美食发家从七零开始 第38节(2/2)
她主动道，“大娘你现在有做好的煎饼没？我帮你看看。”
“哎！好！”张大娘一脸喜意，“我回去给你拿！”
她说着便飞快转身，直奔外面走去。
姚娉婷在脑海里复盘了一下菜煎饼的做法，积极起来，“要不然晚上我做煎饼试试？”
她们七个人只靠宋满冬一人做饭，不是长久之计。
昨晚就商量过了，现在跟着宋满冬学烧火做饭的是她和徐清。
陆许山挑水，赵胜男宁愿挑水也不学做饭。
方宛和江志农一个赛一个不靠谱，方宛不识菜，江志农不敢动刀，只好先安排打扫屋子。
不过要是她跟徐清学会了，三个人轮流做饭洗碗也可以了。
宋满冬沉默了一下，“过几天再说吧。”
姚娉婷这么积极是好事，但他们现在实在没有多余的菜和粮食可以供她和徐清挥霍。
姚娉婷担忧，“可是现在又要上工又要做饭，你一个人也太累了。”
她看向徐清，徐清想了想，“我可以炖汤。”
宋满冬却没有什么不适应的，“我从前比这还忙，学做饭不急于一时。”
比起她们不会做饭，宋满冬更怕她们浪费粮食。
宋满冬思索了一下，提议道，“你们要是想帮忙的话，可以先把对面的菜地翻一下，这几天打听了哪儿买菜种的，买来就可以种上。”
“翻地？”姚娉婷朝对面的空地看去，对这个词并不熟悉。
“这个我会！咱们院子里的菜地应该有一两年没种了，得把地翻一下，然后混点儿肥料，才好种菜。”
江志农站了出来，“我跟我爸妈他们种过别的，不过我们没有肥料。”
宋满冬说道，“等会儿问问张大娘吧。”
“也对。”江志农点点头，这事儿还得靠大队上的人，他们想再多，不如问一句。
他觉得自己终于有了发光发热的地方，精神抖擞的跑去找锄头了。
张大娘拿煎饼迟迟不见回来。
宋满冬也不干等着，看了看张大娘拿来的菜，很快有了决断。
红苋菜做饼，蒲公英泡水，紫苏做酱。
其他的除了马齿苋还有几样宋满冬也叫不上名字的菜，不过她知道能吃。
绿叶菜还得趁新鲜吃，宋满冬挑出一部分洗干净准备做菜饭，余下的打算等晚上或者明天做菜包子。
菜饭一般是用青菜来做，梗和叶子都切的细细碎碎的，用猪油略微翻炒一下，等米饭蒸熟，再把青菜放进去拌匀。
既有菜的清香，又有米香和油香，青菜的爽利从中作和，香而不腻，爽口利齿。
单吃饭就能不知不觉下肚一碗。
若是有腊肉腊肠放进去更好，宋满冬的箱子里也确实有几根，但她没舍得放。
往后还有几个月呢，不能现在就敞开肚皮吃。
替换青菜的野菜也是精心挑选过的，不能全是菜叶，须得有菜梗，这是菜饭的点睛之笔。
焖锅的菜梗熟而不烂，牙齿咬下去有清脆的响声，搭配软糯的米，口感丰富，回味无穷。
至于下饭菜，宋满冬打算做麻婆豆腐和地三鲜。
地三鲜一般是要过油，炒制挂酱后会更香，但没油有没油的做法。
土豆、茄子、青椒压在锅上，用火烤到表皮焦黄，再盛出备炒。
麻婆豆腐重在调味，宋满冬把自己从前做的酱都带过来了，问题也不大。
豆腐泡上水，宋满冬迟迟不见张大娘过来，疑惑了一下，不过也没时间细想，继续起锅烧菜。
等豆腐下了锅。
宋满冬才听见外面的动静，她没工夫去看，先给豆腐调了味。
“哎！好！”张大娘一脸喜意，“我回去给你拿！”
她说着便飞快转身，直奔外面走去。
姚娉婷在脑海里复盘了一下菜煎饼的做法，积极起来，“要不然晚上我做煎饼试试？”
她们七个人只靠宋满冬一人做饭，不是长久之计。
昨晚就商量过了，现在跟着宋满冬学烧火做饭的是她和徐清。
陆许山挑水，赵胜男宁愿挑水也不学做饭。
方宛和江志农一个赛一个不靠谱，方宛不识菜，江志农不敢动刀，只好先安排打扫屋子。
不过要是她跟徐清学会了，三个人轮流做饭洗碗也可以了。
宋满冬沉默了一下，“过几天再说吧。”
姚娉婷这么积极是好事，但他们现在实在没有多余的菜和粮食可以供她和徐清挥霍。
姚娉婷担忧，“可是现在又要上工又要做饭，你一个人也太累了。”
她看向徐清，徐清想了想，“我可以炖汤。”
宋满冬却没有什么不适应的，“我从前比这还忙，学做饭不急于一时。”
比起她们不会做饭，宋满冬更怕她们浪费粮食。
宋满冬思索了一下，提议道，“你们要是想帮忙的话，可以先把对面的菜地翻一下，这几天打听了哪儿买菜种的，买来就可以种上。”
“翻地？”姚娉婷朝对面的空地看去，对这个词并不熟悉。
“这个我会！咱们院子里的菜地应该有一两年没种了，得把地翻一下，然后混点儿肥料，才好种菜。”
江志农站了出来，“我跟我爸妈他们种过别的，不过我们没有肥料。”
宋满冬说道，“等会儿问问张大娘吧。”
“也对。”江志农点点头，这事儿还得靠大队上的人，他们想再多，不如问一句。
他觉得自己终于有了发光发热的地方，精神抖擞的跑去找锄头了。
张大娘拿煎饼迟迟不见回来。
宋满冬也不干等着，看了看张大娘拿来的菜，很快有了决断。
红苋菜做饼，蒲公英泡水，紫苏做酱。
其他的除了马齿苋还有几样宋满冬也叫不上名字的菜，不过她知道能吃。
绿叶菜还得趁新鲜吃，宋满冬挑出一部分洗干净准备做菜饭，余下的打算等晚上或者明天做菜包子。
菜饭一般是用青菜来做，梗和叶子都切的细细碎碎的，用猪油略微翻炒一下，等米饭蒸熟，再把青菜放进去拌匀。
既有菜的清香，又有米香和油香，青菜的爽利从中作和，香而不腻，爽口利齿。
单吃饭就能不知不觉下肚一碗。
若是有腊肉腊肠放进去更好，宋满冬的箱子里也确实有几根，但她没舍得放。
往后还有几个月呢，不能现在就敞开肚皮吃。
替换青菜的野菜也是精心挑选过的，不能全是菜叶，须得有菜梗，这是菜饭的点睛之笔。
焖锅的菜梗熟而不烂，牙齿咬下去有清脆的响声，搭配软糯的米，口感丰富，回味无穷。
至于下饭菜，宋满冬打算做麻婆豆腐和地三鲜。
地三鲜一般是要过油，炒制挂酱后会更香，但没油有没油的做法。
土豆、茄子、青椒压在锅上，用火烤到表皮焦黄，再盛出备炒。
麻婆豆腐重在调味，宋满冬把自己从前做的酱都带过来了，问题也不大。
豆腐泡上水，宋满冬迟迟不见张大娘过来，疑惑了一下，不过也没时间细想，继续起锅烧菜。
等豆腐下了锅。
宋满冬才听见外面的动静，她没工夫去看，先给豆腐调了味。