第1节(3/4)
、香菇和糯米粉等,开始做小笼蒸牛肉。
小笼蒸牛肉是蓉城的特色小吃,以前治德号做的最有名,大画家张大千也极爱吃,对做法还进行过改良,如今蓉城的大小饭馆都有,口味不尽相同,奚川的师父孙伯英也很擅长,做法十分精细,是他们小雅园饭店的招牌菜之一。牛肉要取当天宰杀的新鲜黄牛腿肉或腰窝肉,去筋膜,按纹路横切手指粗条状,以豆瓣酱等调味品腌制入味。以香菇与鸡同炖,取入味香菇铺在垫了荷叶的小蒸笼底部,上覆腌制入味裹了糯米粉的牛肉,入蒸锅两个小时就可以了。
这道菜很费时,做下来至少需要好几个小时,奚川知道孙佑宸从小跟着师傅吃过各种山珍海味,对口味要求肯定很高,所以他还是坚持做了香菇炖鸡,只是为了节约时间,用高压锅炖的鸡。
等小笼蒸牛肉做好的时候,已经是三个小时之后的事了。孙佑宸在睡梦中梦见他爸给他做了小笼蒸牛肉,香味馋得他口水都流了出来,肚子更是饿得咕咕直叫。奚川见小笼蒸牛肉做好了,又炒了花生磨成碎,将炖香菇的鸡拌了一个口水鸡,再炒了个鱼香素三鲜,弄了个西红柿肉丸汤,过来叫孙佑宸吃饭。
孙佑宸睁开眼那刹那,发现爸爸和小笼蒸牛肉全都消失不见了,不由得悲从心来,有些懊恼地背过身去,不想理奚川,却发现颊边一片冰凉,他伸手一摸,湿的,眼泪还是口水?那个位置不像是眼泪。
奚川不知道自己打断了他的美梦,弯下腰说:“佑宸,你饿不饿?起来吃点东西吧,我做了小笼蒸牛肉,你要不要尝尝?”
孙佑宸听见这话心中一动,又抽了抽鼻子,果然是熟悉的小笼蒸牛肉味道,肚子“咕——”一声长叫,他犹豫了一下,掀开被子起来了。奚川见他起来了,不由得松了口气,肯起来吃东西就好。
孙佑宸坐在桌边,看着桌上的三菜一汤,连米饭都盛好了,就跟从前每一个平淡的日子一样,感觉那么熟悉亲切,他一抬头,看见的却不是爸爸慈祥的脸,而是奚川年轻英俊的脸,他低下头,吸了下鼻子,爸爸再也不会回来了。
奚川知道他此刻心情有些低落,便夹了一块牛肉放到他碗里:“来尝尝师兄做的粉蒸牛肉,看好不好吃。”
孙佑宸没抬头,拿起筷子慢慢夹起牛肉咬了一口,牛肉松软香嫩,咸鲜可口,夹着香菇的清香,是爸爸的味道,又稍微有点不同,他的眼泪瞬间滚落下来,滴在了饭桌上,他竭力控制住自己的情绪,哽咽着说:“好吃,谢谢川哥。”
奚川抬起手,在他瘦弱的肩上捏了捏:“喜欢就多吃点。今天休息一下,明天就去上学吧。别担心,有哥呢,以后哥照顾你。”
孙佑宸的眼泪掉得更凶了。
作者有话要说:
终于又开新文了,让大家久等了。这篇是美食文,关于川菜的,写文之前去了一趟成都,本想吃个痛快,结果发现好吃的太多了,只吃到了九牛一毛,而且发现川菜原来不仅仅是麻辣口味,有太多太多了,有时间的朋友推荐亲自去试试,没时间去的朋友就跟我一起在故事中品尝美味吧^0^
故事一向是温馨的,师兄弟一起努力打拼,美食甜宠励志一个都不少,喜欢的话就多收藏多留言吧,有红包掉落,谢谢大家的支持和鼓励。
第2章 加霜
两人慢慢吃着饭,除了奚川偶尔说两句让孙佑宸吃菜,就剩下了细微的咀嚼声。中途孙佑宸去添了一次饭,连日来没有笑容的奚川嘴角上扬,终于露出了笑容。
吃完饭,奚川麻利地收碗筷,孙佑宸坐着看了一会,才想起来自己该去干活,以前他爸从来不让他干家务,什么都一手包办了,只让他好好读书画画就行,现在爸爸不在了,没有人该理所当然为他服务,他站起来拿起一个菜盘,被奚川拦住了:“你别动,我来就好。”说着抢走了他手里的盘子。
孙佑宸只好默默地看着奚川收拾,他注意到奚川长了口角炎,应该是这些天着急上火没休息好弄的,孙佑宸心里非常感动,又有些不安:“川哥,你吃药了吗?”睡了一觉,又吃了饭,他的声音听起来好多了。
奚川一愣,抬起眼睛不解地看着他。孙佑宸指了指自己的嘴角,奚川伸出舌头来舔了一下自己嘴角,说:“不碍事,过两天就好了。”
孙佑宸想了想,回房间拿手机查了查,然后从书桌的抽屉里找出一瓶复合维生素b,这是以前他口腔溃疡时他爸买的,看了一下,还没过期。
奚川洗了碗出来,看见孙佑宸递过来一个白色的盒子:“给你。”
奚川愣一下:“什么?”
孙佑宸说:“维生素,吃一点就好了。”
奚川拿过来,低头看了一下用法用量。孙佑宸说:“吃两片,一天三次。”奚川打开来拿出两片,将盒子放回孙佑宸手里,“吃两片就够了,谢了。你休息吧,我去店里看一下。”
孙佑宸说:“我也去。”
奚川伸手拍拍他的脑袋:“你别去了,好好休息,我先去看看什么情况。”这几天店里员工人心惶惶,也没再营业,他得去跟店长商量下该怎么办。师父去世了,这事该孙佑宸来管,毕竟他现在是饭店的主人了,可他是个学生,什
小笼蒸牛肉是蓉城的特色小吃,以前治德号做的最有名,大画家张大千也极爱吃,对做法还进行过改良,如今蓉城的大小饭馆都有,口味不尽相同,奚川的师父孙伯英也很擅长,做法十分精细,是他们小雅园饭店的招牌菜之一。牛肉要取当天宰杀的新鲜黄牛腿肉或腰窝肉,去筋膜,按纹路横切手指粗条状,以豆瓣酱等调味品腌制入味。以香菇与鸡同炖,取入味香菇铺在垫了荷叶的小蒸笼底部,上覆腌制入味裹了糯米粉的牛肉,入蒸锅两个小时就可以了。
这道菜很费时,做下来至少需要好几个小时,奚川知道孙佑宸从小跟着师傅吃过各种山珍海味,对口味要求肯定很高,所以他还是坚持做了香菇炖鸡,只是为了节约时间,用高压锅炖的鸡。
等小笼蒸牛肉做好的时候,已经是三个小时之后的事了。孙佑宸在睡梦中梦见他爸给他做了小笼蒸牛肉,香味馋得他口水都流了出来,肚子更是饿得咕咕直叫。奚川见小笼蒸牛肉做好了,又炒了花生磨成碎,将炖香菇的鸡拌了一个口水鸡,再炒了个鱼香素三鲜,弄了个西红柿肉丸汤,过来叫孙佑宸吃饭。
孙佑宸睁开眼那刹那,发现爸爸和小笼蒸牛肉全都消失不见了,不由得悲从心来,有些懊恼地背过身去,不想理奚川,却发现颊边一片冰凉,他伸手一摸,湿的,眼泪还是口水?那个位置不像是眼泪。
奚川不知道自己打断了他的美梦,弯下腰说:“佑宸,你饿不饿?起来吃点东西吧,我做了小笼蒸牛肉,你要不要尝尝?”
孙佑宸听见这话心中一动,又抽了抽鼻子,果然是熟悉的小笼蒸牛肉味道,肚子“咕——”一声长叫,他犹豫了一下,掀开被子起来了。奚川见他起来了,不由得松了口气,肯起来吃东西就好。
孙佑宸坐在桌边,看着桌上的三菜一汤,连米饭都盛好了,就跟从前每一个平淡的日子一样,感觉那么熟悉亲切,他一抬头,看见的却不是爸爸慈祥的脸,而是奚川年轻英俊的脸,他低下头,吸了下鼻子,爸爸再也不会回来了。
奚川知道他此刻心情有些低落,便夹了一块牛肉放到他碗里:“来尝尝师兄做的粉蒸牛肉,看好不好吃。”
孙佑宸没抬头,拿起筷子慢慢夹起牛肉咬了一口,牛肉松软香嫩,咸鲜可口,夹着香菇的清香,是爸爸的味道,又稍微有点不同,他的眼泪瞬间滚落下来,滴在了饭桌上,他竭力控制住自己的情绪,哽咽着说:“好吃,谢谢川哥。”
奚川抬起手,在他瘦弱的肩上捏了捏:“喜欢就多吃点。今天休息一下,明天就去上学吧。别担心,有哥呢,以后哥照顾你。”
孙佑宸的眼泪掉得更凶了。
作者有话要说:
终于又开新文了,让大家久等了。这篇是美食文,关于川菜的,写文之前去了一趟成都,本想吃个痛快,结果发现好吃的太多了,只吃到了九牛一毛,而且发现川菜原来不仅仅是麻辣口味,有太多太多了,有时间的朋友推荐亲自去试试,没时间去的朋友就跟我一起在故事中品尝美味吧^0^
故事一向是温馨的,师兄弟一起努力打拼,美食甜宠励志一个都不少,喜欢的话就多收藏多留言吧,有红包掉落,谢谢大家的支持和鼓励。
第2章 加霜
两人慢慢吃着饭,除了奚川偶尔说两句让孙佑宸吃菜,就剩下了细微的咀嚼声。中途孙佑宸去添了一次饭,连日来没有笑容的奚川嘴角上扬,终于露出了笑容。
吃完饭,奚川麻利地收碗筷,孙佑宸坐着看了一会,才想起来自己该去干活,以前他爸从来不让他干家务,什么都一手包办了,只让他好好读书画画就行,现在爸爸不在了,没有人该理所当然为他服务,他站起来拿起一个菜盘,被奚川拦住了:“你别动,我来就好。”说着抢走了他手里的盘子。
孙佑宸只好默默地看着奚川收拾,他注意到奚川长了口角炎,应该是这些天着急上火没休息好弄的,孙佑宸心里非常感动,又有些不安:“川哥,你吃药了吗?”睡了一觉,又吃了饭,他的声音听起来好多了。
奚川一愣,抬起眼睛不解地看着他。孙佑宸指了指自己的嘴角,奚川伸出舌头来舔了一下自己嘴角,说:“不碍事,过两天就好了。”
孙佑宸想了想,回房间拿手机查了查,然后从书桌的抽屉里找出一瓶复合维生素b,这是以前他口腔溃疡时他爸买的,看了一下,还没过期。
奚川洗了碗出来,看见孙佑宸递过来一个白色的盒子:“给你。”
奚川愣一下:“什么?”
孙佑宸说:“维生素,吃一点就好了。”
奚川拿过来,低头看了一下用法用量。孙佑宸说:“吃两片,一天三次。”奚川打开来拿出两片,将盒子放回孙佑宸手里,“吃两片就够了,谢了。你休息吧,我去店里看一下。”
孙佑宸说:“我也去。”
奚川伸手拍拍他的脑袋:“你别去了,好好休息,我先去看看什么情况。”这几天店里员工人心惶惶,也没再营业,他得去跟店长商量下该怎么办。师父去世了,这事该孙佑宸来管,毕竟他现在是饭店的主人了,可他是个学生,什
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