大盆里，让农子剑帮忙洗粽叶，自己则把已经沥干水分的糯米加上盐和十三香搅拌。
蒙仁峰剥板栗壳，搓洗绿豆去掉外皮，最后再把五花肉切成条，搅拌上香料备用。
他们这里包的粽子与别处有些不同，他们做的是灰粽。所谓灰粽，就是用草木灰和糯米搅拌包成的粽子，当地人都很喜欢吃。外地人听说这粽子是加了草木灰包的，都觉得很奇特，也有人觉得脏接受不了。
农子剑以前吃过两次，也不知道是陆月歌的手艺好还是怎么的，对比别的粽子，他觉得灰粽确实更胜一筹。
制作草木灰的过程其实很干净，先把适量糯米杆洗干净、晒干，然后放到大铁锅里点燃。燃烧的火候也是要讲究的，不能烧太快也不能烧太久，烧好后的灰要用手细细搓过，还要过筛两到三次，最后才把这些草木灰倒入糯米中，
蒙仁峰剔了几斤新鲜的带肉猪骨，放在石臼里舂碎，然后加入一些米酒和舂好的大量干辣椒粉和姜末食盐搅拌，最后放入坛子里封好，一个月后即可开坛品尝，香辣开胃，还可以祛风驱寒。
糯米血肠煮熟后捞起，农子剑、蒙仁峰和大舅表哥几人就迫不及待地先尝一下了，糯米软弹入味，细细的五花肉沫和笋干沫掺杂其中，香而不腻，再来十截他们都吃得下去。
刚出锅的糯米血肠好吃，而在寒冷的北风中晾晒一段时间后，将之切片用花生油煎炒，外焦里弹，风味则更佳。
猪肉已经分好了，那头大肥猪足足有两百斤多一点，每家都分到了十几斤的五花肉，除了五花肉和瘦肉，陆月歌还要了猪头猪尾巴，四分之一的排骨，一条后腿。
下午，他们带上自己那份猪肉、做好的糯米血肠和辣椒骨，开车回到了山上。
回到家里，蒙仁峰配制佐料，陆月歌把肥瘦相宜的五花肉切成一条条，然后加入佐料腌渍，等过两天就准备熏制腊肉，用柏木和甘蔗熏制多天的腊肉风味绝佳，没有人不爱吃。
早上，陆月歌从农子剑暖暖的怀抱里爬起来，窗外灰蒙蒙的，还下着细细的雨夹雪，阴冷得不行。
他习惯早起了，刚想起身，被冷风侵袭的农子剑就哼唧几声，他马上又钻回了被窝里，反正还早着，也没什么事情要忙，那就再睡一会吧。
“几点了？”农子剑钻到他怀里迷迷糊糊问。
“七点四十五。”陆月歌捞过桌子上的手表应道，怀里的身体热乎乎的，他亲了亲对方的头顶，“还早着呢，再睡一下。”
“好冷啊，我已经离不开被窝了……”
“外面下雨夹雪，特别冷。”这种阴冷湿漉的天气什么都做不了，他给农子剑掖了一下被子，“继续睡吧，等起来了我们就包粽子，想吃粽子吗？”
“想……还是包那个灰灰的粽子吗？”
“嗯，就是包灰粽，我记得你挺喜欢吃的。”
“喜欢，我们家的人也喜欢吃，你做的特别好吃。”
“我这次会多包一点，年后你多拿一点回家。”
“嘿嘿，还没过门呢就这么孝顺……这次放什么馅？”
“么~为了讨好岳父岳母嘛。除了绿豆猪肉，这次还加点板栗。”
“好啊！我喜欢吃板栗。”
“好，那等下我多放一点板栗。”陆月歌说，他们寨子很少有人种板栗，以往包的粽子也多是绿豆猪肉粽，今年放板栗还是第一次。
九点钟的时候，农子剑终于从被窝里爬了出来，瞬间就被冻得瑟瑟发抖，“卧槽，怎么这么冷啊！”
g省地处西南，中部和东南的温度比较高，冬天最低温度也就五六度这样，而山多的西面和北面就比较冷了，霜冻频繁，海拔高一些的地方还会下雪。
莨市地处g省最繁华的东面，家里又有空调暖气，所以农子剑从没体会过这么冷的早晨，他快速把陆月歌给他准备的衣服裤子穿上，这才感觉好了点，洗脸刷牙也得用热水，不然脸皮都会被冻伤。
他下楼时，陆月歌刚洗好衣服正在晾晒。看到他的手被冻得红通通的，农子剑心疼得不行，衣服和电热毯都买了，怎么就把洗衣机给忘了呢。他捧着陆月歌的双手放到自己衣服里，“现在这里都通电了，我们买一台洗衣机吧，开市后我们直接开车去县里买，以后就不用手洗了，看你的手冻的。”
“没这么严重，这么多年都洗过来了，没关系的，我刚才加了点热水来洗呢。”陆月歌不在意这些已经习惯了的小事情，他的手背被农子剑的大手覆盖着，手心底下隔着保暖衣就是对方暖炉一般的腰肌，冻僵的手慢慢恢复了知觉。
农子剑说，“有关系，以前你没男朋友疼，现在有了。”
陆月歌笑，隔着一层衣服捏了一下农子剑的腰，“再说这么好听的话，小心我吃了你！”
蒙仁峰也刚起床，他瑟缩着身子走到门口，“你们不冷吗，站在那里做什么？”
两人这才赶紧分开。
做早饭的时候，陆月歌已经用桶装了温水把糯米泡上了，绿豆也从昨晚就开始泡了。他舀了几瓢热水到一个大盆里，让农子剑帮忙洗粽叶，自己则把已经沥干水分的糯米加上盐和十三香搅拌。
蒙仁峰剥板栗壳，搓洗绿豆去掉外皮，最后再把五花肉切成条，搅拌上香料备用。
他们这里包的粽子与别处有些不同，他们做的是灰粽。所谓灰粽，就是用草木灰和糯米搅拌包成的粽子，当地人都很喜欢吃。外地人听说这粽子是加了草木灰包的，都觉得很奇特，也有人觉得脏接受不了。
农子剑以前吃过两次，也不知道是陆月歌的手艺好还是怎么的，对比别的粽子，他觉得灰粽确实更胜一筹。
制作草木灰的过程其实很干净，先把适量糯米杆洗干净、晒干，然后放到大铁锅里点燃。燃烧的火候也是要讲究的，不能烧太快也不能烧太久，烧好后的灰要用手细细搓过，还要过筛两到三次，最后才把这些草木灰倒入糯米中，
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