小户女养家记 第13节(1/3)
其实张掌柜一开始以为，这鱼腐都是看起来稚嫩的丫头片子研制的菜，凭福星楼厨子的才干，应该能很轻易的剖析出做法。
结果自家厨子还没研究出来鱼腐到底怎么做的，月满楼开业了，然后隆重推出了鱼腐系列。
张掌柜私下叫人去月满楼也订了一份鱼腐回来，一吃，那味道就不跟那丫头带过来的一模一样吗？
张掌柜推测，那月满楼要不是找陈四姑娘买了方子，要不这鱼腐就是陈四姑娘本人做的。
等月满楼的鱼腐系列广受好评，将越来越多的食客吸引过去时，张掌柜当即懊恼得直拍大腿。
到今日为止，福星楼的厨子炸制出来的鱼腐还是不成样子，要不味道不对，要不炸成了肉疙瘩。
本以为用些时日可以自己研究出来的新菜式，最终都被月满楼抢了先机。
这时候让张掌柜放弃，已经投入了那么多时间跟精力，他不甘心。
既然市场证明鱼腐人人爱吃，在这里能做，在别处也能做，在抚宁县福星楼落后了，但可以在别的城县抢占市场啊！
月满楼财大气粗，也不致于全天下每个城县都开遍分店，隔壁县城就没有。
隔壁县城却有他福星楼的分店。
他大可以在隔壁县楼提供鱼腐菜式。
不死心的张掌柜盯着厨子做了一次又一次，忽然听说码头那边陈家出摊卖鱼腐了，于是赶紧找过来，直接找陈念莞要鱼腐的方子。
“张掌柜，那鱼腐的方子月满楼已经跟我买了。”
作者有话说：
嗨，小可爱们好呀，谢谢捧场，请给点鼓励支持我一下下，求收藏求收藏！！
第14章
“是买断，不允许你再卖了？”
张掌柜这么一问，陈念莞面色便踌躇起来。
眼看有戏，张掌柜赶紧道，“陈姑娘，月满楼没买断鱼腐炸制方法的话，你就能将那方子再卖与我，莫非陈姑娘不想多赚一笔银子吗？”
想啊，自然是想的。
陈念莞不动声色地提了卖方子的条件，跟卖给月满楼一般，同样开了二十两的价格。
张掌柜连声应“可”，不消陈念莞说，在同一个城县，福星楼自然是竞争不过月满楼的，只能避其锋芒。
当下陈念莞便跟张掌柜谈妥了契约的条件，跟与月满楼签的那份一般，附上了反竞争条款。
双方签字盖章后，张掌柜才问：“我看陈姑娘做的鱼腐是以鱼肉为主，莫非陈姑娘还有其他烹制鱼肉的方子？”
陈念莞笑笑，没作声。
她日后也有开酒楼的打算呢，不打算将所有底牌一次就让人摸透。
张掌柜明白了，哈哈笑着道，“陈姑娘，日后要有什么好菜式，可一定要来我们福星楼，我们福星楼随时欢迎与陈姑娘合作。”
陈念莞妥善收好那新得的两个银元宝，笑着应下了。
回到燕来巷时，柳氏已经跟萱萱一起数好了今日赚的银子。
“莞莞，看，我们今天又赚了二百九十四文钱。?????”柳氏喜滋滋地将装满铜钱的罐子拿了出来，揭开盖子给陈念莞看：“已经装不下了。”
陈念莞木着脸，也一下将两锭银元宝啪地一下放到了柳氏跟前，看柳氏与萱萱惊愕的表情，才噗嗤一声笑了起来：“我今天赚了二十两银子呢！”
“莞莞！”
“姐姐好厉害！”萱萱笑着拍了拍小手掌，而后抓起一个银元宝捧了起来：“好多钱钱！”
柳氏才知道陈念莞又将鱼腐的炸制方法卖出去了。
看每日的账本，重新开业这些日子以来，每日赚的铜钱加起来，有四贯二十五文，折合四两银子。
将近半个月就赚了四两银子，柳氏简直笑开怀了。
照这样下去，一个月就能赚到八两的银子，一年可不就能赚一百两了？
可惜了鲮鱼是季节性的鱼类，这营生一年也只能够做四五个月。
还好，还有鱼腐的方子可以挣银子。
陈念莞将前头卖方子交了房租后的银子拿出来，柳氏也将前头没用完的铜钱拿出来，清点这些日子以来攒下的家底。
前头卖方子统共赚了二十五两，去了六两房租，购置铁锅跟菜刀用去二两，置办衣裳棉被铺盖用去三两，请王德修缮屋子用去了一两一百二十八文，还有添置房里的橱架桌案跟笔墨纸砚用去五百四十八，每日买鱼的支出成本用去四百六十八文，烧制鱼腐的各项香料辅料成本三百九十文，那就只剩下十一两三百八十文。
至于柳氏那一边则都是日常支出，酱醋油盐跟存粮干货用去二百一十六文，余下有三百七十文。
前头剩下的钱银加今天赚的，统共有三十四两又七百七十五文钱。
“莞莞！”
“姐姐！”
“阿娘！”
母女仨均热泪盈眶：“我们总算有钱了！”
一个多月前，她们可是连大杂院里头一个厢房的房租钱也交不起的赤贫人家，谁会料到转眼就有一笔巨额家产？
“阿娘，姐姐！”萱萱拿起三个银元宝，一个递给柳氏，一个递给陈念莞，自己捧一个，“一人一个。”
结果自家厨子还没研究出来鱼腐到底怎么做的，月满楼开业了，然后隆重推出了鱼腐系列。
张掌柜私下叫人去月满楼也订了一份鱼腐回来，一吃，那味道就不跟那丫头带过来的一模一样吗？
张掌柜推测，那月满楼要不是找陈四姑娘买了方子，要不这鱼腐就是陈四姑娘本人做的。
等月满楼的鱼腐系列广受好评，将越来越多的食客吸引过去时，张掌柜当即懊恼得直拍大腿。
到今日为止，福星楼的厨子炸制出来的鱼腐还是不成样子，要不味道不对，要不炸成了肉疙瘩。
本以为用些时日可以自己研究出来的新菜式，最终都被月满楼抢了先机。
这时候让张掌柜放弃，已经投入了那么多时间跟精力，他不甘心。
既然市场证明鱼腐人人爱吃，在这里能做，在别处也能做，在抚宁县福星楼落后了，但可以在别的城县抢占市场啊！
月满楼财大气粗，也不致于全天下每个城县都开遍分店，隔壁县城就没有。
隔壁县城却有他福星楼的分店。
他大可以在隔壁县楼提供鱼腐菜式。
不死心的张掌柜盯着厨子做了一次又一次，忽然听说码头那边陈家出摊卖鱼腐了，于是赶紧找过来，直接找陈念莞要鱼腐的方子。
“张掌柜，那鱼腐的方子月满楼已经跟我买了。”
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第14章
“是买断，不允许你再卖了？”
张掌柜这么一问，陈念莞面色便踌躇起来。
眼看有戏，张掌柜赶紧道，“陈姑娘，月满楼没买断鱼腐炸制方法的话，你就能将那方子再卖与我，莫非陈姑娘不想多赚一笔银子吗？”
想啊，自然是想的。
陈念莞不动声色地提了卖方子的条件，跟卖给月满楼一般，同样开了二十两的价格。
张掌柜连声应“可”，不消陈念莞说，在同一个城县，福星楼自然是竞争不过月满楼的，只能避其锋芒。
当下陈念莞便跟张掌柜谈妥了契约的条件，跟与月满楼签的那份一般，附上了反竞争条款。
双方签字盖章后，张掌柜才问：“我看陈姑娘做的鱼腐是以鱼肉为主，莫非陈姑娘还有其他烹制鱼肉的方子？”
陈念莞笑笑，没作声。
她日后也有开酒楼的打算呢，不打算将所有底牌一次就让人摸透。
张掌柜明白了，哈哈笑着道，“陈姑娘，日后要有什么好菜式，可一定要来我们福星楼，我们福星楼随时欢迎与陈姑娘合作。”
陈念莞妥善收好那新得的两个银元宝，笑着应下了。
回到燕来巷时，柳氏已经跟萱萱一起数好了今日赚的银子。
“莞莞，看，我们今天又赚了二百九十四文钱。?????”柳氏喜滋滋地将装满铜钱的罐子拿了出来，揭开盖子给陈念莞看：“已经装不下了。”
陈念莞木着脸，也一下将两锭银元宝啪地一下放到了柳氏跟前，看柳氏与萱萱惊愕的表情，才噗嗤一声笑了起来：“我今天赚了二十两银子呢！”
“莞莞！”
“姐姐好厉害！”萱萱笑着拍了拍小手掌，而后抓起一个银元宝捧了起来：“好多钱钱！”
柳氏才知道陈念莞又将鱼腐的炸制方法卖出去了。
看每日的账本，重新开业这些日子以来，每日赚的铜钱加起来，有四贯二十五文，折合四两银子。
将近半个月就赚了四两银子，柳氏简直笑开怀了。
照这样下去，一个月就能赚到八两的银子，一年可不就能赚一百两了？
可惜了鲮鱼是季节性的鱼类，这营生一年也只能够做四五个月。
还好，还有鱼腐的方子可以挣银子。
陈念莞将前头卖方子交了房租后的银子拿出来，柳氏也将前头没用完的铜钱拿出来，清点这些日子以来攒下的家底。
前头卖方子统共赚了二十五两，去了六两房租，购置铁锅跟菜刀用去二两，置办衣裳棉被铺盖用去三两，请王德修缮屋子用去了一两一百二十八文，还有添置房里的橱架桌案跟笔墨纸砚用去五百四十八，每日买鱼的支出成本用去四百六十八文，烧制鱼腐的各项香料辅料成本三百九十文，那就只剩下十一两三百八十文。
至于柳氏那一边则都是日常支出，酱醋油盐跟存粮干货用去二百一十六文，余下有三百七十文。
前头剩下的钱银加今天赚的，统共有三十四两又七百七十五文钱。
“莞莞！”
“姐姐！”
“阿娘！”
母女仨均热泪盈眶：“我们总算有钱了！”
一个多月前，她们可是连大杂院里头一个厢房的房租钱也交不起的赤贫人家，谁会料到转眼就有一笔巨额家产？
“阿娘，姐姐！”萱萱拿起三个银元宝，一个递给柳氏，一个递给陈念莞，自己捧一个，“一人一个。”
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