民国之文豪 第69节(1/3)
他去看看也好，左右他吃得很饱，走一趟就当消食了。
朱婉婉和穆昌玉都听穆琼说起过魏亭，对魏亭还挺崇拜的，朱婉婉问：“要不要带点吃的去？”
穆琼想了想就答应了。
“你稍微等一下，我再去做个糖醋鱼。”朱婉婉又道。
朱婉婉做糖醋鱼，是将鱼放在油锅里炸过，然后放入糖、醋、酱油调好的汤汁，勾芡做出来的。
她今天上午一次买了两条鱼，提前杀了都已经炸过，本打算今天吃一条，明天吃一条，但现在穆琼要去看平安中学的校长，总要带点好菜去……
鱼已经炸过，加点汤汁很快就做好了，而朱婉婉把鱼做好的时候，穆昌玉已经把他们之前留开了打算明天吃的肉菜全都拿了点。
这些菜都用碗装了，放在一个食盒里。
穆琼拎着食盒出门的时候，天还亮着，走了没多久，天就暗下来了。
今天白天，租界的大街上还非常热闹，现在天黑了，却一个人都见不到，倒是路边的屋里，要么点着点灯，要么亮着烛光。
穆琼走了半小时，就来到了平安中学。
平安中学的大门关着，但他喊了一声，冯小丫立刻就跑出来开门了，还惊讶地问：“穆先生，你怎么来了？”
“我过来看看，你们吃饭了吗？”
“正在吃呢！”冯小丫道，又问穆琼：“穆先生要不要跟我们一起吃？”
“我已经吃过了，给你们带了几个菜。”穆琼笑笑。
“你带了菜？不错！”魏亭的声音响起，穆琼这才看到他也出来了。
他们是在学校做饭的食堂这边吃饭的，魏亭把穆琼带进去，就有点期待地问道：“你都带了什么菜？拿出来给我看看。”
穆琼将食盒放在八仙桌上，就把菜拿了出来，同时也看清楚了桌上的菜色。
他知道魏亭为什么会对他带来的菜充满期待了……
这年头穷苦人家，都是不讲究厨艺的——有的吃就好了，谁还挑嘴啊？
他们做菜，一般就是锅里放水，然后倒菜进去煮熟，往往连油都不放。
至于吃肉，也都是这么做的，最多把盐换做酱油，至于别的做法……他们不知道，也知道不了。
城里人还好点，乡下人家里的调料往往就只有盐，酱油都不见得舍得买，哪可能琢磨出别的做法来？
冯小丫穷苦出生，她压根就不会做菜，现在桌上的吃食……着实有点惨不忍睹。
第64章 霍家
这边过年, 基本都会杀只鸡，桌上就有一只鸡。
如果是普通的白切鸡, 兴许还好一点, 可是，这只鸡是用酱油煮的，浸在放了酱油的鸡汤里。
桌上还有一条蒸鱼, 被砍成几段，翻着死不瞑目的白眼，卖相就很糟，这也就算了……穆琼见朱婉婉买过这种鱼，按照朱婉婉的说法, 这种鱼清蒸不好吃，红烧才好吃。
此外, 还有约莫是用酱油鸡汤来烧的青菜、用肥肉烧的笋干海带豆腐干……没错, 好几样菜被放在一起烧了，这菜约莫还没有撇去浮沫，因而上面飘着一层蛋白凝结物。
其实桌上的菜种类挺多的，但说实话, 看着就让人没胃口。
穆琼在这一刻甚至有点庆幸——幸好不管是朱婉婉的娘家，还是以前的穆家，都小有资产，朱婉婉的厨艺也就不错, 不像冯小丫一样，根本不知道要怎么烧菜。
当然了, 对冯小丫周老三他们来说，不管卖相再差，只要是肉，那都是好吃的。
穆琼带来的菜不多，也就是一碗红烧肉，一碗笋干烧咸鸭，还有一条糖醋鱼和一碗红烧素鸡。
红烧肉是放了糖煮的五花肉，虽然冷了，但一块块看着还是油汪汪美味的很，糖醋鱼就更不用说了，就连红烧素鸡，朱婉婉也是切片过后先放在油里炸过，然后才放酱油放糖红烧的。
穆琼将菜放好，魏亭就招呼他一起吃，还给他倒了一碗米酒：“坐下吃点吧，聊一会儿。”
穆琼也不好站在旁边看人家吃，也就坐下了，而他刚坐下，冯小丫就给他递了一双筷子，有些尴尬地说道：“穆先生，魏校长，我不太会烧菜，我……”
冯小丫挺不好意思的，她一看到穆琼带来的菜，就觉得自己烧的菜，实在太不像样了。
“没事，我更不会烧菜。”魏亭笑笑。
“那怎么能一样呢……你们都是拿笔的人……”冯小丫很愧疚。
穆琼夹了一块冯小丫烧的鸡肉吃，看向冯小丫：“冯姐，你以后做菜，记住一点就好了，像猪肉和鸡，直接白水煮熟切开，让大家沾酱油就好，至于蔬菜，不同的菜分开炒，别混一起。”
穆琼这两个建议，并不能让人做出多么美味的饭菜来，但至少这么做，菜的卖相会好很多，也不至于各种菜混在一起，弄杂了味道。
“白水煮？不是红烧了更好吃吗？我特地放了酱油。”冯小丫道。
酱油是好东西，她炖好了鸡之后，特地往鸡汤里倒了酱油的。
“要红烧，那么就把汤汁烧干。”穆琼道，他不大会做菜，这些都是平常吃多了总结出来的。
他反正没见过朱婉
朱婉婉和穆昌玉都听穆琼说起过魏亭，对魏亭还挺崇拜的，朱婉婉问：“要不要带点吃的去？”
穆琼想了想就答应了。
“你稍微等一下，我再去做个糖醋鱼。”朱婉婉又道。
朱婉婉做糖醋鱼，是将鱼放在油锅里炸过，然后放入糖、醋、酱油调好的汤汁，勾芡做出来的。
她今天上午一次买了两条鱼，提前杀了都已经炸过，本打算今天吃一条，明天吃一条，但现在穆琼要去看平安中学的校长，总要带点好菜去……
鱼已经炸过，加点汤汁很快就做好了，而朱婉婉把鱼做好的时候，穆昌玉已经把他们之前留开了打算明天吃的肉菜全都拿了点。
这些菜都用碗装了，放在一个食盒里。
穆琼拎着食盒出门的时候，天还亮着，走了没多久，天就暗下来了。
今天白天，租界的大街上还非常热闹，现在天黑了，却一个人都见不到，倒是路边的屋里，要么点着点灯，要么亮着烛光。
穆琼走了半小时，就来到了平安中学。
平安中学的大门关着，但他喊了一声，冯小丫立刻就跑出来开门了，还惊讶地问：“穆先生，你怎么来了？”
“我过来看看，你们吃饭了吗？”
“正在吃呢！”冯小丫道，又问穆琼：“穆先生要不要跟我们一起吃？”
“我已经吃过了，给你们带了几个菜。”穆琼笑笑。
“你带了菜？不错！”魏亭的声音响起，穆琼这才看到他也出来了。
他们是在学校做饭的食堂这边吃饭的，魏亭把穆琼带进去，就有点期待地问道：“你都带了什么菜？拿出来给我看看。”
穆琼将食盒放在八仙桌上，就把菜拿了出来，同时也看清楚了桌上的菜色。
他知道魏亭为什么会对他带来的菜充满期待了……
这年头穷苦人家，都是不讲究厨艺的——有的吃就好了，谁还挑嘴啊？
他们做菜，一般就是锅里放水，然后倒菜进去煮熟，往往连油都不放。
至于吃肉，也都是这么做的，最多把盐换做酱油，至于别的做法……他们不知道，也知道不了。
城里人还好点，乡下人家里的调料往往就只有盐，酱油都不见得舍得买，哪可能琢磨出别的做法来？
冯小丫穷苦出生，她压根就不会做菜，现在桌上的吃食……着实有点惨不忍睹。
第64章 霍家
这边过年, 基本都会杀只鸡，桌上就有一只鸡。
如果是普通的白切鸡, 兴许还好一点, 可是，这只鸡是用酱油煮的，浸在放了酱油的鸡汤里。
桌上还有一条蒸鱼, 被砍成几段，翻着死不瞑目的白眼，卖相就很糟，这也就算了……穆琼见朱婉婉买过这种鱼，按照朱婉婉的说法, 这种鱼清蒸不好吃，红烧才好吃。
此外, 还有约莫是用酱油鸡汤来烧的青菜、用肥肉烧的笋干海带豆腐干……没错, 好几样菜被放在一起烧了，这菜约莫还没有撇去浮沫，因而上面飘着一层蛋白凝结物。
其实桌上的菜种类挺多的，但说实话, 看着就让人没胃口。
穆琼在这一刻甚至有点庆幸——幸好不管是朱婉婉的娘家，还是以前的穆家，都小有资产，朱婉婉的厨艺也就不错, 不像冯小丫一样，根本不知道要怎么烧菜。
当然了, 对冯小丫周老三他们来说，不管卖相再差，只要是肉，那都是好吃的。
穆琼带来的菜不多，也就是一碗红烧肉，一碗笋干烧咸鸭，还有一条糖醋鱼和一碗红烧素鸡。
红烧肉是放了糖煮的五花肉，虽然冷了，但一块块看着还是油汪汪美味的很，糖醋鱼就更不用说了，就连红烧素鸡，朱婉婉也是切片过后先放在油里炸过，然后才放酱油放糖红烧的。
穆琼将菜放好，魏亭就招呼他一起吃，还给他倒了一碗米酒：“坐下吃点吧，聊一会儿。”
穆琼也不好站在旁边看人家吃，也就坐下了，而他刚坐下，冯小丫就给他递了一双筷子，有些尴尬地说道：“穆先生，魏校长，我不太会烧菜，我……”
冯小丫挺不好意思的，她一看到穆琼带来的菜，就觉得自己烧的菜，实在太不像样了。
“没事，我更不会烧菜。”魏亭笑笑。
“那怎么能一样呢……你们都是拿笔的人……”冯小丫很愧疚。
穆琼夹了一块冯小丫烧的鸡肉吃，看向冯小丫：“冯姐，你以后做菜，记住一点就好了，像猪肉和鸡，直接白水煮熟切开，让大家沾酱油就好，至于蔬菜，不同的菜分开炒，别混一起。”
穆琼这两个建议，并不能让人做出多么美味的饭菜来，但至少这么做，菜的卖相会好很多，也不至于各种菜混在一起，弄杂了味道。
“白水煮？不是红烧了更好吃吗？我特地放了酱油。”冯小丫道。
酱油是好东西，她炖好了鸡之后，特地往鸡汤里倒了酱油的。
“要红烧，那么就把汤汁烧干。”穆琼道，他不大会做菜，这些都是平常吃多了总结出来的。
他反正没见过朱婉
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